温室周年利用及高效栽培模式探索

赵 平，刘 超，刘 冰，吴 振

（1.徐州市贾汪区农业委员会，江苏徐州 221011；2.贾汪区塔山镇农技中心，江苏徐州 221011）

温室周年利用及高效栽培模式探索

赵 平1，刘 超1，刘 冰1，吴 振2

（1.徐州市贾汪区农业委员会，江苏徐州 221011；2.贾汪区塔山镇农技中心，江苏徐州 221011）

日光温室具有投资高、收益高、见效快的特点，是设施蔬菜生产的重要载体，为蔬菜周年供应不断档作出了巨大贡献，也是农民增收致富的主渠道。发展以温室、大棚为主要内容的高效设施农业已为贾汪区广大农民群众所接受。“十二五”以来，贾汪区设施农业得到强劲发展，全区各类设施总面积为12.5万m2，区域由最初的平原地带不断向高亢丘陵山区发展，实施设施农业上山，建造形式也不断地向高标准温室、联栋钢架大棚外延。但生产中，部分农业设施出现闲置不能周年生产的现象，围绕提高温室的利用率和种植效益，贾汪区经过反复实验、示范，成功探索出温室大葱、丝瓜、芫荽、菠菜、菜豆一年5种5收的高效种植模式，经济效益十分显著。

温室 周年利用 高效栽培模式

1 茬口安排

大葱于3月上旬播种，6月上中旬葱秧高30～40 cm，茎粗1 cm时拔秧出售；丝瓜于3月下旬营养钵育苗，4月底5月初幼苗3叶1心时定植，6月上中旬始收上市，8月中旬收获结束；芫荽于6月中旬葱秧收后及时翻土整畦播种，7月中旬后陆续分次采收，8月中旬采收结束；菠菜于8月中下旬芫荽收获后浅翻土壤播种，分批采收，10月下旬上市结束；菜豆于10月上旬营养钵育苗，苗龄30 d左右，即11月初定植，1月中旬上市，3月上旬结束。

2 栽培技术

2.1 大葱栽培

2.1.1 品种选用

采用的主要品种为章丘大葱、河北大葱、中华巨葱等。每个温室（面积0.25 hm2）播种量1～1.5 kg，可栽大田1～1.5 hm2。为提早出苗和提高芽率，播前可浸种催芽。将种子温水搓洗、去除秕籽后，浸泡12～24 h，放置15～20℃环境中催芽2～3 d，待大部分种子露白时播种。

2.1.2 苗床施肥、整畦、播种

前茬收获后及时灭茬、施入基肥，及早耕翻使土壤熟化，每667 m2温室施腐熟有机肥2 000 kg、三元复合肥10 kg。播前整畦，畦宽1 m，畦埂宽25 cm。播前1 d畦面浇水，使畦面潮湿，将拌和沙土的种子分次均匀撒施畦面后，在畦面上撒一层营养土，厚度以盖住种子为宜。

2.1.3 苗床管理

苗后要适当间苗，苗距4～5 cm，3叶期时控制浇水，蹲苗，3叶期后及时追肥浇水。进入5月后，随气温逐渐升高，应加强肥水管理，促使葱秧健壮生长；6月上中旬气温逐渐升高，应控制浇水，防幼苗徒长。壮苗标准：秧苗高40～50 cm，叶龄5～6叶，茎粗1 cm，单株重30～40 g。

2.1.4 病虫害防治

大葱病害主要为霜霉病、锈病、灰霉病和白粉病。霜霉病发病初期用50%甲霜铜可湿性粉剂800～1 000倍液或64%杀毒矾500倍液喷防；锈病发病初期用50%代森铵500倍液喷防；灰霉病发病初期用50%扑海因100倍液或70%甲基托布津500倍液喷防。

2.2 丝瓜栽培

2.2.1 品种选择

选用早熟、耐热、高产品种，如早杂一号、绿源2号等。

2.2.2 播种育苗

采取3层覆盖育苗，3月下旬把选好的种子放入温水中令其吸足水分，在27～30℃环境下催芽，当部分种子开口露芽时，即可放入营养钵中育苗。播种前，钵体要吸足水分，播后及时覆盖地膜增温促进早出苗，幼苗2～3叶时，白天掀去内层小拱棚膜，根据气温情况，外层大棚适当通风降湿。

2.2.3 定植

幼苗5片真叶时，移栽在葱畦的畦埂上，行株距为100 cm×40 cm，每温室定植800株左右。定植前，幼苗集中喷施一次药肥，去除病弱苗，实行分级定植。壮苗标准：幼苗叶片深绿、根系发达、带花蕾。

2.2.4 田间管理

植株蔓长30 cm时及时搭架引蔓，主蔓坐住3～4果后摘心，选留一个侧蔓，侧蔓坐住2～3果后摘心。在主蔓第一雌花（9～10叶时）授粉坐果后，间隔植株开穴施肥，每667 m2施尿素30 kg，氮磷钾复合肥20 kg，并结合葱秧浇水1次，促进瓜果膨大。一般雌花开后10～12d即可采瓜，采收过晚影响商品性，此后每采一茬，丝瓜应浇水施肥一次。后期要摘除植株下部老叶、病叶，根外喷施磷酸二氢钾或氨基酸、腐植酸类叶面肥，防止植株早衰。在5月下旬温室折膜后，人工引蔓使之爬满温室前面，形成荫凉处，以利后茬作物芫荽和菠菜生长。

2.2.5 病虫害防治

丝瓜常见病害主要为霜霉病、白粉病，害虫有蚜虫、瓜实蝇。霜霉病可用75%百菌清600倍液或70%瑞毒霉500倍液间隔1周喷1次，白粉病选用70%代森锰锌800倍液或70%丙森锌700倍液间隔1周喷防1次；蚜虫选用吡蚜酮、吡虫啉防治，瓜实蝇可用带性诱剂的黄板物理防治或用48%毒死蜱1 000倍液喷防。

2.3 芫荽栽培

2.3.1 品种选择

北京芫荽或山东大叶香菜、四季香芫荽。

2.3.2 催芽与播种

6月中旬葱秧上市后，结合整翻葱畦每个温室施有基肥1 000 kg（连同后期菠菜共用）、尿素25 kg、磷肥50 kg。芫荽播前将种子搓开，井水浸泡12～24 h，置于20～25℃环境下催芽4～5 d后撒播，催芽期间种子每天翻动1次并用清水淘洗。芫荽栽培每667 m2用种量1.5～2.0 kg。

2.3.3 田间管理

苗期水分不宜过多，高温干旱时浇水要少量多次，保持畦面潮湿，植株封严地面旺盛生长时，大肥大水几次，促其迅速生长。出苗后30 d，苗高15～20 cm时，间拔上市，每收1次追肥1次。

2.3.4 病虫害防治

芫荽病害有立枯病、白粉病、病毒病等。立枯病可选用35%立枯净800倍液或70%代森锰锌500倍液喷防，白粉病可用15%三唑酮1 500倍液或25%丙环唑2 500倍液喷防，病毒病选用1.5%植病灵500倍液或20%病毒A 800倍液喷防。

2.4 菠菜栽培

2.4.1 品种选择

选择中熟耐热品种鼎夏，日本超能菠菜或荷兰菠菜K4等。

2.4.2 播种

菠菜为喜冷蔬菜，因此播前也应低温浸种催芽。播前1周用井水浸种12 h，一般在15～20℃条件下催芽2～3d，即芫萎采收后，8月下旬进行湿播，每温室播种量2.5～3.0 kg。

2.4.3 田间管理

菠菜出苗期应在清晨或傍晚进行畦面浇水，以降低地温及气温，但水量要小，以免幼苗沾污泥浆，缺氧而死；2～3片真叶后追施速效氮肥促其快长，10月下旬收获基本结束，产量可达500～700 kg。

2.4.4 病虫害防治

菠菜易得霜霉病、炭疽病、病毒病等，可分别用64%杀毒钒500倍液喷雾、6.5%甲霜灵粉剂喷粉以及病毒A等，间隔7～10 d喷1次。害虫主要有美洲斑潜蝇、蚜虫等，可用菊酯类、阿维菌素等农药防治。

2.5 菜豆栽培

2.5.1 品种选择及育苗

选用生长势强、耐低温，开花结荚期长的品种，如绿芸1号。每温室播种量1.5～2.0 kg，10月上旬采用营养钵育苗，每钵播种3粒种子，播前用30℃温水浸种2～3 h，播种覆土1～2 cm盖严种子。出苗后每对基生叶展开后，每钵内留2苗。苗龄30 d左右，在第1片复叶展开时定植。

2.5.2 整地作畦

10月下旬菠菜采收后，拔除丝瓜秧，清除枯叶杂草，及时温室覆膜。每温室施有机肥2 000 kg，三元复合肥50 kg，磷肥100 kg。深翻整细后做成宽90 cm高畦，畦间距30 cm。

2.5.3 定植管理

11月上旬定植畦内，大行距70 cm，小行距50 cm，株距30～35 cm，每穴钵内双株苗，定植后铺地膜。调节棚室温度，白天控制在25℃左右，高于30℃时应及时通风降温；进入12月后每天上午8：30掀草苫，下午4：30盖草苫，夜间气温不低于15℃；植株定植初期到开花期要控制浇水，以免引起落花落荚及病害。当嫩荚坐住后，浇第1次结荚水（且采用膜下暗灌），同时追施8～10kg尿素，以后每收1茬，追复合肥10 kg。

2.5.4 病虫害防治

在生长期可用50%速克灵或50%扑海因800倍液防治灰霉病，用15%粉锈宁1 500～2 000倍液防治菜豆锈病，用70%甲基硫菌灵800倍液防治炭疽病。

3 效益分析

温室大葱/丝瓜/芫荽/菠菜/菜豆周年间套栽培模式中，葱苗每667 m2产量1 050 kg，产值2 100元；丝瓜每667 m2产量2 000 kg，产值6 000元；芫荽每667 m2产量650 kg，产值3 250元；菠菜每667 m2产量1 050 kg，产值3 150元；菜豆每667 m2产量1 750 kg，产值8 750元。该模式每667 m2合计总产值2.325万元，扣除3茬轮作间套生产所用农药、肥料、种子、农膜等农资及人工成本、温室折旧等8 000元左右，年纯收益在1.5万元以上，经济效益可观，农户乐于接受。

[1] 罗德涛，詹汉利．早熟抗病丝瓜新品种绿源2号．长江蔬菜，2015，（6）：18

[2] 张翠勤，楚兆祥，张翠云．大棚春番茄-夏丝瓜、空心菜-秋莴笋高效栽培模式．长江蔬菜，2015，（9）：38～40

[3] 祝海燕，王海峰，郭洁，等．大葱栽培技术．大葱洋葱高效栽培技术，30～41

[4] 徐海，宋波．菠菜设施栽培．叶（茎）类设施栽培，87～92

[5] 徐海，宋波．芫荽设施栽培．叶（茎）类设施栽培，125～128

[6] 王从亭，郭竞，卢建春，等．豆类蔬菜．名优蔬菜四季高效栽培技术，128～131