山药滴灌栽培技术

南满良

[摘要]山药是营养价值很高的药食同源食品，滴灌种植山药产量高，经济效益显著，种植山药是职工农户多元增收致富的好路子。

[关键词]山药 滴灌 高产 栽培 技术

[中图分类号]S632.1 [文献标识码]A [文章编号]1003-1650（2016）02-0066-01

山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，还含有较多的药用保健成份，如粘多糖、尿囊素、山药素、胆碱、盐酸多巴胺等，可药食兼用，滋补食疗，有健脾、补肺、固肾、益精等功效。为提高山药产量品质，增强其商品性，我区试验总结出一套山药滴灌高产栽培技术，并大面积推广应用，实现了山药高产稳产，经济效益高，平均亩产山药块茎2000-2500kg/亩，亩利润达5000元以上，种植山药是职工农户多元增收致富的好路子。现将山药滴灌高产配套栽培技术介绍如下。

1.土地选择和土地准备

1.1土地选择：山药属直根系植物，并且地下块茎是软体块根状，在生长期间其块茎不能与硬体物质相接触，否则会影响其块茎的正常生长，降低其品质，直接影响到种植户的经济收入。因此土地选择应以沙土地为宜。

1.2土地准备：3月下旬亩施基肥油饼一吨、100公斤二胺，有效提高土壤的肥力，然后用打沟机进行打沟，沟深1.2米，沟宽27-30厘米，一机双行，中间30厘米墙，株行距60+27+30+27*15厘米，亩株数为6520株左右，打沟后用镇压器压实，开6-8厘米深的沟待用。

2.种子的准备和处理

2.1品种选择：选择产量高、效益好的日本白、小白嘴、淮山藥等优良品种。

2.2种子准备：秋季收获后，选择长势茁壮，成熟度高的龙头和芽眼较好的山药段留种，储存温度应在摄氏2-4℃储藏待用。

2.3种子处理：精选种子，选好的龙头一般长15-20厘米，然后根据其粗细程度切成8-10厘米长的块茎，用40%多菌灵或石灰在伤口处消毒并适当晾晒待用。

3.播种和铺膜

3.1播种：在已开好的种植沟中按15厘米的行距摆放种子，上面封土5-6厘米。

3.2滴灌带和地膜的铺设：采用小四轮拖拉机带一膜播种机滴灌带和薄膜的铺设一次完成。

4.施肥、灌水

4.1生育期施肥：出苗后第一水随水施入2公斤尿素，第二水随水施入3公斤尿素，从第三水开始到7月中旬每次随水施入3公斤滴管专用肥，7月中旬至8月20日每次随水施入硫酸钾5公斤。

4.2浇水：播后及时浇水，两天一水，土壤以湿润为宜，滴水不可过多，防止埂子塌陷、土质板硬，使块茎无法向下伸长。6月10前每次用量5方，6月10日后，每次用量8-10方，8月30日停水。注意在山药的块茎的生长盛期保持土壤的湿润，坚持不旱不灌的原则。

5.搭架、定蔓

5.1搭架：播后及时搭架，搭人字形架，架高1.5-1.6米，以便通风透光。山药出苗后及时引蔓上架。—个山药种茎一般只出—个苗，对萌芽较多的选留1个壮芽，其余的全部及早去除。

5.2定蔓：一条山药种茎一般只出一个苗，如有数苗，应与其蔓长7-8厘米时，留一长势健壮的蔓，其余全部去除。山药出苗4-6厘米是及时放苗出膜，并封膜保墒，防止烧苗或灼苗。蔓高30厘米时及时扶蔓上架以有效提高叶面积系数。

6.除草

6.1播前用施田补喷雾封闭。

6.2生育期铺膜压草或人工除草，保持田问无杂草。

7.收获

在挖山药前7天不再滴水，10月中下旬及时采挖、分级、装箱、销售、留种库存。

8.种子贮藏

留种用的山药将断面用白灰吸干杀菌、消毒，放在2～5℃干燥的室内或库窑中贮藏。