岱头村 一粒米的能量

钟祥瑜

正如松阳官方一直强调的，他们最终并不是做旅游，而是复兴乡村文化。利用民宿引爆一个村落，是一种最初始的手法，而接下来，则是要回归到村落本身，去考虑如何盘活一个村子的生命力。偏僻的岱头村正好实践了这个理念，用传统稻作恢复农耕，并以稻米产业和生产景观迎来了转机。

岱头村，因地处在南岱山顶峰“望祀山”下而得名，是松阳众多山村中的一个，空心化，然而传统建筑保存完整。多数壮年村民都在杭州以开超市为业，留守村庄的，则以种植吊瓜为生。吊瓜成熟后需要充分腐烂后取籽售卖，故而收货时节村落气味难闻，作为松阳重要的水源地，东坞水库的源头，岱头面临着村落产业转型的压力。

岱头虽说在松阳的地位相当于泰山，其顶峰“望祀山”是松阳百姓祭天敬神的圣山，松阳最有名的地方神“毛洞主娘娘”的庙也在岱头村金坑源，还遗留有丰富的农事节俗，但形成这些节俗的根基——稻作农耕已经丧失，如果单纯发展旅游，基础不够。于是，拥有高海拔区位和独立山地的岱头，开始重新整理土地，恢复水稻种植，发展生态精品农业。

松阳的很多山区，因为农耕产出的性价比低而被荒废，年轻人外出生活更加剧了劳动力缺失的问题。经常是50多岁的“留守青年”在耕种小部分土地和茶园，乡村产业凋敝之景可见一斑。恢复农耕，是一项近乎神圣的工作，岱头这个仅剩七八十人常住的村子，开始了让田园重新拥有承载生计能力的尝试。

岱头村对稻作耕种的恢复，是松阳山村极具代表性的实践。还原乡村业态，用增加农耕附加值的方式激活村落，比纯粹依靠一间民宿的力量更具有生命力。

2014年，打破僵局从一条断头路开始。县城通往村中的康庄小路是一条断头路，村两委带着村民集资修路，让这条路形成了环线，并连接了近10个保存完好的古村落，让岱头有了和周边资源互动的基础，也调动了村民的积极性。接下来，便是恢复稻作了。松阳过去是处州的粮仓，岱头也是种植水稻的好环境，从一开始他们就全程采用传统农业耕作法，配备现代农业组织方式进行推广。不得不说，松阳所处的江浙区域，地方领导的理念因发达的市场环境而更加趋于前沿和务实。传统稻作有利于恢复传统农事活动，极其衍生的传统节庆，找到了关键的复活点位，才能让农耕更加具有生命力，而不是摆设。选用优质高山生态水稻，聘请农科院技术人员跟进，由书记、主任牵头成立合作社，统一提供种子、有机肥，统一收购、品牌包装、销售，这让岱头的大米售价达到20元一斤。

新媒体的出现，让很多偏僻的乡村因为稀缺性的自然风光，越过现实距离实现传播。岱头记录村落农耕四季，正是在宣告互联网+乡村业态的美妙关系。

中国的村落，如果农耕兴旺，环境安静，这一年四季的耕地风光本就因自然而出彩，加上层层叠叠的丘陵梯田，稻谷随便一长就是一处美景。在忙着推广水稻的同时，岱头人也看到了这个附加值。他们一开始就记录岱头的四季，拍摄犁田、播种、插秧、收获的耕作工序，岱头的节俗庆典，地方戏曲，新媒体平台让他们得心应手。2015年的国庆前夕的一条微信，吸引来了5000多名游客，结果40分钟的路，4小时堵着前行。完全没有接待准备的岱头，临时让几家手艺好的人家开放厨房，一盘红烧肉10元，一盘土鸭12元，一天下来，有个农户烧了23桌，赚了不到50元。但从此，大家对岱头有了信心。人心齐了，接下来的事情就更加顺理成章。接下来他们准备推行会员制，让目标群体定期过来参与农事活动，购买稻米，并在田间安装监控，24小时可查看种植过程，品牌包装也在更新中。

如果只是一个单纯的民宿爆点，如果只是保存了古民居，那村落更多成为景观或者乡村酒店。村落更需要留住人和业态活力，才能恢复成一个健康的乡土社会。