稻茬马铃薯冬季无公害栽培技术初探

杨国荣 （福建省漳州市龙文区蓝田镇农村经济服务中心 363005）

稻茬马铃薯冬季无公害栽培技术初探

杨国荣 （福建省漳州市龙文区蓝田镇农村经济服务中心 363005）

漳州市是福建省马铃薯主要生产基地及高产示范基地，为进一步挖掘马铃薯的增产潜力，发展马铃薯无公害生产，介绍了稻茬马铃薯冬季无公害栽培技术，包括实施稻稻薯三熟栽培模式、选用优良品种种植、适期播种、科学施肥、稻草包芯培土、强化水分管理、病虫害防控、适时收获等。

马铃薯；稻茬；冬季；无公害栽培技术

马铃薯（Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大粮食作物。马铃薯在我国闽南沿海一带是一种粮菜型作物，漳州市是福建省马铃薯主要生产基地及高产示范基地，常年种植面积在3 000～4 000 hm2，每667 m2产量为2 000～3 000 kg。为进一步挖掘马铃薯的增产潜力，发展马铃薯无公害生产，笔者通过项目研究与实践，在冬种马铃薯高产栽培优化集成技术的基础上，摸索总结了一套稻茬马铃薯冬季无公害栽培技术，现介绍介绍如下，以供参考。

1 茬口安排

为实现水旱轮作的良性循环，采用稻稻薯三熟栽培模式。早稻于2月15～20日旬均温稳定达12 ℃时播种，4月上中旬旬均温稳定达15℃时移栽，6月18～25日齐穗，结实期与光温高值期重合。晚稻于7月10～15日播种，7月底至8月上旬插秧，9月底抽穗，10月上旬齐穗，齐穗扬花期避过秋寒，结实期秋高气爽。马铃薯于11月中旬播种，翌年3月中旬收获，生长期110～120 d。

2 稻茬马铃薯冬季无公害栽培技术

2.1 选地与整地

应尽量选择远离污染较严重的重工业区、排灌水方便、土层深厚、疏松、酸碱度中性或微酸性的田块种植。结合耙地每667 m2施蘑菇土、厩肥等有机肥料1 000～1 500 kg，采用拖拉机旋耕碎土，按畦带沟宽110～120 cm（其中畦宽80～90 cm、沟宽30 cm）、高30～40 cm规格起垄，然后人工整地，整成土壤细碎疏松、畦面中凹的垄畦。

2.2 选好品种，切好种薯

选择全生育期110～130 d、中晚熟、较抗晚疫病、黄皮黄肉的马铃薯品种种植，如“紫花851”（“克新18”）、“克新3号”、“中薯1号”等。种薯应从北方调入，选用2、3级脱毒种薯，忌用商品薯。要选择皮色新鲜光滑的幼壮龄薯块作种薯，淘汰畸形薯、病烂薯和破损薯。按种薯大小切成重25～30 g、带1～2个芽眼的薯块；重50～60 g的薯块从顶芽纵切为2块；重80～90 g的薯块，将尾部横切下1/3，然后从顶芽纵切1刀，切成3块；重100～120 g的薯块，纵横各切1刀，切成4块。为防止晚疫病、青枯病传染，切薯块时需准备好75%酒精或甲基托布津500倍液或0.5%福尔马林药液，一旦切到病薯，应将切刀浸入药液消毒后再继续使用，薯块切口晾干后置阴凉处表面风干待播。

2.3 适期播种，确保产量

闽南沿海地区温、光资源丰富，全年几乎无霜，春季回暖早。为了在北方马铃薯鲜薯空档期（3月上中旬）收获上市，获得销路和价格优势，最佳播种期宜选在11月中下旬，12月中下旬齐苗，翌年1月上中旬现蕾结薯，3月上中旬即可成熟收获。一般11月中旬至12月中旬，旬平均气温稳定在16～19 ℃，即可播种，每667 m2播种量为150～200 kg、播4 500苗以上，在畦面两侧挖穴播种，播深5～8 cm，行距30 cm，株距20～25 cm。

2.4 科学施肥，稻草包芯培土

种植马铃薯要求高氮、高钾、低磷，忌施含氯化肥，否则会发生大量裂薯，大幅降低商品质量。可多施用有机肥，控制化肥施用总量，以减少高肥污染。马铃薯生长期短，齐苗至成熟仅70～80 d，要求在施足基肥的前提下重施种肥，早施苗肥，故在播种后7 d内需施入50%的磷肥、60%～70%的氮肥和100%的钾肥，一般每667 m2用三元复合肥70 kg条施于畦面凹槽中作种肥，然后每667 m2覆盖稻草150～200 kg，在稻草上培土5～8 cm厚。采用稻草包芯培土技术，不但可达到保肥、增肥、保湿的效果，还可有效改善土壤通透性，促进马铃薯地下节茎增生，增加匍匐茎的数量，同时又能增加畦面的土壤拉力，防止干旱裂畦，防止块茎见光导致薯皮发青，对提高马铃薯产量、品质和商品率有很好的促进作用。齐苗时每667 m2用碳酸氢铵25 kg加过磷酸钙10 kg对水浇施。收获前1个月，每667 m2用三元复合肥20～30 kg对水浇施，确保高产。在株高约15 cm时进行第2次培土，封垄前进行第3次培土，以促使多结薯块，抑制杂草滋生。

2.5 强化水分管理

马铃薯是旱作作物，水分利用率高，忌积水，所以要注意清沟排水，防避渍害和湿害。11月至翌年2月为冬旱期，宜实行间歇性沟灌，吸湿后排干，不留水层，见白再灌，保持畦面湿润状态即可。

2.6 病虫草害防控

在马铃薯播种后沟灌土壤吸湿之际，每667 m2用乙草胺100 mL对水60 kg喷洒垄畦表面，抑制杂草萌生。马铃薯苗期注重防治地老虎、蝼蛄等地下害虫，中后期注重防治晚疫病、环腐病和青枯病。病虫害防治以使用生物农药为主，结合使用高效、低毒、低农残的化学农药。

2.7 适时收获

马铃薯植株停止生长、茎叶70%～80%呈现枯黄时表明薯块已成熟，即可收获。太早收获薯块发育不够完全，产量不高；太迟收获会出现烂薯、青薯、裂薯等，影响产量和质量。

2017-03-07