2015年上海市柑桔生产情况调查

文/郁春柳，郑　　洁，吴　　瑾



2015年上海市柑桔生产情况调查

【导读】作为柑桔特色产区，上海柑桔产业发展在保障果农增收和改善生态环境方面发挥了举足轻重的作用，然而也存在品种结构单一、果园老化、生产经营过于分散、科技投入不足、营销模式落后等问题。对此，笔者提出了相关建议。

文/郁春柳，郑洁，吴瑾

近年来，上海柑桔生产管理粗放，产量波动较大，“大小年”现象十分明显。2015年上海全市柑桔生产面积5 967.18 hm2，占全市林果生产总面积的30%，柑桔总产量141 036.7 t，平均每667 m2产量1 580 kg，为柑桔生产上的“小年”。2015年，由于连续两年冻害，桔园面积缩减；梅雨期间雨水较多，导致崇明三岛（崇明、长兴、横沙）柑桔黑斑病发生较为严重，影响了柑桔鲜果外观质量。

一、基本情况

据统计，2015年上海全市柑桔总生产面积5 967.18 hm2，比2014年减少380.9 hm2，是近5年柑桔面积减幅最大的一年。全市柑桔总产量141 036.7 t，出口量1 000 t，平均每667 m2产量1 580 kg，属柑桔生产上的“小年”。全市柑桔平均单价1.53元/kg，较上年略高，全市柑桔总产值为21 512.2万元（见表1）。

各区县柑桔生产面积减少主要集中在崇明和浦东两区县，分别减少了276.4 hm2和65.3 hm2（见表2）。面积减少的原因，主要是2014年柑桔挂果量太大，冬季又遇低温干旱，致使柑桔冻害严重，部分桔园树体死亡量近10%。2015年冬季上海再次出现极端低温，部分衰弱树受冻情况较重，预计2016年全市柑桔生产面积将继续呈缩减趋势。

表1　近5年上海市柑桔生产基本情况

二、主要特点

一是产量出现“小年”。主要原因是近年劳动力成本不断攀升，多数桔农投入减少，春季修剪时多数侧重于轻剪，花枝和营养枝比例失调，后期又无力进行疏花疏果。挂果量的大幅波动，打破了树体营养生长和生殖生长的平衡，不利于培育柑桔树势和延长其经济寿命。建议柑桔生产者做好稳产工作，在2016年春季修剪时注重结果母枝与更新枝组的合理配置。

二是黑斑病发生较重。2015年柑桔黑斑病总体发生重于往年，果实平均发病率超过30%，严重地块达到80%以上，且大多为早期发病导致的大而连片斑点症状，果实外观质量明显下降。柑桔黑斑病发生严重有两方面的原因：一方面，连续降雨给桔园防病工作带来难度，据气象资料记载，2015年上海地区梅雨期自6月15日至7月13日，总雨量381.1 mm，总雨日19天；另一方面，随着柑桔效益连年下降，桔园管理日渐粗放，田间随处可见病枯枝，沟系不通畅，树势较差，随着树龄增长，树势逐渐衰弱，容易引发病害。

三是采收期雨水异常偏多。上海柑桔成熟采收期主要集中在10月下旬和11月，2015年柑桔采收期雨水异常偏多，大大影响了柑桔销售。10月下旬降雨量为60.7 mm，是常年同期的3.5倍；11月降水量为127.4 mm，是常年同期的2.3倍，崇明11月降水日数高达21天。多雨天气使整个销售期拉长至12月底，横沙有些果园1月初才结束柑桔采收销售。采销售期的拉长，消耗了树体大量养分，不利于强健树势的培养，难以抵御冬季强低温。

表2　近5年上海各区县柑桔生产面积hm2

四是衰弱树难以抵御冻害。2015年冬季本市极端最低气温为-6.9～-8.5℃，为近30年同期最低。由于是生产上的“小年”，树体负载量小，冻害发生情况明显好过上一年。树势强健的果园没有出现明显冻害，树势弱的果园冻害较重，出现二级冻害，叶片失绿、卷曲、脱落，另外晚秋梢未处理的果园冻害发生也较重。2014年冬季低温干旱、2015年冬季又出现极端低温，使本市柑桔生产受到了很大打击。

三、主要成效

一是引进柑桔新优品种，探索省力、高品质栽培措施。近年来，上海林业技术人员与高校、企业等多方合作，在新品种引进、柑桔栽培模式上进行了多种尝试。在长兴、崇明引进甜桔柚、红美人、春香、不知火等中晚熟杂柑品种，利用大棚设施改善柑桔外部生长环境，进行避冻防护，打破北缘地区冬季低温限制，扩大引种范围。通过苗木定植和高位嫁接建立引种试验园，同时开展柑桔栽培模式技术革新试验，尝试应用宽行密株、控制树冠高度、根域限制等技术手段，解决当前果园郁闭、病虫害高发、用工量大、机械化操作难等问题，探索柑桔省力化、高品质栽培技术。

二是开展全市柑桔冻害调查。2014年冬季，由于柑桔树体普遍超负荷挂果，采收结束期晚，加上秋冬季出现连续干旱天气，2015年1月崇明地区日最低气温-4.8℃，造成柑桔冻害发生较重。崇明三岛多数桔园达到二级冻害，叶片出现失绿、卷曲、脱落，树势弱的果园出现三级、四级冻害，甚至树体死亡。其中绿华、长兴柑桔受冻情况较重，横沙受冻情况略轻。科技人员将调查结果分析、上报，并对2016年春季桔园管理提出不同树势分类分步骤进行修剪的建议。

三是组织沪郊柑桔进市区七大公园直销。为了增加果品生产者和市民之间的沟通，应广大果农的强烈要求，市林业总站组织来自崇明长兴、绿华、横沙和浦东的七大柑桔种植专业合作社，分别进驻上海植物园、杨浦公园、和平公园、鲁迅公园、闸北公园、长风公园、中山公园直销，设立“沪产优质柑桔公园直销点”。为合作社统一制作了红色避雨遮阳篷、活动主题宣传板、销售围裙等，设置“沪郊优质柑桔公园直销点”标识，并广泛利用报纸、微信、网络和电视台等媒体统一做好宣传工作，树立沪产优质果品形象。七大公园合计销售柑桔超过75万kg，销售额184.2万元，一定程度上缓解了柑桔销售压力。

四是召开柑桔产业面临问题与对策研讨会。柑桔连续几年的低价难销、生产管理粗放和栽培面积的大幅缩减，引起了上海当地相关部门的重视。“2015崇明柑桔科技创新和产业转型研讨会”在长兴岛召开，市农委、市科委、市林业局、市农科院和上海交通大学等部门的领导和专家近70人出席。国家柑桔产业技术体系岗位科学家周常勇研究员，国家柑桔产业技术体系岗位科学家、中国柑桔学会秘书长彭抒昂教授，国家现代柑桔产业技术体系岗位科学家、浙江省柑桔研究所副所长徐建国研究员应邀到会并作专题报告。与会人员介绍了国内外柑桔产业发展的成功经验，交流了柑桔生产先进技术，分析了崇明柑桔目前面临的主要问题、不足和优势，提出了一系列基于柑桔品质提升的改良技术措施。会议确定了以柑桔品质提升和技术创新作为上海柑桔发展的基本着手点，也作为上海柑桔产业转型的基础。

四、主要问题

一是品种单一，果园老化，生产经营过于分散。上海地区柑桔以宫川、尾张等早中熟温州蜜柑品种为主，占全部柑桔面积和产量的95%以上，成熟集中在10月中旬至12月中旬，销售期较短，且与国内柑桔主产区销售期重叠，加之保鲜技术和设施条件薄弱，阶段性销售压力大；全市多数桔园为上世纪七八十年代建园，果园老龄化严重，且建园时普遍采用株行距1.5 m× 3.5 m、2 m×3.5 m、2 m×3 m等，许多桔园树势衰退、树冠郁闭、病虫害频发，果实品质和商品率大大降低。目前，上海柑桔栽培规模在20 hm2以上的经营主体不足5家，3.3 hm2以上的桔园亦不多见，多以农户零星分散种植为主。小规模的分散种植模式给生产理念更新等、新技术推广、组织化经营管理等带来很大难度。

二是营销模式落后，缺乏产业带头人。2015年柑桔销售初期，一边是成熟的柑桔挂在枝头无人问津，一边是公园销售供不应求。强烈的反差引起了全社会的关注，媒体纷纷质疑：本地柑桔到底怎么了？本地柑桔从业者长期固守“等客上门”“田头到商贩，商贩到外地”的销售模式，品牌意识不强，果品采后商品化处理率低，以统货销售为主，产品走向多为北方低端市场。终端市场定位低、过于依赖中间商贩，加之国内柑桔主产区的冲击，现有的营销模式已成为制约本地柑桔产业发展的重要因素。目前，本地柑桔生产企业中仅有一家规模化、集约化程度较高的前卫柑桔公司，也由于近年来归属权变动频繁，企业发展后劲不足，龙头企业作用发挥不明显。

三是科技投入不足，对外交流不多，产业化建设不够。相较湖北、赣南、闽粤等地，上海在柑桔科研立项、品种结构更新、栽培技术攻关和经营理念革新等方面的科技投入较少。地处柑桔种植的北缘地区，上海不是柑桔栽培的优势地区，但作为特色产区，上海柑桔向全国柑桔主产区学习交流甚少，在新技术推广应用、国内外市场信息掌握上稍慢一拍。本地四大主栽果树中，崇明柑桔与马陆葡萄、南汇水蜜桃、松江水晶梨相比，其配套设施投入不足。

五、对策建议

开展新品种引种筛选，以提早或延迟采收为目的，增加柑桔花色品种，满足市场多样化需求，分散阶段性市场压力，丰富和延长观光果园内涵；开展柑桔新技术研究，重点在老桔园改造、新品种配套栽培技术、柑桔轻简化、机械化等方面开展研究；开展柑桔品质分级销售，改变过去以柑桔大小为主导的分级，开展柑桔内质糖度的销售分级，引导精品桔销售；培育带头人，龙头企业带动产业化经营，依托绿华、长兴、横沙等国家级柑桔标准化生产示范基地，在稳固原有北方市场、出口市场的基础上，着力培育本地市场，不断提高地产柑桔的市场地位，从而推动生产规模化、种植标准化、产品品牌化进程，走产业化发展道路。

特约编辑：艾华

作者单位：上海市林业总站（2OOO72）

作者简介：郁春柳（1981—），女，本科，农艺师，长期从事林木种苗、花卉引种、繁育及应用推广工作。E-mai1：82162334@qq.com

收稿日期：2O16-O5-O9