2016年上半年浙江省淡水名优鱼渔情信息采集专题分析

■ 吴春其，孟庆辉，钱伦，陆珠润

（1嘉善县水产技术推广 2浙江省水产技术推广总站 3海宁市水产技术服务站）

2016年上半年浙江省淡水名优鱼渔情信息采集专题分析

■ 吴春其1，孟庆辉2，钱伦3，陆珠润1

（1嘉善县水产技术推广 2浙江省水产技术推广总站 3海宁市水产技术服务站）

按照农业部渔业局的总体部署和要求，2009年起全国水产技术推广总站组织开展淡水池塘养殖渔情信息动态采集试点工作，浙江省成为全国10个试点省份之一。2016年，浙江省列入渔情信息采集的县（市、区）有16个，设置了采集点76个，其中淡水名优鱼采集点23个，分布在余杭、慈溪、嘉善等10个县（市、区），共采集名优鱼品种27个，其中主养品种6个。

1 2016年1～6月份名优鱼养殖主要数据指标变化

1.1 苗种数量投放情况、苗种费用投放情况

今年上半年，浙江省淡水名优鱼采集点共投放鱼苗1,460.2万尾，同比增长17.79%，投苗费用55.4万元，同比增长12.35%，鱼苗投放增长较大的是鳜鱼苗，从2015年上半年的8.12万尾增加到今年上半年的38.2万尾，主要为近几年鳜鱼苗的成活率较低，投放量增加明显。

今年上半年，采集点共投放鱼种42.9万斤，同比增长187.58%，投种费用277.3万元，同比增长93.7%，主要是鮰鱼、黄颡鱼、翘嘴红鲌投放鱼种增长，分别增长了195.09%、156.93%、226.02%，费用分别增长了319.87%、16.64%、419.11%。商品鱼价格涨跌比较明显的鮰鱼、翘嘴红鲌和黄颡鱼，其中鮰鱼鱼种价格从2015年的8元/500g涨到了2016年的11.38元/500g，翘嘴红鲌鱼种价格从6.6元/500g涨到了10.5元/500g，而黄颡鱼的鱼种价格则从9.9元/500g跌到了4.5元/500g。具体见表1、表2。

表1 2015、2016年上半年名优鱼投苗情况

表2 2015、2016年上半年名优鱼投苗费用情况

1.2 品种出塘情况

今年上半年，全省名优鱼采集点共出售商品鱼131万斤，同比下跌15.77%，出塘收入1,479.6万元，同比下跌2.15%，由采集数据可以看出，今年上半年名优鱼的价格有回暖现象。从名优各品种的出售情况看，今年鮰鱼的出售数量和收入均有大幅上涨，价格涨幅也在54.75%，行情较好。采集点的数据显示，乌鳢的价格和出售情况则较为稳定，鳜鱼暂未出售；而黄颡鱼、淡水鲈鱼的出售数量均下跌，分别下跌19.8%、14.62%，收入下跌分别为9.64%、17.86%，黄颡鱼价格有上升，鲈鱼价格则比较稳定；变化比较明显的是翘嘴红鲌，出售数量下跌8.33%，而收入上涨了45.28%，说明今年上半年鱼价比较好，价格上涨率达58.38%。

今年上半年，采集点共出售鱼种11.7万斤，是去年同期的14倍，鱼种收入112.9万元，是去年同期的15倍，上涨幅度比较大，主要是出售数量的增长。今年上半年投放的鮰鱼、乌鳢鱼种和出售的鮰鱼、乌鳢鱼种价格相当。

采集点出塘明细如表3、表4、表5所示。

表3 淡水名优鱼商品鱼出塘情况表

表4 淡水名优鱼鱼种出塘情况表

表5 淡水名优鱼出塘价格表

1.3 生产投入情况、损失情况

今年上半年，全省淡水名优鱼采集点共投入生产资金352.06万元（饲料+苗种），较2015年上半年的892.21万元减少540.15万元，同比减少60.54%，其中饲料费用同比减少97.11%，苗种费用同比增加72.45%，主要是由于2015年的存塘量低，所以2016年上半年的饲料费下降，投苗量上涨。2016年上半年名优鱼采集点因各类病害损失4.2万斤，较2015年上半年的1,900斤大幅增加，直接经济损失33.64万元。生产损失主要是乌鳢，集中在德清县禹越镇百亩漾生态休闲农庄采集点，3个鱼塘共60亩左右大规模发生烂皮病，其中2个塘的黑鱼规格为1斤/尾以上，1个塘黑鱼规格约为0.3斤/尾，总损失产量4万斤左右，以8元/500g的价格算，经济损失在32万元。

1.4 月度塘边价情况

图1 1～6月份部分名优鱼月度塘边价

今年上半年，泥鳅和鲟鱼2月份有出售，分别为50元/kg和60元/kg，其余有出售情况的品种月度塘边价如见图1。采集数据显示，2015年、2016年名优鱼价格纵向比较，今年上半年的名优鱼价格相对较好，而今年上半年月度横向比较看，名优鱼价格则比较趋于稳定。

2 情况分析

2.1 养殖盲目性、滞后性现象有增无减。

从全省名优鱼采集点的情况分析，2016年上半年名优鱼价格较2015年上半年均有回升现象，部分名优鱼如翘嘴红鲌涨幅较好，可能是前几年翘嘴红鲌鱼价太低，养殖数量骤减，今年导致市场供不应求，仍然有部分养殖的养殖户则抢占先机，将存塘的鱼出售上市。

2.2 自然气候对养殖业的影响大，养殖户观念转变较难。

天气原因，气候波动多变，雨水多，池塘水质不稳定，底部环境恶化，容易导致水产动物发病。今年上半年我省主要以阴雨天气为主，从损失分析可以看出，今年的损失情况较去年严重很多。养鱼先养水，在调节水质方面，养殖户仍存在盲区，应进一步做好养殖户引导和指导工作，在养殖过程中做好清塘、池塘底质管理，并及时使用微生态制剂等调节池塘水质，可以有效的预防鱼类病害。

3 下一步生产形势预测

根据采集点数据显示，2016年以来，全省采集点名优鱼的价格总体稳定，较2015年均有上涨，且部分品种上涨幅度较大。结合内外部环境因素，原因有以下几点：一是2015年底以来存塘量低，加之上半年天气环境、病害影响产量，特别是近期华中、华东多省受洪灾影响，许多区域鱼塘受灾严重，使得上半年商品鱼总出塘量同比减少15.77%；二是上半年淡水鱼苗种、饲料价格上涨已大幅推高了养殖成本；三是根据以往情况，每年夏季入伏后，淡水鱼价均会有一定程度上涨。因此，淡水名优鱼价格后市总体看涨。目前，整个浙江省的名优鱼价格均已出现回暖迹象。

虽然市场预期总体较好，但是必须认识到，上半年鱼苗、鱼种放养量较同期有较大增长，特别是鱼种放养量增长了近两倍，集中上市期间对鱼价造成一定波动。因此，广大养殖户应紧抓市场行情，加强生产管理。当前是鱼病高发时期，平时多巡塘观察，调好池塘水质，要注重“防重于治”，才能确保有鱼可出售。同时，告诫广大养殖户不可盲目乐观，应转变养殖观念，避免盲目追高，特别是不要一味追求高价养殖品种，一哄而上造成产能过剩。