《间谍之桥》和鲜芒果冰淇淋

蓝调莎

《间谍之桥》是斯皮尔伯格2015年的影片，故事发生在1957年，纽约律师詹姆斯·多诺万受美国政府指派，为一名被捕的苏联间谍鲁道夫·阿贝尔辩护。当时美苏关系紧张，但多诺万毫不偏颇，高度敬业的他，娴熟运用法律，在判决前的关键时刻向法官建议：“在美国利益最大化的前提下，阿贝尔应该活着。”法官因阿贝尔不答应为美国工作而耿耿于怀。多诺万提示，万一将来有一个与他同等级别的美国特工被苏联抓住，很可能希望有个人质来交换；他又问道：“阿贝尔应该为苏联派他来做的事去死吗？”最后这位间谍没被判死刑，而是30年徒刑。

不久后，美军新型侦察机在执行秘密任务时被苏军击落，为交换身怀绝密的飞行员，多诺万受中情局指派，作为美方谈判人，准备用苏联间谍阿贝尔换回飞行员。谈判在第三国东德进行，其正逢柏林墙混乱时期，多诺万在街上被混混剥走大衣，又被警察局莫名其妙地关了一夜，在这种无法则的状态下，多诺万和苏联及东德人经过颇为艰难的谈判后，最终在东德格利尼克大桥上，苏联的阿贝尔和美国飞行员同时向自己国家一方走去。

影片中的詹姆斯·多诺万，机智、幽默、正直、正义，对社会、工作、家庭都具有高度责任感，经由汤姆·汉克斯的演绎，一个诚恳、通透、代表社会脊梁的好男人形象跃然于银幕上。

电影后，我们来做鲜芒果冰淇淋。芒果原产印度和马来半岛，后遍及多国，有着非常独特的果香味，果肉细腻，富含胡萝卜素等成分。闲暇时，将它与牛奶或奶制品一起做一盒冰淇淋，可随吃随取。

鲜芒果冰淇淋

原料：

蛋黄3个，细砂糖50克，淀粉15克，鲜牛奶250毫升，大芒果2～3个（或中等芒果4～5个），淡奶油250克。

做法：

1.将蛋黄和细砂糖倒入容器中，搅打至起泡沫；淀粉与少许鲜牛奶拌匀，剩余鲜牛奶加热；

2.将淀粉水及热牛奶倒入蛋黄混合物中，拌匀，慢火煮至浓稠，放凉；

3.芒果取肉，用粉碎机打成泥，混入已拌匀的蛋黄混合物中，拌匀；

4.将淡奶油用电动打蛋器轻轻打发至幼滑，徐徐拌入芒果混合物，拌匀后倒入密封容器里，放冰箱冷冻2小时；

5.从冰箱里取出，用打蛋器搅打，再倒入密封容器里，放回冰箱冻至凝固即成。

夏日午后，叹息电影同时，细细品味芒果冰淇淋，每一口冻奶糊里，都有着芒果香，非常享受。