纯果汁有益于身心健康

纯果汁有益于身心健康

消费者仍坚信100%纯果汁是一种健康饮品，符合食品和饮料行业普遍呈现的发展趋势。调查表明，63%的受访者认为健康/营养饮食非常重要，在新兴市场持这一观点的受访者比例高达71%，而51%的受访者则表示他们极为关注食品和饮料中的配料成分。

千禧一代消费者对这种观点的认同度更高，他们已成为规模最大、最具影响力的消费群体。他们年轻、富有想法并且要求严苛，每年消费总额接近6000亿美元。3 他们对名牌产品趋之若鹜，是全球食品和饮料消费领域极具颠覆性的重要生力军。

尽管可供千禧一代选择的饮料和食品数不胜数，但他们有着强烈的健康意识，其中51% 4 的人拒绝快餐。他们会重点关注食品和饮料当中的具体成分，并且最担心体内缺乏维生素，以及因时间关系无法做到规律饮食。

全球范围内，人们对健康有了更为全面的认识。更多消费者已意识到饮食习惯可能会对外貌和内心感受带来一定影响：要想全方位保持身心健康，就必须关注食品、饮料和健身等方方面面。精明的企业抓住了消费者的这种心理。例如，美国品牌Suja Junice的联合创始人Annie Lawless是一名经认证的健康导师。她开创性地为品牌提出了“消费者培训”理念，通过社交媒体分享食谱，并与消费者进行一对一互动。

作为人们追求的生活方式元素之一，健身正在变得越来越重要：健康的形象不仅能给人带来美感，让身体线条变得更加完美，同时也是显示社会地位、证明成就的方式之一。而购买健康的食品和饮料正是其中不可缺少的环节之一。无一例外，从这一消费趋势中获益的品牌都明确地将其产品定位为极富魅力的健康生活方式的组成部分之一，其中Amita Motion、Vita Coco和Do Bem都是这方面的佼佼者。追求健康生活的趋势在新兴市场表现得尤为明显，这些国家48%的消费者认为他们的外表和购买的产品能够彰显他们的个性，这一比例几乎是成熟市场的两倍。

其他五种重要消费趋势

1.简约生活

当前，消费者的生活节奏越来越快，这给传统消费模式带来了一定压力。在全球范围内，73%的受访消费者会在用餐时间之外吃零食，7甚至有时会用零食代替正餐，尤其是早餐。这对于主要在早餐期间饮用的100%纯果汁产品而言无疑是一个严峻挑战；但对于方便携带、可重复闭合的包装果汁产品而言，则是一个巨大的商机。将果汁当零食也会带来商机，例如我们针对消费者的调查显示，俄罗斯和日本消费者已将果汁当作零食饮用。此外，果汁还可以成为营养均衡餐的一部分（这在巴西比较常见），同时一些标榜“不经加工”的果汁品牌还将其产品定位为“排毒养颜”养生法的重要组成部分。

2. 走心沟通

互联网和社交媒体已经成为人们沟通联络的主流方式，消费者越来越热衷于社交，并习惯于在购买产品和服务时倾听他人的意见。他们寻求的是产品的内涵和个性化，讲故事和寻根究源已经不那么重要了。品牌需要以充满人情味和友好的方式与人们互动。Innocent就是一个很好的例子，它以擅长进行线上或线下传播著称，而且还会通过在包装上留言以及手写信函等多种方式增进与消费者的感情。

3. 新奇体验

在不断寻求新产品的同时，消费者更希望得到独一无二的新奇体验。他们倾向于选择在情感上能够吸引他们的品牌，并且出人意料的是，他们还注重产品的娱乐体验和趣味性。新技术的出现使得更多消费者愿意参与到品牌互动当中，例如通过时下火爆的增强现实技术（Augmented Reality，简称 AR）开展“视觉营销”等。

4. 实话实说

时至今日，各大品牌不能再理所当然地认为可以轻易得到消费者的信任，而是要为之付出更大的努力。因此，在品牌宣传过程中要遵循实事求是的原则。各品牌正在利用手写字体等细节为消费者营造一种小规模、本地化、个性化和亲自动手的感觉，例如Cawston Press就采用了这种新颖而独特的宣传方法。消费者越来越怀疑传统健康专家提供的建议，因为这些建议总是变来变去。由此，他们更多地通过互联网或社交媒体获得信息，并设法让自己成为健康专家。各品牌必须亲自参与这方面的对话，为消费者提供各种相关知识，同时与他们建立起情感联系。

5. 绿色环保

全球化和环保问题使消费者对生态环境的关注度日益趋升，而且他们还意识到只有在生态环境得到改善的情况下，自身健康才能随之得到改善。鉴于此，消费者非常青睐由内而外都能体现环保理念的产品：内在方面，产品采用纯天然原料制成；外在方面，产品生产过程低碳减排，并使用可以回收利用的包装等。