不同西瓜品种产量及品质对比试验

王光锋　孙利利　孙志伟　王成军　卢红霞　甘　良　徐志豪

（1.浙农农业科技有限公司，浙江杭州310015；2.浙江农资集团有限公司，浙江杭州310053；3.浙江省农业科学院蔬菜研究所，浙江杭州310021）



不同西瓜品种产量及品质对比试验

王光锋1孙利利1孙志伟1王成军1卢红霞2甘良2徐志豪3*

（1.浙农农业科技有限公司，浙江杭州310015；2.浙江农资集团有限公司，浙江杭州310053；3.浙江省农业科学院蔬菜研究所，浙江杭州310021）

摘要：为筛选出适合杭州地区栽培的高产优质西瓜品种，我们开展了品种比较试验，结果表明，蜜童、农科703、新仙都、美都的单瓜重较为适中，产量较喜人，且可溶性固形物含量高、分布均匀，果形指数较好；嘉年华五号综合性状良好，每hm2产量高达58829.4kg，可作为大众品种推广。

关键词：西瓜品种；产量；品质

西瓜是我国广泛栽培的重要经济作物之一，不但营养丰富，而且具有很高的药用价值和保健作用[1]，随着人们消费水平的不断提高，消费者对西瓜质量和品质有了更高层次的追求。为了满足市场需要、适应市场的变化，我们选取综合性状良好的10个西瓜品种开展了种植比较试验，通过比较各品种的成熟性、抗病性、产量和品质等性状，筛选出适合杭州地区栽培且品质佳的高产西瓜品种，现将试验结果总结如下。

1　材料与方法

1.1试验材料

供试品种为绿凤凰、黄凤凰、农科703、蜜童、新仙都、美都、新蜜都、金都、嘉年华五号，对照品种为8424。

1.2试验方法

2015年试验设在浙江农资集团现代农业示范园试验大棚内，大棚规格为60m×8m，土壤为壤土偏粘，前茬为水稻。每棚施有机肥1000kg、硫酸钾10kg、糖醇钙镁调理肥12.5kg、复合肥（15-15-15）37.5kg作基肥。各参试西瓜品种于7月22日播种，2叶1心时移栽定植，株行距为50cm×200cm，双蔓整枝，其他栽培管理措施同常规。

1.3调查统计方法

每小区取10株，调查果形、单瓜质量、果皮厚度、果实中心糖含量和边缘糖含量等品质性状。10月 1号调查各参试西瓜品种的田间生长势、整齐度、空心率等，10月下旬开始采收测产和室内考种。果实糖含量采用便携式折光糖仪测定，果实重量使用符合国家标准的盘秤称量，果实长度和果实宽度、果皮厚度使用直尺测量。每个品种3次重复，随机区组排列，采用SPSS 18.0软件分析调查数据。

2　结果与分析

2.1生育期

西瓜成熟期直接影响西瓜的上市时间，全生育期长短是影响坐果时间的重要因素之一[2]。坐瓜节位过低，所形成的西瓜往往瓜小、皮厚、纤维多、畸形、商品性差，无籽西瓜还会出现空心、硬块及着色秕籽等；而坐瓜节位过高，容易引起植株徒长、难坐瓜，后期高温时西瓜的生长势也将大为减弱且影响其品质和产量[3]。

由表1可知，蜜童出苗期较短，且坐瓜节位适中，全生育期较长，成熟时间偏后；新仙都、农科703、新蜜都以及嘉年华五号坐瓜节位较适中，成熟期及全生育期中等偏后。

表1　各参试西瓜品种的生育期和坐瓜节位

2.2生长势及果形指数

生长势是指植物生长发育的旺盛程度，可客观反映西瓜植株的生命力[4]。果形指数是西瓜的质量指标之一[5]。由表2可知，蜜童的生长势最佳，且果形指数接近1.00，外观较为圆润，属果实偏小型种类；农科703长势良好，果形指数也接近1.00，同属于果实偏小型种类。其余参试品种除金都、嘉年华五号外，生长势均一般，果形指数略大，外形偏椭圆型；嘉年华五号长势一般，果实属偏大型种类；金都长势最差，果形指数高达1.47，为长椭圆形瓜形。

表2　各参试西瓜品种的生长势及果形指数

2.3瓜皮厚度及产量

瓜皮厚度是影响西瓜品质的主要因素之一，而产量直接影响经济价值。由表3可知，蜜童、黄凤凰和嘉年华五号的瓜皮厚度适中偏薄，且蜜童单瓜重也较为适中，约为2kg；嘉年华五号单瓜偏重，达3kg。新蜜都、新仙都、美都、农科703、蜜童、嘉年华五号每hm2产量均达38000kg以上，以嘉年华五号产量最高，为58829.4kg。

表3　各参试西瓜品种的瓜皮厚度、单瓜重及产量

2.4品质性状

西瓜的可溶性固形物糖含量高低直接决定了西瓜的品质及口感，不同部位可溶性固形物含量梯度变化量表明了西瓜糖含量的分布情况[6～7]。由表4可知，各参试西瓜品种中心部位可溶性固形物糖含量均在10.2％以上，以蜜童及农科703糖含量最高，达12.0％。结合瓤质情况及可溶性固形物含量梯度可发现，蜜童瓤质最脆，且可溶性固形物含量梯度最小，即糖分分布均匀；嘉年华五号瓤质也比较脆口，且糖分在参试品种中分布最为均匀。各参试西瓜品种的瓜瓤颜色均鲜艳诱人，未出现空心情况。

表4　各参试西瓜品种的品质性状

3　结论与讨论

西瓜商品品质是一个综合的评价指标[8]，除含糖量高低外，还包含果型圆整程度、皮色花纹是否清晰美观、表皮是否光滑、有无斑痕和病害[9]、瓜皮厚薄程度、果瓤色泽是否诱人、瓤质是否脆口[10]、果实的成熟度、耐贮运性等，这些评价指标都直接影响西瓜的商品价值和瓜农的收益。西瓜果实中主要的可溶性糖是蔗糖、葡萄糖和果糖，其所积累的糖种类、含量及比例决定西瓜的品质及口感，可溶性糖含量的高低在一定程度上决定西瓜的品质[11]。西瓜的产量直接影响瓜农的经济收入，高品质低产量或高产量低品质的西瓜品种无法满足瓜农和市场的需求[12]。

本试验结果表明，蜜童、农科703、新仙都、美都的单瓜重较为适中，产量较喜人，且可溶性固形物含量高、分布均匀，果形指数较好；嘉年华五号综合性状良好，且每hm2产量高达58829.4kg，可作为大众品种推广。

参考文献

[1]华景清，蔡健.西瓜的营养与药用价值[J].食品与药品，2005（06）：67～69.

[2]吴晓燕.晋城西瓜各生育期病虫害防治技术[J].农业技术与装备，2014（02）：46～48.

[3]高强，王惠林，郑健，等.坐瓜节位和授粉品种对三倍体西瓜单瓜重及着色秕籽的影响[J].第十五次全国无籽西瓜科研与生产协作组会议，2014，51.

[4]张保东，刘国栋，代艳侠，等.滴灌频率对温室小西瓜生长势、产量及品质的影响[J].中国瓜菜，2009（6）：7～9.

[5]王志强，郭松，刘声锋，等.西瓜品质资源果实主要数量性状的主成分分析[J].东北农业大学学报，2014，45（3）：59～64.

[6]万学闪，刘文革，阎志红，等.无籽西瓜果实不同部位糖含量测定[J].中国瓜果，2010，22（5）：10～14.

[7]张帆，王倩，马智宏，等.西瓜可溶性糖和纤维素含量的近红外光谱测定[J].食品科学，2007，28（1）：258～261.

[8] Zhang X P，Rhodes B B.RAPDmolecularmarker in wa⁃termelon[J].Hortscience，1993，28（5）：223.

[9]甘良，蓝星杰，戴蓬博，等.放线菌混合菌剂对西瓜枯萎病的防治作用研究[J].中国生物防治学报，2015，31（4）：516～523.

[10]王沛，刘璇，毕金峰，等.基于主成分分析的中早熟苹果脆片品质评价[J].中国食品学报，2012，12（6）：204～211.

[11]詹园凤，贺滉，党选民.HPLC-ELSD法测定礼品西瓜果实可溶性糖的种与含量[J].南方农业学报，2014，45 （11）：2005～2008.

[12]张琳，杨艳涛，吴敬学.新形势下中国西瓜甜瓜产业发展的战略思考[J].北方园艺，2014（19）：187～190.

*通讯作者。联系电话：0571-87661539。