依托地方旅游资源优势探索旅游英语课程群建设

山东外国语职业学院外语学院 丁路娟 郭媛媛



依托地方旅游资源优势探索旅游英语课程群建设

山东外国语职业学院外语学院 丁路娟 郭媛媛

旅游英语专业的课程资源与地方资源结合，英语与行业结合，教学效果突出，建设成果明显，学生的职业技能和英语能力双突出，就业率和就业质量不断提升。高职旅游英语专业的发展必须依托地方旅游资源优势，专业的课程建设必须为地方旅游产业发展服务。

地方旅游资源 旅游英语 课程建设

一、建设背景

日照市旅游资源丰富，依托独特的旅游资源，日照市开发一大批具有地方特色的旅游项目，每年吸引大批量英语客源国游客。涉外旅游业的蓬勃发展需要大批高素质的涉外旅游专业人才。山东外国语职业学院旅游英语专业本着服务地方经济的原则，立足日照、面向山东、辐射全国，培养掌握较扎实的英语语言基础知识和旅游行业知识，在旅游行业从事一线工作的外向型、技能型人才。为更好适应区域旅游业发展，旅游英语专业将三门核心课程《旅游英语》《酒店英语听说》《涉外礼仪》构建成课程群。课程群从平台构建、教学资源、教学内容等方面整合优化，提高教学质量。

二、建设内容

1.课程体系重组

课程体系重组过程中，只有对区域行业旅游英语人才需求现状进行调研，才能确定合适的课程体系。通过走访调研，日照及周边地区旅游资源市场需要大量在旅行社、景区、酒店、餐饮部门等从事中英文导游、出境领队、旅游咨询、旅游管理、旅游策划、酒店涉外服务、餐饮部门涉外服务的专业人才，需要既有较好的英语听说能力，又有旅游行业专门知识和技能的人才。在此基础上，山东外国语职业学院旅游英语专业对学生毕业后的工作岗位群职业能力要求进行细致分析，将所需的知识能力序化为课程学习内容，重构基于岗位能力系统化的专业核心课程体系。在重构的课程体系中，《旅游英语》《酒店英语听说》《涉外礼仪》三门课程兼英语语言知识和旅游行业知识于一体，对学生能力的培养具有重要作用。

2.课程内容整合优化

（1）课程内容整合优化。在课程体系结构重组的基础上，课程群的教学内容依托地方旅游资源优势实现整合优化。《旅游英语》课程以旅游活动的工作过程为导向，突出“吃住行游购娱”六大要素，将日照的旅游资源整合到教学内容中，按照旅游业务的工作流程进行授课，新颖实用。《酒店英语听说》课程依据酒店工作岗位流程进行模块教学，包括前厅、客房、餐厅、商务中心和康乐中心。《涉外礼仪》课程将知识模块穿成线，设计先个人后职业，先简单后复杂的五个情境内容：打开礼仪之门、让身边的人喜欢你、学会和身边的人交流、展现岗位风采、走向国际舞台。三门课程不是简单的平行设计，而是相互交叉，相互补充。

（2）课程内容整合优化特色。课程内容整合优化后突出了三个特色：一是课程资源和地方资源融合，如旅游英语课程作为一个单独的学习模块将海边观光、茶园观光和校园观光融入课程；将上课场所搬到旅游景点，提高教学效果；二是英语语言和旅游行业充分融合，前续英语基础课程侧重培养学生的英语基本功，课程群注重行业语言技能的提高，尤其是听说能力的培养自始至终都将语言和技能整合在一起，培养学生用英语服务旅游工作任务的能力；三是课证融合，课程群将导游资格证考核纳入课程内容，如用英语介绍旅游景点是面试必考内容，设计课程内容时将此项要求整合到课程内容中，帮助学生考取职业资格证书。

3.课程群平台建设

课程群建立三个共享平台，包括校企合作平台、教学资源联合开发平台、教学实训平台。

（1）校企合作平台。课程群小组邀请日照市多家企事业单位的行业专家组成旅游方向指导委员小组，为旅游方向的发展把关定向；与多家旅行社建立“校企合作，工学结合”的人才培养模式。旅游方向指导委员小组对人才培养方案、课程内容的选取与安排、教学方式的选择、教材的选择及编写、专任教师职业能力提升等问题提出建议和意见。

（2）教学资源联合开发平台。课程群充分发挥现有资源的优势力量，实现不同资源之间的紧密合作，构建包括校企联合、校际联合、专兼联合、师生联合以及课程组联合的教学资源联合开发平台。从专业建设、课程学习、教学研究方面建立教学资源库，开发和建设文本、网络、图片、动画、音频、视频等教学资源，促进教学改革，满足学生学习需要和教师发展需要。

（3）课程实训平台建设。课程群充分利用日照及山东独特的旅游资源，发挥和依托校外实训基地优势，将课堂搬进企业，努力建成一批功能齐全、优势突出、岗位特色明显的校外实训基地，包括酒店、旅行社、日照市景点等。同时，拓展海外实训基地，如新加坡名品店和泰国普吉岛等实习就业基地，学生的实习对口率和复合度大大提升。

三、结束语

在课程组的努力下，旅游英语专业的课程资源与地方资源相结合，英语与行业结合，教学效果突出，建设成果明显，学生的职业技能和英语能力双突出，就业率和就业质量不断提升，不少学生实现海外高端就业。高职旅游英语专业的发展必须依托地方旅游资源优势，专业的课程建设必须为地方旅游产业的发展服务。

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ISSN2095-6711/Z01-2016-07-0076