在趣味情境中构建知识体系

2016-11-16 13:06宋曙波
化学教与学 2016年10期
关键词:复习课溶液

宋曙波

摘要:将枯燥抽象的概念和计算复习转化为有趣的情境教学,通过探究卓筒井制盐工艺过程,巧妙设置中心问题,激活溶液相关知识重难点,建立概念之间的联系。

关键词:溶液;重难点知识;趣味情境;复习课

文章编号:1008-0546(2016)10-0047-02 中图分类号:G633.8 文献标识码:B

doi:10.3969/j.issn.1008-0546.2016.10.016

溶液是初中化学的重要内容[1],但概念枯燥抽象易混淆,计算乏味,成为学习难点,所以溶液的复习,学生常有种消极被动情绪,思维参与度不高。为了构建溶液知识体系,笔者尝试以卓筒井制盐工艺为趣味情境,设计合理的教学活动,使学生思维始终处于激活状态。

一、 设计思路

我国古代的卓筒井制盐工艺,包含了溶液组成、过滤、结晶等相关知识,可以作为溶液复习的知识载体,通过设置一系列问题,让学生用溶液知识原理加以解决,在“情境―认知―解决问题”螺旋式上升的过程中让学生自主构建知识体系,既巩固了溶液的相关知识,又充分扩展了学生的思维张力,使学生在纵深发展的思维过程中形成了科学探究的学习品质[2]。

二、教学设计

1. 引入趣味情境,在情境中聚焦溶液问题

[引入]展示“卓筒井”图片,这直立粗大的竹筒是吸卤的盐井,叫“卓筒井”,它被称为“手工制盐的活化石”“中国古代第五大发明”。

[播放视频]根据视频思考:卓筒井制盐包括哪几道工序?每一道工序的目的是什么?

[交流讨论]钻井―汲卤―滤卤―晒卤―煎盐

(设计意图:将卓筒井制盐过程作为溶液复习的情境“载体”,吸引学生注意。)

2. 过程追问教学,以卓筒井工艺为情境设置问题,将溶液主干知识嵌入整个情境

[过渡]要理解每一道工序的目的,我们可用溶液相关的知识来分析。

[设问1]“汲卤”:取出的卤水外观是怎样的?它属于溶液吗?为什么?

[交流讨论]浑浊,不属于溶液,不符合溶液的特征:均一、稳定。

[追问2]古人通过“滤卤”,使卤水由浑浊变澄清,“滤卤”其实是化学上什么操作?得到的澄清液体属于溶液吗?

[交流讨论]过滤,目的是除去泥沙等不溶性杂质,得到均一、稳定的混合物,属于溶液。

[追问3]“晒卤”的目的是什么?为什么晒卤可以增大溶质质量分数呢?

[交流讨论]由W=m溶质/(m溶质+m溶剂)可知,晒卤使水分蒸发,m溶剂减少,故质量分数增大。

[追问4]晒卤可以使卤水浓度一直不断地提高吗?卤水浓度最高可以达到多少?

[交流讨论]不可以!提高浓度直到卤水达到饱和,饱和溶液的质量分数:W饱和溶液=S/(S+100)×100%,如20℃时S(NaCl)=36g,卤水的最大浓度=36/(36+100)×100%=26.5%。

[追问5]古人一般将浓度为20%左右的卤水放入石锅中进行“煎盐”,“煎盐”实际上就是化学上的什么操作?“煎盐”时,20%左右的卤水是否立刻就会有固体析出?

[交流讨论]蒸发结晶。不会,卤水应先达饱和再析出固体!

(设计意图:辨析溶液浊液,复习溶液特征,复习溶液组成,溶质质量分数计算,稀浓溶液的转化,饱和溶液概念、溶解度、饱和溶液质量分数和溶解度相关计算,蒸发结晶)

[追问6]请用溶液相关知识分析,卤水中溶质溶剂的质量如何改变?

[交流讨论]饱和前:溶剂减少溶质不变;饱和后:溶质、溶剂按比例减少,每蒸发100g水,析出Sg固体。

(设计意图:通过对蒸发结晶过程的综合分析,更进一步理解溶液组成、饱和溶液、溶解度相关概念)

[追问7]古人“煎盐”并不会将卤水中水分全部蒸干,你能猜想一下原因吗?

[交流讨论]卤水中的盐,除了主要成分NaCl,还含有少量其他盐类物质,为了得到较纯的NaCl,需要保留一些水分保证杂质不析出。

[追问8]“煎盐”时,“卤水在高温下经过再次过滤……最终形成洁白、晶莹的盐颗粒” 实质就是趁热过滤,为什么呢?

[交流讨论]卤水中的盐,除了主要成分NaCl,还含有少量其他盐类物质,杂质在高温时溶解度大,不易饱和析出,低温时溶解度小,容易饱和析出。

[追问9]趁热过滤后卤水中仍含有获取较多的氯化钠、氯化镁和硫酸钠晶体,(资料卡展示的溶解度曲线),获取较纯较多的硫酸钠晶体,可以采用什么方法?

[交流讨论]冷却结晶。

[追问10]回顾本节课的过程中,哪些环节用到了溶解度(曲线),小结溶解度曲线的应用。

(设计意图:复习蒸发结晶和降温结晶溶解度曲线的应用,比较两者适用情况,复习根据溶解度曲线选择合适的结晶方法进行物质的分离和提纯。)

3. 课堂结尾,前后呼应,重在知识体系和科学方法的总结

[过渡]可见,卓筒井制盐包含着过滤、蒸发、结晶等许多溶液相关的知识。

[追问11]用溶液相关知识比较晒卤和煎盐的异同点?为何不省略晒卤,直接进行煎盐?

[交流讨论]晒卤:蒸发,浓缩;煎盐:蒸发,浓缩,结晶;煎盐需要消耗能源,所以先晒卤,可以使煎盐消耗的能源减少。

(设计意图:渗透节能思想,感受化学对生产过程的指导作用。)

[小结]请从卓筒井工艺和溶液知识两个方面,谈一谈,本节课你有哪些收获?

(设计意图:明确知识体系和科学方法。钻井、汲卤——取出的卤水是悬浊液;滤卤——悬浊液过滤得到溶液; 晒卤——蒸发,浓缩;煎盐——蒸发,浓缩,结晶。)

三、 课例点评

溶液重难点知识包括:认识溶解现象,知道溶液是由溶质和溶剂组成的,了解饱和溶液和溶解度的含义,能进行溶质质量分数的简单计算,认识溶质质量分数的含义,能举例说明结晶现象,了解溶液在生产、生活中的重要意义。在卓筒井制盐趣味情境中融会贯通,复习了原本枯燥乏味的知识,激发了学生的学习兴趣,构建了高效复习课堂。

参考文献

[1] 王祖浩.义务教育教科书·化学(九年级上册)[M].上海:上海教育出版社,2014

[2] 陈卫.不断追问中发展思维 异常现象中增长知识[J].中学化学教学参考,2015(10):22-24

猜你喜欢
复习课溶液
如何提高初中数学复习课教学的有效性
小学数学复习课的功能之浅见
谈谈如何上好小学英语复习课
追求高效的数学复习课
强碱混合溶液pH值的计算
化学问答
计算化学反应后溶液中溶质质量分数的几种题型
溶液知识 巧学妙记
例析高考对“pH+pH=14”的考查
电离平衡单元检测题