无公害蔬菜栽培技术及发展策略探讨

韦天然

（紫云县火花乡农业服务中心 贵州紫云 550805）

无公害蔬菜栽培技术及发展策略探讨

韦天然

（紫云县火花乡农业服务中心 贵州紫云 550805）

随着食品安全问题被广泛重视，蔬菜产品种植与销售环节更加倡导“无公害”，向市场投放无公害蔬菜产品，将成为农产品市场销售的主流趋势。科学技术是第一生产力，无公害蔬菜栽培技术是保证产品质量的关键，积极完善无公害栽培技术体系是至关重要的。结合无公害蔬菜发展趋势，本文介绍了无公害蔬菜栽培技术、种植方法、施肥方法等内容，为蔬菜栽培技术发展提供指导性意见。

无公害；蔬菜栽培；技术；发展对策

物质生活水平不断提高趋势下，人们对饮食安全问题更加重视，尤其在蔬菜产品选购方面走向了生态化。面对市场需求日趋增多，发展无公害蔬菜技术是农业经济改革的关键，对实现农民效益增收有着重要意义。由于技术方面的缺乏，政府及农业部门要对种植户给予技术指导，倡导无公害栽培技术与改革方案，共同构建更为科学的无公害蔬菜栽培技术方案，带动新型农产品结构模式的规划发展。

1 无公害蔬菜

“无公害”是现代社会发展的新理念，倡导农业种植活动朝着无害方向转变，实现种植行业技术与质量的优化发展。面对早期果蔬种植存在的问题，农业科技转型要考虑蔬菜产品质量要求，选择更加先进技术参与种植活动，符合国家对农业蔬菜鉴定的质量标准。我国长期致力于农业经济发展，拓宽农民在农业规模化种植中的发展空间。传统农业经营模式中，因农民种植户经济收益水平有限，限制了其参与农业工程开发与建设的积极性。“无公害蔬菜”是现代农业发展新项目，以无公害、生态化、优质化为中心，构建新型蔬菜种植群，实现了产品效益的最优化。

2 无公害蔬菜栽培技术

从经济产业可持续发展角度考虑，必须要加强蔬菜种植经济的调控与管理，引导正确的经济战略决策。回顾了蔬菜种植经济发展存在的问题，提出切实可行的蔬菜种植经济战略决策。栽培期间，要对蔬菜种植区实施综合管护，为不同品种蔬菜构建优质生长环境，从而提高了蔬菜种植水平。

2.1 环境

现阶段，我国对无公害蔬菜种植大力支持，对于无公害蔬菜种植来说，首先是选择好环境条件，确保无公害蔬菜生产的基本要求，这是保证种植效率的关键因素。种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2～5%。基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。

2.2 田地

改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境，才能保证作物生长的优质性，提高种植区域作物的根本产量。改善蔬菜生产条件包括三个方面：定期检查灌溉设施是否完善，保持田间供水的持续进行；对土壤性质进行样本实验，确定适合种植的农作物品种，提高果蔬种植效率；添加机械化设施，实现农机一体化建设。

2.3 管理

无公害蔬菜是一种特色种植方式，对蔬菜种植期间的管理要求更加严格，种植户必须掌握无公害蔬菜管理要点，为其建立更为稳定的生长环境。例如，健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病虫能力。选用良种、种子消毒、适期播种、培育壮苗，这些都是田间日常管理的重要内容，对蔬菜成品质量有直接性的影响。

3 无公害蔬菜种植方法

发展蔬菜种植产业可促进地区经济的多元化，带动地区农民经济效益增收，成为新一轮国家经济战略决策重点。由于地区条件的差异性，国内部分地区蔬菜种植经济模式依旧存在诸多问题，导致产业结构不协调而出现多种发展问题。

3.1 基本原则

现代农业科技强调了无公害标准，按照无公害原则拟定科学的种植方式，有助于提高无公害蔬菜种植的产业效益。面对传统经济模式的不足，农业种植过程中，更应该倡导无公害蔬菜项目。实际种植中，要考虑土壤结构的合理分布，按照不同品种要求，选定合适的土壤区域。

3.2 灌溉方法

不同类型的无公害蔬菜种植，其对灌溉模式及结构的要求不一样，需要结合种植区具体情况进行选择，才能维持栽培技术及产值效益。主要灌溉方式：①沟灌，沟灌水在土壤吸水至畦高1/2～2/3后，立即排干，夏天宜傍晚后进行；②浇灌，每次要浇透，短期绿叶菜类不必天天浇灌。

4 无公害蔬菜施肥方法

为了避免蔬菜种植经济结构对可持续发展的不利影响，地方政府要学会总结蔬菜种植发展存在的问题，提出符合地区战略规划的改革模式，及时解决蔬菜种植经济遇到的相关问题。蔬菜种植经济关系着农业经济发展水平，对地区经济战略决策具有重要性意义。

4.1 施肥原则

无公害蔬菜对肥料使用有着严格要求，必须在生态准则下控制肥料的使用量，才能进一步降低污染新。选用腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主，辅以矿质化学肥料。禁止使用城市垃圾肥料。莴苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜粪肥作追肥。严格控制氮肥施用量，否则可能引起菜体硝酸盐积累。

4.2 施用方法

施肥过程中，无公害蔬菜要掌握用肥量大小，不同土壤区域用肥种类也不一样，这是提高种植效益的关键。例如，基肥、追肥；按照种植品种及种植区域，对不同果蔬的肥料配制情况进行选择，从而保持整个种植区域肥料使用的安全性，这些都是提高区域种植效率的关键，对无公害蔬菜栽培技术具有多方面的影响作用。

4.3 土壤中有害物质的改良

定期对土壤环境进行改良，保持土壤内营养成分的充足性，课题提高无公害蔬菜栽培的成功率。主要包括：①短期叶菜类，每亩每茬施石灰20kg或厩肥1000kg或硫磺1.5kg（土壤pH值6.5左右）随基肥施入。②长期蔬菜类，石灰用量为25kg，硫磺用量为2kg；可根据实际种植情况，适当地调整蔬菜栽培技术形式。

5 无公害蔬菜病虫防治

针对蔬菜种植经济发展存在的问题，政府部门要发挥经济调控职能，带领地区蔬菜种植产业规划与转型，形成更为全面的经济战略决策体系，解决“虫害多、产量低、质量差”等问题，这是助推蔬菜种植经济又好又快发展的根本。对于依稀常见的病虫害，种植户也要加强相关防治工作，避免病虫害造成蔬菜的死亡率、病害率。

5.1 防治原则

蔬菜病虫害综合防治技术是无公害蔬菜生产最关键的一个环节，防治原则：虫病害方式必须有超前意识，按照不同季节的常见病害类型，提前对田间进行防治处理，减小虫病害对果蔬植物生长造成的不利影响。同时，无公害蔬菜虫病防治中，也要筛选出适合种植的品种，增强蔬菜栽培期间的抗病害能力，以免增加种植户的经济损失。

5.2 定期处理

无公害蔬菜栽培期间，要做好定期虫害处理工作，通过加强栽培管理降低病虫害的发生率。例如，改善菜田生态系统，创造一个有利于蔬菜生长发育而不利于病虫发生发育的环境条件。对于部分地区来说，无公害蔬菜种植缺少技术支撑，蔬菜病虫防治要建立更加科学的管理模式，进一步优化蔬菜种植区域的环境。

6 结论

总之，无公害蔬菜是农业产品转型的主要趋势，符合了市场消费者对产品质量的广泛需求，标志着未来农业种植技术变革的新动态。为了更好地培育无公害蔬菜，要坚持技术创新与改革原则，从蔬菜栽培技术体系建设方面实现优化转型，确保蔬菜栽培技术应用与发展的可持续性。因而，针对现有无公害栽培技术方案，要建立更加完整的技术指导与应用模式，从多个方面倡导无公害蔬菜栽培技术。

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[2]张著进.对无公害蔬菜栽培技术的探讨[J].农技服务，2014（06）.

[3]陈一丰，苏加前，王春猜.浅探当前无公害蔬菜栽培策略[J].农民致富之友，2013（04）.

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[5]陈一丰，苏加前，王春猜.浅探当前无公害蔬菜栽培策略[J].农民致富之友，2013（04）.

S626

A

1004-7344（2016）08-0207-02

2016-3-1

韦天然（1972-），男，苗族，贵州紫云人，助理农艺师，大专，主要从事农业技术推广工作。