保健—从“吃”做起（三）

保健—从“吃”做起（三）

刘鑫，陕西省结核病防治院主治医师，2006年毕业于延安大学 ，硕士研究生，发表论文：《颈部淋巴结核的外科治疗》，《耐多药肺结核的外科治疗》等。2007.7-2015.8 在陕西省结核病防治院外科工作；现为陕西省保健协会会员；2015.9至今：在第四军医大学进行硕士研究生学习。

保健在中国有着悠久的历史，数千年来，历代的中医药学家和养生学家不断地积累和总结流传于民间的养生保健经验。中国的传统养生学流派较多，各有所长，总体来讲主要分为精神、动形、固精、调气、食养、药饵等六大学派。各学派各有所长，又兼收并蓄，形成了中国独具特色的养生保健方法。

现从饮食方面，浅谈关于保健应该采取哪些预防措施。

食物多样，谷类为主，粗细搭配

人类的食物是多种多样的，除母乳对0月～6月龄婴儿外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。每日膳食应由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求。谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，一般成年人每天摄入250～400克为宜。另外注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物，每天最好能吃50～100克。注意稻米、小麦不要磨得太精，否则会流失谷类表层所含维生素、矿物质等营养素和膳食纤维。

（■刘鑫 陕西省结核病防治院）