肉鸭、肉鹅的放牧饲养

隋韶辉

（辽宁省宽甸满族自治县草原监理站，辽宁 宽甸 118200）

肉鸭、肉鹅的放牧饲养

隋韶辉

（辽宁省宽甸满族自治县草原监理站，辽宁 宽甸 118200）

肉鸭放牧肥育适用于我国地方品种及其与大型快速肉鸭的杂交后代，南方农区多采用此法，长途跋涉是其特点；大型快速肉鸭一般不采用放牧饲养。放牧肥育与农作物收获季节紧密结合，是一种较为经济的肥育方法。通常在春末、夏初开始放牧育雏，确定育雏地及肥育上市地后，在育雏地到肥育上市地之间的沿途逐步行进放养，经过一个夏季的放养，到中秋节或国庆节即可上市。

1 肉鸭生长-肥育期的放牧

1.1 放牧路线生长-肥育期肉鸭的觅食能力增强，可进行长途野营放牧。选择放牧路线时，要充分考虑该路线内水稻的收割期，按稻田收割的先后，依次放牧前进；当到达预先选定的上市地时，鸭群应正好达到上市体重。若放牧路线选择正确，沿途饲料丰富，可以节省大量补充饲料，鸭群也可按时达到预计体重。

1.2 按鸭的生活规律组织放牧早上放牧的第一个小时鸭群主要是游弋，继而出现第一次采食高潮，之后体息和游弋。上午9～11时及下午14～15时和傍晚，又相继出现3次采食高潮及随后的休息与游弋。秋后至初春天气转凉，白昼变短，只出现早、中、晚3次采食高潮。根据这一规律，可把天然饲料丰富的稻田安排在鸭采食高潮时放牧，而天然饲料少的稻田供休息与游弋。

1.3 放牧鸭群的调教放牧能否有条不紊地进行，关键在于选好和控制好“头鸭”。选择“头鸭”在稻田中进行，用放牧竹竿从鸭群中拨出10～20只活泼健壮的鸭作为“头鸭”，走至最前面，叫做“头竿”，余下的鸭群就会跟着上路。只要控制好“头鸭”，鸭群就会按预定路线行进。行进中，放牧人员和鸭群要保持3.5～5m的距离，相距太近会迫使鸭群快走，不能充分采食，离群太远则难以控制。归牧时，必须控制鸭群缓慢行走，尽量让鸭群多采食，使其饱嗉过夜。出牧和归牧时鸭群常常发生拥挤，牧鸭人应站在围篱门侧，用放牧竹竿控制鸭群出入速度。

2 稻田养鸭

稻田养鸭是一种绿色农业，据文献记载，此法首创于1597年，20世纪80年代得到进一步改善并推广应用。稻田养鸭是生产有机水稻必不可少的措施，鸭可大量捕食昆虫，有效防治水稻虫害，减少农药的施用量。放牧鸭还是有力的“生物除草剂”，可减轻除草的负担，避免大量施用化学除草剂的弊端，且对杂草的控制效果（98.5%～99.3%）比施用化学除草剂高6.9%～16.1%。既清除杂草与节省人工、药物和大量饲料，且大量鸭排泄物回归稻田，又改善了土壤肥力和结构，可保持农田生态良性循环。

2.1 稻田的选择用于养鸭的稻田应具备以下条件。（1）有丰富的天然饲料资源，近几年周边无重大禽病流行；应便于给鸭投食及稻田管理。应远离铁路、公路、工厂、居民集聚地，有利于防疫。（2）水源充足，排灌方便，旱季不干涸，雨季不涝；水质无严重污染，不能含有农药、疫病病原体、禽类寄生虫和有毒有害化学物品；水体酸碱度以中性或偏碱性较好，pH在6.8～8.2。（3）以保水强、呈中性或微碱性的壤土或黏土为好，高度熟化、高肥力，灌水后能起浆、干涸后不板结和保水保肥能力较强的稻田最为理想。沙土及重砂壤土的田块漏水漏肥，湿时板，干时散，土壤不稳定，肥料流失快，有机质含量少，土壤贫瘠，这样的田块养鸭效果较差。（4）用来养鸭的稻田面积，主要以稻田饲料可供给量为依据，鸭的最佳放养量为每667m210只。以鸭对稻田内杂草和病虫害控制效果为依据，则最佳放养量为每667m215只，田块以400～667m2为宜。为兼顾两方面，人们通常主张每667m2稻田放养12只鸭，大于1000m2的稻田宜用围网进行隔断。

2.2 宿营地的建造在稻田的中心部位垒一块略高出水面的陆地，面积不宜太大，以能容下计划饲养鸭数为度。

2.3 饲养管理要点稻田养鸭适用于小型品种的生长-肥育鸭。当稻田秧苗能覆盖整个稻田时，将育雏结束后的生长鸭移放到稻田中心的陆地，夜间露宿于稻田，每日早、晚可在稻田边撒放一些配合饲料，给予补饲；最初几天应撤放引诱生长鸭采食补饲的饲料。经过50d左右的放养，即可肥育上市。

3 鹅的放牧肥育

鹅的放牧肥育有放牧和放牧加补饲两种方式。

3.1 放牧常采用昼牧夜宿。大多数常见牧草都适于鹅，但其不喜食苜蓿。鹅采食牧草常连根拔除，对草地破坏很大，故不能在一块草地上放牧时间过长。轮牧是保护草地的最好办法，应视草地的大小、植被生长状况，将牧地分成若干小区，每个小区以放牧5～7d为宜。

3.2 放牧加补饲如果牧地不够或牧草数量与质量不能满足需求，或收牧时鹅群未达到十成饱，或育成鹅正处于换羽期间，都应该采取以放牧为主、补饲为辅的饲养方式；通常在中午或傍晚进行补饲。刚由育雏转为育成时，应适当进行补饲，并逐步减少补饲量。可用单一的稻谷、玉米籽粒等作为补料，也可用配合饲料，每天每只应补饲50g左右。每周还应给予每100只鹅约900g不溶性沙砾。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．04.108