浅谈蚕豆的种植及田间管理

梁玉红

（甘肃省陇西县巩昌镇人民政府 甘肃定西 748100）

浅谈蚕豆的种植及田间管理

梁玉红

（甘肃省陇西县巩昌镇人民政府 甘肃定西 748100）

蚕豆富含营养价值高，能满足人体的要求，同时蚕豆还含有8种氨基酸。它可以食用也可以作为饲料、绿肥。蚕豆在全国大多数省份都可种植，长江以南地区以秋播冬种为主，长江以北以早春播为主。除山东、海南和东北三省极少种植蚕豆外，其余各省均种有蚕豆。在西北干旱地区推广蚕豆种植有着极为重要的意义。

蚕豆种植；种子挑选；田间管理；收割储存

蚕豆富含营养价值高，能满足人体的要求，同时蚕豆还含有8种氨基酸。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆可预防心血管疾病。那么蚕豆怎么种，蚕豆的种植方法需要我们注意哪些方面呢？

1 蚕豆的分布情况

蚕豆在全国大多数省份都可种植，长江以南地区以秋播冬种为主，长江以北以早春播为主。除山东、海南和东北三省极少种植蚕豆外，其余各省（自治区、直辖市）均种有蚕豆。其中秋播区的云南、四川、湖北和江苏省的种植面积和产量较多，占85%，春播区的甘肃、青海、河北、内蒙古占15%。蚕豆是定西地区特色优势作物之一，它不仅是粮食作物，而且是主要的经济作物和饲料作物。近年来随着蚕豆产业和市场经济的不断发展，蚕豆种植面积不断扩大。近年来虽然对蚕豆的品种和栽培技术多方面的进行着探讨和研究，但在现实栽培中仍然存在着每株有效荚数少，从而制约了蚕豆产量的提高。为此，加大研究力度，实现科学种田是我们广大农技工作者需要努力实现的目标术。

2 土地的合理轮作倒茬

蚕豆切忌连作，一般最少需要3～4年的轮作倒茬。蚕豆连作时，根群在土壤中分泌一种酸性物质，这样就影响了蚕豆的生长发育和根瘤菌的活动能力，因此在农业生产中进行合理的轮作倒茬。合理轮作倒茬方式有：蚕豆→小麦→马铃薯→蚕豆、蚕豆→小麦→胡麻→蚕豆、蚕豆→小麦→秋杂粮等。

3 播前精细整地

蚕豆根系在土壤中分布较深且范围广，种子发芽时需要水分较多，深耕整地极为重要。因此应根据当地不同的自然生态环境条件、耕作制度等。一般在前作物收获后深翻晒地，合理深耕，精细整地，能熟化土壤，蓄水保墒，提高地力，减轻病虫，消灭杂草，为蚕豆生长创造良好的耕作层，改善土壤环境条件，促进蚕豆根系发育和根瘤菌分布，可增产15～20%左右。耕地深度一般为20～25cm为宜，加速土壤的熟化分解，耙耱保墒蓄积雨水，以利于蚕豆的出苗和生长。

4 选用优良品种

应根据当地自然条件和市场经济的需求以及无霜期长短，选择与生育期相适应的蚕豆种植品种。目前推广种植的蚕豆品种以分枝角度小，株型紧凑，抗旱，抗病，高产优质的青海九号、青海十一号、临蚕二号、青海三号为主栽品种。

5 适期播种合理密植

提高蚕豆产量和品质，必须严格控制蚕豆播种量，建立合理地群体结构。合理密植地原则是：肥地宜稀，薄地宜密；蚕豆的播种质量直接影响全苗壮苗。气温稳定通过0～5℃，土壤解冻8～12cm时播种为宜。一般河谷川道区3月下旬，阴湿山区4月上旬为蚕豆适宜播种期。播前选择粒大、饱满、无虫害、无霉变、有光泽的种子。667m2播种量20～25kg，播深10cm左右。采用等行或宽窄行种植，等行种植行距30cm；宽窄行种植宽行距50cm，窄行距25cm，667m2保苗11000～12000株。

6 田间管理

6.1 施肥及追施苗肥

蚕豆根系吸收能力强，应施足肥料。施肥主要以有机肥为主，增施磷肥，配施钾肥。667m2基施优质农家肥2500～5000kg，过磷酸钙20～30kg，施肥应结合秋季耕地同时进行，种肥667m2可用磷酸二铵4～5kg。盛花期和结荚期植株生长缓慢可用0.3%磷酸二氢钾、尿素混合液进行叶面喷施，以补充养分供应。蚕豆幼苗期根部尚未形成根瘤或初期根瘤菌固氮能力弱，土壤缺乏速效养分易出现：“氮素饥饿”现象。故在肥力较低，施肥少或苗弱的时，在分枝出现前应及时追施苗肥，以促进根系发育、分枝形成和花芽分化。苗期施肥，一般在第一、二次中耕之间，用氮肥加过磷酸钙，起到以磷增氮作用。

6.2 灌水

土壤墒情好，蚕豆苗期一般不灌水，进入现蕾期或开花期有条件的地方应根据土壤墒情而定。

6.3 中耕锄草培土

为了促进蚕豆根系的健壮生长，一般苗高10～15cm时进行第一次中耕，第二次中耕在株高15～20cm时进行。蚕豆缺肥可在现蕾期间结合锄草松土在行间667m2追施三料磷肥10～15kg，30d左右待草籽未成熟前拔草一次。培土既可防止到伏、压根和促根，又便于灌溉及排水，尤其我县秋季雨多，培土更为重要。

6.4 整枝摘心

蚕豆是无限花序，为了抑制植株顶部的伸长，减少养分消耗，促进籽粒早熟饱满。可根据当地季节和蚕豆生长情况，在主茎长到6～7叶，基部有1～2个分枝芽时摘心、打去主茎，初花期去分枝，盛花期打顶。打顶时要掌握好以下几点：①在晴天摘；②摘蕾不摘花；③摘实不摘空；④要轻摘一般摘除顶部2～3cm即可。

7 病虫害防治

蚕豆的病虫害主要有锈病、蚜虫、潜叶蝇等。蚕豆种植前选用抗病品种，与非豆科作物实行三年以上的轮作，及时拔除病株、病叶，积极保护利用天敌。药剂选用除虫菊素、农抗120、苦生素等。锈病用75%百菌清可湿性粉剂800～1000倍液防治。蚜虫和潜叶蝇用50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液，或用50%杀螟松1000倍液防治。

8 收获及贮藏

大豆收获不易过早过晚对产量和品质都有一定影响。收获过早，籽粒尚未成熟，不仅脱粒困难，而且百粒重、脂肪和蛋白质含量较低。收获过晚，损失量大，品质变坏，丰产不丰收。因此，蚕豆收获在我区适宜收获的时期为当植株叶片枯黄或叶片大部脱落，茎和荚全变成黄色，豆荚变成黑褐色时，籽粒复圆并且荚壳脱离，荚与粒间的白膜消失，即可收获。收获时连同茎秆一起收割，收获后严防雨淋，以防霉变或籽粒表皮皱缩，影响蚕豆的品质。在贮藏前，应将充分干燥后，用麻袋包装堆放。水分在12～14%时，堆高不得超过6层麻袋高；当水分在122%以下时，堆高不易超过8层麻袋高。露天贮藏，要在堆底垫好防潮物，堆顶苫盖，防止雨淋。当贮藏数量大时，可以仓贮，贮藏期间要定期检查对文和水分以及虫食等，确保安全贮藏。

S643.6

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1004-7344（2016）32-0208-01

2016-11-1