“中国波尔多”掀起淘金潮

2016-06-15 08:32
环球时报 2016-06-15
关键词:淘金波尔多时说

英国《卫报》6月14日文章,原题:中国的波尔多:“淘金潮”中的葡萄酒酿造商将沙漠变为葡萄园“这”,艾玛·高(音)在驾车驶过烈日炎炎下的中国西北农村时说,“就是通往葡萄酒庄的路。”这名中国葡萄酒酿造师在巡视其70公顷的葡萄园时说,“这里已吸引了40多名企业家。每天都在变化。“该园位于被称为“中国波尔多”的中心地带。

高是最早在宁夏这个干旱角落创建葡萄酒庄的酿酒师之一。2012年她在这片土地上创业以期酿造出一流葡萄酒,“(当时)这里什么也没有。”4年后,如今这里正上演一场土地“争夺战”。中国和国际葡萄酒巨头以及意欲成为酿酒商的超级富豪们,正对宁夏葡萄酒酿造业大举投资。“这是一轮淘金热”,葡萄酒资深顾问赵凤仪(音)如是说。

迅猛的经济发展不仅令中国成为第二大经济体,还成了全球最大的葡萄酒酿造国之一。如今,宁夏成了中国迅速壮大的葡萄酒酿造商扎堆的核心地带。在当地注册的葡萄酒酿酒企业数量达207家,而1983年时仅有1家。高的丈夫、法国葡萄酒酿造师考泰德说,其梦想是让宁夏与波尔多媲美。由于专家警告气候变化或将导致世界最着名葡萄产区大幅减产,“我认为这里将成为新大陆。”

但专家担心,蜂拥而至的酿造商意味着宁夏无足够水源支撑该产业。“每升葡萄酒平均需要六七升水,“水从哪里来?”急剧飙升的土地价格也使高这样的小酿造商难以入睡,“以前几乎不要钱,如今变得非常昂贵,或许是从前的10倍。”▲(作者汤姆·菲利普,王会聪译)

猜你喜欢
淘金波尔多时说
波尔多新浪潮时代对话波尔多先锋酿酒师
法国波尔多产区迎来10周年庆
淘金梦
我的老妈妙语连珠
热点大爆炸
人生三敢
波尔多及优质波尔多法定产区葡萄酒在中国备受青睐
参考消息
淘金酒馆
淘金酒馆