夏日随想

2016-08-11 12:06
食品与生活 2016年8期
关键词:紫茉莉烧菜瓜瓤

热辣的阳光,欢快的蝉鸣,浓密的绿荫,偶尔听到的蛙声一片,都是夏的狂欢。然而,在寸土寸金的都市里,更多的是绿化带里列队士兵一般规整的草木,难得见到乡土的气息,于是人们对于四季的区分也仅仅是温度上的差别,或是天气预报里一本正经地告知。二十四节气也更像需要保护的非物质文化遗产落寞地躺在小学课本里。

曾经家乡的小院里,随晨光一起开放的喇叭花与木香占领了墙头,早晚五点半准时开花的紫茉莉则在院墙外盛放,红艳艳的番茄傲立在圆头圆脑的茄子旁边,还有被称为“扫帚苗”的植物也在肆意生长;院子里的领空则是独属于丝瓜的,满架黄色的花朵,引来蜜蜂无数。赶着早晨的清凉,拿一根竹竿帮丝瓜把带着卷须的嫩芽找到攀爬的着力点是小朋友们早起的动力。待黄昏热气散去,架上木梯子,摘两根鲜嫩的丝瓜,不论烧菜还是做汤都是满满的清香,再配上凉拌的扫帚苗,就是充满烟火气的晚餐。

在农家,这些花草除了观赏和食用之外,还有更为重要的使命。待到秋天,扫帚苗渐渐变成红色,丝瓜也老了,再等上一段时间,把扫帚苗收割后晒上几天,摔打去除叶子,由心灵手巧的农人们扎成扫把,就是洒扫庭除的好帮手。老丝瓜晒干,去皮去籽后,留下的丝瓜瓤则是刷碗的好物,如若再有难以去除的顽垢,拿一把草木灰就可以充当洗涤剂的功能。

城市化进程使人们逐渐远离了农业社会的缓慢节奏,各种快捷、高效的洗涤用品也应运而生,人们对洗涤用品的了解根本赶不上产品更新换代的速度,本期策划《洁浊扬清》将带你走进洗涤剂的世界,一探究竟。

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