山区肉牛养殖综合技术

谢波德

（1.四川省平昌县土兴镇农业综合服务中心，四川平昌 636400；2.四川省平昌县土兴畜牧兽医站，四川平昌 636400）

山区肉牛养殖综合技术

谢波德1，2

（1.四川省平昌县土兴镇农业综合服务中心，四川平昌 636400；2.四川省平昌县土兴畜牧兽医站，四川平昌 636400）

肉牛养殖是我县的传统产业，是农民增收的重要途径。山区肉牛养殖技术作为一种重要的养殖技术，在近年得到了长足的发展和进步。但我县肉牛养殖技术与其他县区相比还存在一定的差距。本文从山区肉牛快速育肥方式、饲养管理、环境消毒灯方面进行深入分析，为提高我县肉牛养殖水平提供参考。

山区；肉牛；养殖

1 饲养管理技术

不同日龄阶段供给不同营养元素、创造适宜的养殖环境，是肉牛健康生长的重要前提。在饲养方面，要合理饲喂、供给全价日粮、调节舍内温湿度、严格控制饲养密度。在管理方面，及时清扫圈舍，严格消毒管理，遏制致病菌滋生，减少传染病的蔓延。在生产方面要坚持自繁自养和全进全出。空置牛舍经彻底消毒后，空置一段时间可进下一批牛。

2 品种改良

本地黄牛对当地自然条件适应性好，具有抗病力强、耐粗饲等优点，但由于长期以役用为主，产肉性能较差，主要表现是躯体不够丰满、屠宰及净肉率不高。从经济上看，用本地品种作为肉牛育肥不划算。我县推广应用肉牛良种主要有西门塔尔、夏洛来、蜀宣花牛等，利用外来良种牛与本地黄牛杂交，后代进行快速育肥，可提高养殖效益。我县利用西门塔尔牛改良本地黄牛，杂交后代的周岁体重和18月龄体重均比本地黄牛品种提高40%以上，2岁时屠宰胴体重180kg，比本地牛平均提高30%以上。西杂牛不仅具有西门塔尔牛体格大、体质强壮的优点，而且保持了本地黄牛抗病耐粗饲的特点，役用性能也有所提高[1]。

3 牛舍建造标准化

牛舍建筑要结构合理，经久耐用，确保冬暖夏凉。我县肉牛舍多采用双列半开放式设计，为砖木或钢架结构。牛舍高5m，长10m，宽8m。按16头肉牛床位计算设计，牛舍总面积80m2。中间为1.8m的饲喂通道，两边各8头肉牛牛床。饲喂通道两边为饲槽，宽60cm，外缘高60cm，内缘高35cm。饲槽上方有一排颈护栏1.1m，用于防止牛窜出牛床，有利于饲养管理。饲槽后接牛床长1.7m，坡度为2.0%，前高后底，平均每头床宽度1m。粪尿沟宽30cm，深15cm。粪尿沟后过道1m，便于清理粪尿。牛舍顶棚应采用导热性低和保温材料，彩钢窝面板或青瓦房顶。牛舍内地面及牛床为水泥结构。牛舍四周设可自动升降帆布帘，冬天放下利于保暖，夏天打开利于散热。牛舍外建立蓄水池、沼气池、青贮池等配套的附属设施。牛舍选址应在居民聚集点下风口，距离居住地500m以上，且位于水源下方。

4 疫病防治程序化

4.1 检疫

对新引进的牛进行全面检疫，严禁引入疫区牛只。

4.2 定期消毒和驱虫

对于群体性驱虫，每年春秋两季或转群时进行大规模的驱虫。常用的驱虫药及用法：蛔虫、胃肠线虫和肺线虫使用丙硫咪唑，剂量为：5～10mg/kg；血吸虫用吡喹酮，剂量为：30～50mg/ kg；肝片吸虫用别丁，剂量为：40～50mg/kg；伊氏锥虫体、梨形虫和牛泰勒虫用贝尼尔，配成5～7%的溶液3～5mg/kg，肌肉深部注射；外寄生虫可用浓度为12.5%双甲脒按每1000ml水加3～4ml比例配置后药浴、喷淋或涂擦动物体表。牛舍定期或不定期用苯扎溴铵、聚维酮碘等消毒液轮流环境消毒。在门口设消毒池，以防病菌带入。

4.3 免疫注射

定期对牛只进行口蹄疫、结核病、布鲁氏杆菌病、牛出败等疫苗免疫。

5 快速育肥方式

山区肉牛快速育肥方式常见两种：一是放牧补料，二是单纯舍饲育肥。前一种方式简单易行，以本地资源为主，投入较少，适合于草场资源丰富、不缺劳动力的地区，育肥牛白天在外放牧，晚上收牧后补喂精料和青草或秸秆，自由采食，日喂精料1.5kg，育肥期一般3个月，牛体重达350kg左右时出售。后一种方式以氨化或青贮为主要饲料，适当补充精料，牛全体舍饲喂养，秸秆每天足量添加让牛吃饱，精料每天定量2～2.5kg，这种方法省工省力，育肥期3个月左右，肉牛平均日增重1～1.1kg。农户可结合当地实际选择合适的育肥方式。

[1] 郭文华.规模化奶牛场综合防疫措施[J].畜牧与饲料科学，2015，36（3）：120-121.

[2] 陈培江.山区肉牛养殖带来的思考[J].畜牧兽医，2010，（7）：76-88.