群体性急性食物中毒患者的救治和护理对策分析

李昌容 宋晓玲

摘要：目的：探讨群体性食物中毒患者的救治和护理对策。方法：选取2013年8月到2014年8月我院收治的120例群体性食物中毒患者作为本次研究的对象，将患者分为对照组和观察组，每组各有60例患者，所有患者均给予相应救治措施，对照组进行常规护理，观察组进行预见性护理干预。结果：观察组患者的救治成功率与护理工作满意度均要高于对照组，对比差异具有显著性（P<0.05），有统计学意义。结论：群体性急性食物中毒患者必须及时催吐、快速创建静脉通路、保证呼吸道顺畅，同时还需要在救治过程中实施有效的预见性护理干预措施，才能最大程度地提高患者的救治成功率以及护理满意度。

关键词：群体性急性食物中毒；救治；护理

急性食物中毒属于急性或是亚急性非传染性的食源性疾病，其中最为多见的是细菌性食物中毒，在公共与集体场所内发生的食物中毒为群体性食物中毒。因为群体性食物中毒人员众多、范围广泛，其影响更为显著，因此必须制定合理的救治与护理措施来抢救更多生命【1】。本次研究的主要目的是探讨群体性食物中毒患者的救治和护理对策，选取2013年8月到2014年8月我院收治的120例群体性食物中毒患者作为本次研究的对象，具体研究内容总结如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

选取2013年8月到2014年8月我院收治的120例群体性食物中毒患者作为本次研究的对象，本次所选对象临床症状均表现为发热、头晕、腹泻、腹痛、呕吐等。将其分为对照组和观察组两组，每组各有60例患者。对照组60例患者中，男性患者40例，女性患者20例，患者年龄15～55岁，平均年龄（40.3±3.2）岁；观察组60例患者中，男性患者35例，女性患者25例，患者年龄16～58岁，平均年龄（42.1±1.8）岁。对比两组患者的性别、年龄以及临床症状等基本资料不存在统计学差异（P>0.05）；存在可比性。

1.2 研究方法

1.2.1 救治方法 两组患者均进行常规催吐治疗。若患者仍清醒，则于患者咽喉后壁与舌根用手指或是压舌板进行刺激引导呕吐；若患者处于昏迷与抽搐状态，则予以洗胃治疗，取患者平卧位，去掉枕头，将头偏于一方，以免洗胃液或是呕吐物进入呼吸道造成吸入性肺炎或是窒息，直至胃液清澈无味，把胃内容物送检。若患者腹痛腹泻，要进行补充电解质、止痛以及解痉等对症治疗。若患者呼吸困难，要在常规治疗基础上进行辅助吸氧。

1.2.2 护理方法 对照组60例患者予以常规护理，包括静脉给药、监护生命体征以及病情观察等。观察组60例患者实施预见性护理干预，具体措施有：①抢救前护理。收到抢救讯息后要马上组成应急抢救小组，通知有关科室进行抢救准备，包括场地、器械以及药品等。②抢救护理。依据制定的护理方案进行护理工作，对患者病情予以评判；对患者进行调查掌握基本情况，完成腕带的填写与佩戴及身份核查。；常规测量患者的体温、抽血以及做好各项检查；若患者病情较轻则送至门诊实施相应处理；若患者病情较重，立即留置针建立静脉通道，遵医嘱给药，及时完善记录，予以各种基础及专科护理，防止各种并发症的发生，同时给予心理护理，提高病人战胜疾病的信心。

1.3 评价指标

给患者发放本院自制问卷调查表，对比两组患者对护理工作的满意度；记录和对比两组患者的救治成功率。

1.4 统计学方法

此次研究的各项数据均应用SPSS19.0统计学软件予以分析和处理，计数资料用率（%）表示，计量资料用平均值±标准差（x±s）表示，组间对比用x2或是t检验；对比P<0.05，表示对比差异有统计学意义与显著性。

2 结果

观察组60例患者的救治成功率与护理工作满意度均要高于对照组，对比差异具有显著性（P<0.05），有统计学意义。具体分析如下表1所示。

表1 两组患者的救治成功率与护理满意度综合对比分析[n（%）]

3 讨论

食物中毒指的是人们通过口摄入了被污染或是有毒害的物质，从而发生急性或是亚急性感染性病变【2】。群体性急性食物中毒涉及的人员数目较多，患者会在一定时期内被一起送到某处急救。抢救中毒患者成功的主要方式是给予患者催吐和洗胃，尽量将胃内容物清除，以此降低对毒物的。因此必须按照患者的实际情况实施选择有针对性的、准确的洗胃方法以及洗胃液为患者洗胃，并且还要预防因洗胃造成的院内感染。群体性急性食物中毒患者的病情一般较为严重，在救治期间，必须按照先急后缓以及先重后轻的原则来进行群体性急救【3】，尽可能多地抢救患者生命。然而在进行群体性急救时，对于护理人员的挑战也较大，很容易出现护理漏洞，所以有效的护理干预措施也具有重要作用。本次研究给观察组患者实施了预见性护理干预，科学合理地应用护理服务，有效保证了护理人员在同一时期面对众多患者而帮助救治医师完成分诊工作，一定程度上增加了患者的救治成功率，会显著缩减患者等待治疗的时间，有效提高患者对护理工作的认可度。

综上所述，群体性急性食物中毒患者必须及时催吐、快速创建静脉通路、保证呼吸道顺畅，同时还需要在救治过程中实施有效的预见性护理干预措施，才能最大程度地提高患者的救治成功率以及护理满意度。

参考文献：

[1]余永亮.群体性急性食物中毒患者的救治与护理[J].检验医学与临床，2014，20（9）：1281-1282.

[2]郭敏，郭生萍，郭生琼等.急性食物中毒20例护理体会[J].中外健康文摘，2013，34（13）：304-304.

[3]聶清平，陈和平，黄飞鹰等.群体性食物中毒52例急救与护理组织管理[J].九江医学，2009，24（2）：60-61.