核桃丰产栽培技术

高海霞

摘 要：发展经济林，壮大核桃产业，可以加快生态环境建设，实现农民致富增收，这是林业行业实施精准扶贫的重要手段。该文主要阐述了核桃生长发育对环境条件的要求，栽植核桃的生态效益和经济效益，提出了核桃丰产栽植技术，对农民发展核桃种植业有指导意义。

关键词：核桃；栽培技术；丘陵山区

中图分类号 S79 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）07-51-02

榆林市地处陕西北部，榆林北部为风沙草滩地区，南部为黄土丘陵沟壑区，属暖温带和温带干旱半干旱大陆性季风气候，年平均气温7.9～10℃，年平均降水量400mm左右，无霜期150d左右，年日照时数2 600～2 900h。冬季寒冷，12月至次年2月平均气温为-5～-9℃，极端最低气温-32.7℃；夏季高温炎热，6～8月平均气温在20℃以上，历年日最高气温>30℃的日数有22～68d，极端最高气温达40℃[1]。

核桃是一种重要的油料果树，其油脂含量高达60%～75%，蛋白质含量达15%以上，同时还含有钙、磷、铁、维生素等营养物质。核桃对环境条件要求不严，尤其适合荒山、荒陂种植，是退耕还林理想的经济林木[2]。榆林市现有核桃面积近2 000hm2，近年来以核桃为主的干杂果经济林效益日益显现。为了加快生态环境建设，实现农民致富增收，榆林市大力发展经济林，指导农民栽植核桃，群众的积极性也越来越高。笔者通过对核桃在当地栽培、生长情况的观察研究表明，黄土丘陵区适合核桃的生长，栽植核桃既有生态效益，又有经济效益，是适合当地发展的好产业项目。

1 核桃生长发育对环境条件的要求

1.1 温度 核桃适宜生长在年均温8～14℃，绝对最低气温-25℃，无霜期在180d以上。春季日平均气温9℃开始发芽，14～16℃开花，秋季日平均气温<10℃开始落叶进入休眠期[2]。

1.2 光照 核桃是喜光性较强的树种，全年日照时数在2 000h以上才正常生长发育，如低于1 000h核壳和核仁发育不良。生长期间遇阴雨、低温，易造成落花落果。

1.3 土壤 核桃适应性强，但要求土层较厚，通气良好。核桃喜欢在沙壤土或壤土上生长，土壤粘重、土层薄生长不良。

1.4 水分 核桃正常生长一般要求年降水量400～1 200mm，可耐较干燥气候，但过干过湿都不利于核桃生长，要求排水良好。

1.5 地形 核桃是喜光树种，适宜生长在背风向阳的地方。一般山坡中、下部比上部生长好，阳坡比阴坡生长好，缓坡比陡坡生长好背[1]。

1.6 风 适宜的风量、风速有利于核桃授粉，增加产量。在冬季、春季多风地区，迎风坡的核桃树易抽条、干梢，影响发育和开花结果[1]。

总之，核桃对土壤的适应性比较广泛，但因其为深根性果树，且抗性较弱，应选择深厚（活土层厚度>50mm）肥沃，保水力强、透气良好的壤土较为适宜。核桃为喜光树种，要求光照充足，在山地建园时应选择梯田、丘陵山地南向坡且坡度在15°以下的平缓山地为佳，有灌溉条件最好[2]。

2 栽植核桃的生态效益和经济效益

2.1 生态效益 核桃的树冠呈半圆形，树体高达而枝干秀挺，绿荫爽适并散发清香气息。树冠大枝叶多，根系特别发达，生命力强，对涵养水源、防风固土、调节气候、降尘减噪及优化环境等都具有特殊的功能。

2.2 经济效益 在众多的经济林树种中，核桃的经济价值高，其干果是我国传统的出口商品，核桃仁品质好，含油量高，营养价值很高，味美，保健功能强，即可生食、炒食、榨油，也可配制糕点、糖果，被广泛用于食品、烹调和医药业。

3 丰产栽植技术

3.1 整地 根据原来的地形和梯田的现状进行穴状整地，不进行全面整地，不破坏地堰，以避免水土流失。挖穴、长、宽、深均为100cm，土层瘠薄及下方有碎石的地方采取措施挖深至80cm。

3.2 适期栽植 冬、春都可栽植，冬栽在11月中、下旬至土壤封冻前进行。栽植株行距3×3m或3×4m，梯田地栽植行距可能大些。主栽品种与授粉品种的比例为6∶1。栽植时在穴底施入鸡粪或土杂肥20～30kg，与表土混匀填于底层，心土填于表层。栽植深度与苗圃生长深度一致[3]。

3.3 栽后管理 苗木栽植后要浇透水，水下渗后要及时封穴培土，在树盘覆盖地膜，保持水分，提高成活率。明春待苗木发芽气温升高后，逐渐揭去地膜。如果天气干旱，应在苗木发芽前揭去地膜及时浇水。此外，冬栽的要做好防冻措施，主要是在苗木干部涂聚乙烯醇，把暴露在地上部分的苗干全部涂抹（用0.5kg聚乙烯醇加入6kg水后煮30min，晾凉后涂抹）。也可以用地膜把地上部分的苗干全部缠绕包裹，苗木规格小的也可以将苗干全部埋入土中。

3.4 施肥 （1）施肥原则：以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性为原则，施足基肥，以有机肥料为主，尽量少用化学肥料。（2）施肥时间与施肥量：1a2次，3月中下旬施一次氮磷钾三元素复合肥，株施0.5～1kg。秋季落叶后施一次鸡粪和土杂肥，株施20～30kg。

3.5 整形修剪 树形多采用主干疏层形和自然开心形，幼树的修剪主要是春季抹芽、夏季摘心和秋、冬季节修剪。修剪方法主要是培养好树体骨架，打好基础，迅速扩大树冠，促使提早结果，早期丰产。对非骨干枝的徒长枝，采取夏季摘心或短截的方法，促使中下部果枝的发育，培养健壮结果枝组；对生长旺盛的长枝，不剪或轻剪，以促使总发枝量、果枝量和座果数增多，减少2次枝数量；对过密枝，按照去弱留强的原则，及时疏除过密的枝条。

3.6 辅助授粉与保花保果

3.6.1 花粉采集 雄花花序个别开始散粉时，于上午8：00～10：00采集雄花序，采后摊于竹席上，下垫白纸，于通风处晾（阴）干，每天傍晚收集花粉，用纸包好，置于塑料袋中防止潮湿，封好塑料袋，4～5℃下保存。

3.6.2 选择授粉适期 当雌花的柱头开裂并呈“倒八字形”时，柱头羽状突起、风秘大量粘液，具有一定光泽时进行授粉[3]。授粉时间在较好天气的上午8：00～10：00或下午15：00～17：00。

参考文献

[1]榆林市林业产业办，榆林市林业科学研究所.关于榆林市核桃栽培情况调查报告[J].榆林科技，2012（3）.

[2]焦志明.青石山区核桃树栽培管理技术[J].山东林业科技，2012（1）.

[3]董晨波，徐颖澜，张鹏.丘陵山区薄壳核桃丰产栽培技术[J].山东林业科技，2012（1）. （责编：张宏民）