药食两用芳香植物

陈永贞

罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在高温和干燥的环境下生长得最好。

1.选地。罗勒为深根植物，其根可入土50～100厘米，故宜选择排水良好，肥沃疏松的砂质壤土。栽前施足基肥，整平耙细，做宽130厘米左右的平畦或高畦。

由于无霜期较短，进行露地栽培生产，要采收种子，必须在温室或大棚内进行育苗。如果只是食用嫩茎叶，可育苗也可进行直播。

2.种子处理。将种子放入纱布袋里，用力将水甩净，用湿毛巾或纱布盖好，保温保湿，放在25℃左右的温度下进行催芽。在催芽过程中，每天用清水漂洗1次，控净，如种子量大，每天翻动1～2次，使温度均衡，出芽整齐。催芽前期温度可略高，促进出芽，当芽子将出（种子将张嘴）时，温度要降3～5℃，使芽粗壮整齐。芽出齐后，如遇到特殊天气，可将芽子移到5～10℃的地方，控制芽子生长，等待播种。

3.种植时间。播种要选择晴天上午进行，将营养土装入播种盘内，用热水或温水浇透，等水渗下后，撒1层药土，将出芽的种子均匀播于盘内，上面覆1厘米厚药土，盖上塑料薄膜，保温保湿。条播按行距35厘米左右开浅沟，穴播按穴距25厘米开浅穴，均匀撒入沟里或穴里，上盖一层薄土，并保持土壤湿润，每亩用种子0.2～0.3千克。亦可采用育苗移栽，苗高10～15厘米时带土移栽于大田。移栽后踏实浇水。

4.田间管理。在苗高6～10厘米时进行间苗、补苗，穴播每穴留苗2～3株，条播按10厘米左右留1株。一般中耕除草2次，第一次于出苗后10～20天，浅锄表土。第二次在5月上旬至6月上旬，苗封行前，每次中耕后都要施入人畜粪水。幼苗期怕干旱，要注意及时浇水。

5.采收加工。罗勒茎叶采收在7～8月，割取全草，除去细根和杂质，晒干即成。当植株20厘米高、封垄后进行收获，选择未抽薹的幼嫩枝条前端采收，长度5～10厘米，每7～15天采收一次。提炼精油用在花序出齐时进行，海南地区一般一年能采收3～4次。收割时用镰刀离地面20～25厘米植株部位割下，避免摇动根系，以免影响再生能力，随后加强肥水管理，促其重新萌发新的茎叶。收割后应尽快进行加工，以免伤口及叶片变褐发黄，影响精油品质。

6.病虫害防治。虫害方面，主要有蚜虫、日本甲虫、蓟马、潜叶蝇、蜗牛及蛞蝓。采用有机栽培可用喷水驱离蚜虫，以及用手捉日本甲虫丢进肥皂水中。至于蛞蝓及蜗牛可用小的啤酒容器诱杀或者在距植株基部10厘米处绑铜片，由于铜片与蛞蝓黏液作用，致使入侵昆虫退却。

病害方面，甜罗勒品种对于真菌性萎凋病呈高度感染。病原菌从根的微管束侵入，阻碍植株生育，导致叶片萎凋。病原菌在土中可潜伏多年。一般田间栽培可选择耐真菌性的F1杂交品种，如丁香罗勒较耐真菌性萎淍病。另外高湿及排水不良也较易感染真菌性叶斑病。

罗勒与芦笋、胡椒、西红柿及大部分的蔬菜混植，可以增加混植作物的风味，但不能与甘蓝及菜豆混植。此外也要远离芸香科植物。由于具有特殊味道，因此可阻绝粉虱及天蛾幼虫。蛞蝓也不太喜欢罗勒的味道。在台湾的有机栽培中，罗勒也被采用做为忌避作物，以减少虫害。