高山辣椒栽培技术

汪传荣　汪明德　刘卫华

（1.浙江省衢州市开化县村头镇农技站，浙江衢州324308；2.浙江省衢州市开化县农作站，浙江衢州324300；3.浙江省衢州市龙游县农技推广中心，浙江衢州324400）



高山辣椒栽培技术

汪传荣1汪明德2刘卫华3

（1.浙江省衢州市开化县村头镇农技站，浙江衢州324308；2.浙江省衢州市开化县农作站，浙江衢州324300；3.浙江省衢州市龙游县农技推广中心，浙江衢州324400）

浙江省开化县村头镇全乡85％以上耕地为山坡地和山垄田，海拔高、坡度大，农业产出率较低。近年来，村头镇政府以农民增收为目标，大力实施生态立乡、高效农业的发展战略，不断加大效益农业的开发力度，积极鼓励农民发展高山蔬菜生产，其中高山辣椒易种植、耐运输，在当地种植规模较大，效益明显，现将高山辣椒栽培技术总结如下。

1　品种选择

根据开化县当地消费习惯选用长牛角型、肉厚、颜色较淡、辣味中等的辣椒品种，如湘研15、青云2号及本地何田土辣椒品种等。

2　整地筑畦

高山辣椒采摘期长，产量高，667m2施有机肥3000～4000kg、硫酸钾复合肥（15-15-15）50kg作基肥，翻耙均匀后筑沟深高畦，畦面呈龟背状，畦宽（连沟）1.4m，畦面宽0.9m，沟宽0.5m、深0.25m以上，确保雨停沟干不渍水。

3　播种育苗

高山辣椒一般在4月中下旬播种，每667m2用种量50～75g。可用55℃恒温水或1％福尔马林液浸种15min，也可用20％根腐灵200倍液处理后洗净即可播种。采用穴盘或营养钵育苗，选用蔬菜专业育苗基质，以防苗床病害带入大田。

4　覆膜定植

为防止肥料流失和雨水危害，可覆膜后定植。定植前苗床喷药，可降低种植后虫口基数，减少大田药剂防治次数。可在晴天下午3时以后或阴天移栽，每畦栽2行，株距30～35cm，定植后立即浇l.5％过磷酸钙定植水。

5　田间管理

（1）追肥：定植1周后追施1次催苗肥，每667m2浇施尿素5～7kg；第1档果膨大后每半个月追肥1次，连追3次，每667m2追施硫酸钾复合肥（15-15-15）15～20kg。（2）揭膜与覆草：梅雨季节结束后立即揭除地膜，覆盖1层青草，可保湿降温，减少浇水次数，提高抗旱能力。

6　病虫害防治

6.1病害

高山辣椒苗期病害主要有猝倒病、灰霉病、疫病等，生长期病害主要有白绢病、青枯病、疫病、病毒病、炭疽病等。应坚持预防为主、综合防治的植保方针。（1）农业防治：实行轮作，选用抗病辣椒品种，做好种子消毒，培育壮苗提高植株抗病性；覆盖地膜，适时铺草，加强田间检查，发现病害及时防治防止蔓延。（2）化学防治：猝倒病每667m2可用50％噁霉灵1000倍液或20％根腐灵300倍液防治，灰霉病、白绢病可用50％速克灵500倍液防治，疫病可用64％杀毒矾1000倍液或科博600倍液防治，青枯病可用可杀得800～1000倍液防治，病毒病可用20％病毒A600倍液预防。

6.2虫害

高山辣椒虫害主要有蚜虫、烟青虫、棕榈蓟马、斜纹夜蛾等。蚜虫可用10％吡虫啉1500倍液或5％啶虫脒1000倍液防治，烟青虫、斜纹夜蛾可用20％康宽2000倍液防治，棕榈蓟马可用10％吡虫啉1500倍液防治。

7　适时采收

高山辣椒头档果应早采，以促进后批幼果成长，但雨天不可采收，否则会加重病害发生，后批果实可根据市场行情和气候条件分批采收青椒或红椒上市。