陕西韩城设施茄子高产栽培技术

樊伟 王均芳 焦彩芸

摘要：从播种、嫁接、嫁接苗定植及定植后的管理等方面介绍了温室茄子嫁接栽培技术。10月上旬播种砧木，12月中下旬于温室定植嫁接苗，翌年2月上旬门茄即可上市，比传统的栽培方式可提前1个月。另外，茄子再生产技术的应用可进一步提高产量，并取得良好的经济效益和社会效益。

关键词：茄子；砧木；嫁接；高产

韩城古称龙门，是目前陕西省内唯一的计划单列市，位于陕西省东部黄河西岸，关中盆地东北隅，历史悠久，物产丰富。近年来，设施蔬菜生产栽培成为韩城市农业产业发展的新课题。茄子不仅味道鲜美，而且营养丰富，有软化血管、降低胆固醇，高血压等功效，深受“三高”人群喜爱，有很好的市场效益。茄子适应性强，栽培技术易掌握，供应时间较长，已成为我国南北各地都普遍栽培的蔬菜品种。其中设施栽培的茄子长势好，病害少，品质优，单棚（667 m2）年产量可达3万kg，经济效益好。现将陕西韩城设施茄子高产栽培技术总结如下，供生态条件类似地区生产者参考。

1砧木苗培育

韩城地区一般10月初育砧木苗。

1.1品种选择

选用抗病性强，亲和力好，根系发达的日本野生茄品种‘托鲁巴姆为砧木。

1.2种子处理

浸种前可晒种6～8 h，为了消除种子表面附着的病原菌，可用1%的高锰酸钾溶液浸种30 min，捞出经反复淘洗后进行温汤浸种。将种子用55℃温开水浸种10 min，在浸泡过程中沿同一个方向不断搅拌，避免局部种子受热坏死，待温度降低后，继续浸种8 h，保证种子吸足水分，沥干后用干净的纱布包好放于26～28℃的温度下催芽，用恒温箱或电热毯加温。

1.3播种

基质按每m3加50%多菌灵30 g的标准配置，装于穴盘，待80%种子发芽时播种，白天温度保持在26～28℃，夜间16～18℃[1]。

2嫁接苗培育

当砧木形成半木质化时为最佳嫁接时期，大概为11月上旬，采用劈接法。嫁接前1 d将育有砧木的穴盘用水渗透。选用大棚内长势旺盛，生长点健康的茄子小枝条为接穗。把砧木侧叶及生长点全部去掉，仅留离地5 cm左右的主茎，然后在茎中间劈一道长8～10 mm长的缝隙，再把接穗枝两侧削成楔形，并保留1～2片真叶及生长点，长度与砧木纵切深度相当，嵌入砧木缝隙中，使砧木和接穗的韧皮组织吻合，然后用嫁接夹夹住。将嫁接好的穴盘放入提前准备好的小拱棚内，并喷洒75%百菌清100倍液，防治病菌感染。拱棚内地面要浇透，并严盖，保持湿度在90%左右，前3 d注意遮光，不能通风，白天温度保持25～30℃，夜间20℃以上。5～7 d后逐渐增加光照时间（早晚见光，其余时间遮光），并开始通风，此时应逐渐降低温度，白天保持22～ 24℃，夜间保持13～15℃，避免嫁接苗徒长。在此期间应多观察，并及时除去砧木侧芽[2]。

3定植

前茬收获后，首先对温室进行消毒，即按温室空间，每m3用硫磺4 g加850敌敌畏0.12 g和锯末8 g，混合均匀后点燃封闭一昼夜，再打开风口放大风。嫁接苗于12月20日前后定植，用微耕机深耕30 cm，结合耕翻每667 m2施充分腐熟的优质农家肥6 000 kg，氮、磷、钾含量各15%的复合肥100 kg，草木灰50 kg。再用锄头将地面刨平，按大行距70 cm，小行距50 cm，株距40 cm的规格定植，每667 m2栽植2 000株左右。选择晴天上午开沟移栽，注意浇足定植水、覆土时勿覆盖嫁接伤口。

4苗期管理

4.1覆膜

覆盖90 cm宽的黑色地膜以达到保温、保墒、除草的效果。保温被要早揭晚盖，并注意塑料膜的清洁，保证光照，提高光合作用。同时注意温度白天不低于25℃，夜间不低于15℃，并注意温室内通风。

4.2整枝

苗期留2个长势较旺的枝芽，同时用塑料绳固定在钢丝架上，避免日后果实膨大后折枝，在此期间应除去多余的枝条、黄叶及砧木侧芽。注意中耕，促进土壤的透气性。

5坐果期管理

5.1保门茄

保证门茄不脱落，将坐果灵按每500 g水加4～ 5个药片、3～5 mL赤霉素、红色广告液充分混合后于开花前1 d用毛笔涂抹于花柄处，防止落花，注意只要有花开就要涂抹花柄。在门茄保住后，花瓣也要及时清理，避免高温高湿诱发灰霉病。

5.2肥水管理

开花前控制浇水，门茄“瞪眼”时第1次追肥浇水，每667 m2追氮、磷、钾含量各15%的复合肥15～ 20 kg，硫酸钾10 kg。初果期需肥量小，春季生长快需肥量加大，以氮、钾为主。

5.3茄子再生生产技术

日光温室茄子在四门斗形成后，易出现枝叶繁茂，通风不良情况。为此，除了将门茄下边枝叶全部打掉外，采用上述的双干整枝法调整株间的通风和透风情况，适时缠蔓。一般在翌年5月中旬，为延长茄子的收获期，可采用剪枝再生技术，即在对茄上不相邻的两侧之上10 cm左右处剪掉，待剪后的侧枝萌芽抽枝，现蕾开花，待果实即将采收时，再将原留下的另2条侧枝在对茄上10 cm左右处剪掉。将剪掉的枝条全部带出园外，集中处理，同时清理园内杂草及枯枝落叶，及时松土、追肥、灌水，促进侧枝萌芽，1个月后又可收获果实[3]。

6病虫害防治

黄萎病于发病初期浇灌50%多菌灵可湿性粉剂600～700倍液，每株浇灌100 mL[4]；褐纹病用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂400倍液喷雾防治[5]；绵疫病用60%甲霜铝铜可湿性粉剂500倍液或50%的退菌特可湿性粉剂400倍液喷雾防治，灰霉病发病初期用50%灭霉灵可湿性粉剂800倍液喷雾，或25%多霉清烟剂或3.5%特克多烟剂，每667 m2每次250 g，7 d密闭烟熏防治1次[6]；红蜘蛛用20%复方浏阳霉素乳油1 000倍液或50%三环锡可湿性粉剂1000～ 1500倍液[7]，以上药剂交替使用效果更佳。

7适时采收

门茄于翌年2月初即可上市，注意适时采收，过早影响产量，过晚消耗养分影响品质。采收最好在下午或傍晚进行，用果树剪贴茎部剪断果柄，整齐摆放，避免机械损伤。10月下旬可收获完腾茬。实现茄子全年不间断生产，提高经济效益。

参考文献

[1]王刚.日光温室茄子病害发生及无公害防治[J].吉林蔬菜，2009（1）：43.

[2]郭玉蓉，赵淑贞，李玲.保护地茄子病害防治技术[J].现代农业，2005（2）：30.

[3]董素艳.棚室茄子两种病害的发生与防治[J].河北农业，2006（1）：20-21.

[4]李钦，赵淑贞，成金梅.保护地茄子病害防治技术[J].中国农村小康科技，2005（2）：40.

[5]李汝静，蒋守义.日光温室冬春茬茄子高产高效栽培技术[J].吉林蔬菜，2015（7）：16-17.

[6]张素珍，刘素梅，苏广锋，等.春温室茄子嫁接与秋延迟再生高产高效栽培[J].吉林蔬菜，2015（7）：18-19.

[7]陈淑霞.茄果类蔬菜育苗技术要点[J].吉林蔬菜，2015（7）：20.