春节期间 如何解酒不伤身

2016-04-13 07:22
饮食保健 2016年2期
关键词:伤身蜂蜜水趣闻



春节期间 如何解酒不伤身

过节时如果无法避免喝酒,又想将喝酒对身体的损伤降到最低?北京军区总医院高干病房首席营养配餐师于仁文说,不喝酒,少喝酒,喝好酒。

蜂蜜水和鲜榨果汁

饮酒之后最方便而又最简单的办法就是喝些富含果糖的饮品,适量的糖类摄入有助于保护肝脏。于仁文说,首选是蜂蜜水,因为蜂蜜中含大量果糖;其 次,可以喝马蹄、甘蔗、柑橘、梨、苹果、西瓜等鲜榨水果汁,或者来一杯柠檬茶。这类新鲜果汁有助于将酒精从体内迅速代谢并具有一定的保护肝脏、肾脏的功效,有可能的话可以多喝一些。

喝完富含果糖的饮品,觉得逐渐清醒之后,可以洗个热水澡促进血液循环,让身体进一步恢复状态,这样解酒不但效果更明显,而且不伤身。

餐前饮用牛奶和酸奶

另外,用牛奶和酸奶也可以解酒,尤其是餐前饮用效果会更好些,可以保护胃黏膜,牛奶和酸奶中还含有丰富的维生素A,有保护胃和十二指肠上皮细胞的作用, 有利于黏膜的新陈代谢和恢复。酒后还可以选用中式沙拉作为解酒的食物,比如用各种新鲜脆嫩的蔬菜或水果,淋上酸奶,撒上干果就可以了。这样不但补充了维生 素A、对消化道黏膜的恢复也有一定的作用。而且过多饮酒会加快钙的代谢,奶类中富含的钙可以补充身体的需要。

饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。

各国年夜饭趣闻

年夜饭的目的并不光是为了填饱肚子,而是为了互相之间近距离的交流。不同的地方有不同的风俗,一起来看看各国关于年夜饭的趣闻吧。

印度年夜饭:饿肚子

印度人在新年这天实行禁食,从凌晨直到午夜止。过了午夜各家才品尝准备好的饭菜,互相祝贺新年。

波兰年夜饭:吃青菜

波兰少女在过新年时,要穿上特别的兔形衣服吃青菜,据说吃了青菜会事事顺心如意。

法国年夜饭:存酒喝光

法国人认为除夕家中如有剩酒,来年会交厄运。只有干干净净,才能迎来一年的好日子。因此,他们宁可喝得酩酊大醉,也要将家中的酒喝个精光。

匈牙利年夜饭:忌食飞禽

匈牙利人除夕之夜不吃禽类,因为他们认为吃鸡、鸭、鸽等飞禽,来年的幸运便会飞走。他们在形象上敬重小肥猪,但实际上又是另一回事了,因为他们新年的传统食品是油炸小乳猪,那是要拿小肥猪开刀的!

保加利亚年夜饭:打喷嚏得牛羊

当地习俗认为,第一个打喷嚏的人会给全家带来一年的幸福。于是主人走向自己的农场,将自己首先看到的第一只羊,第一头小牛,或第一匹马驹牵过来,送给第一个打喷嚏的客人。

越南:禁止喝汤

越南北方地区的一些少数民族,除夕夜要到平日取水的地方烧香、磕头,并打一桶水煮年饭。饭煮好后,先要祭奠祖宗,然后全家吃年夜饭。吃这顿饭时,绝对禁止喝汤。他们认为,喝了汤,种下的庄稼就会受涝。

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