近日,新西兰初级产业部对科里科里海角和拉拉瓦海滩之间(包括朗奥努港与霍赫拉港)收获的贝类抽检发现,麻痹性贝毒毒素的水平高于0.8毫克/千克的安全限值,存在食品安全风险,烹饪无法杀灭贝毒,告诫公众不要采集或食用。受影响的贝类包括贻贝、牡蛎、蛤、扇贝、海胆和所有双壳贝类产品。
点评:贝类毒素的增加与藻类增殖、海水富营养化息息相关,看来新西兰的碧海蓝天,也无法独善其身呢!
食品与生活2016年12期
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