成为资深吃货

我最喜欢吃的水果是榴莲，不是因为它的味道独特，而是因为觉得它贵，所以会给它的味道戴上光环。我最喜欢的川菜是馋嘴蛙，不是因为它够辣，而是觉得蛙的肉质与辣椒匹配得刚刚好。我最喜欢的粤菜是蜜汁叉烧，能把五花肉的油腻去除，使肉充满甜蜜和清爽口感的也就只有广东人吧。我最喜欢泰国菜，不是因为我去过了这个国家，而是因为泰国菜把我最爱的三种口味——酸甜辣，融合在了一起，像生活的味道。这些都是我目前的最喜欢，而我的目标是让这些“最”喜欢变成“很”喜欢，因为我还想去发掘更多能让人回味的味道。

我是很传统的南方人，喜欢甜食和辣椒，不经常吃面食。我们家每餐基本上都是三菜一汤。两广地区的百姓特别爱煲汤，因为喝汤不仅可以饱腹，还可以暖胃。汤可以让各种材料的味道融合在一起，一口喝下去，不同材料的味道就会在味蕾上区分出来。很多人认为煲汤最不需要技术，只要材料备足、食材新鲜、掌握火候，可往往越简单的东西越看出其中的本质。所以对于汤来说，你做得越简单，它的味道就越鲜。汤水汤水，好的汤喝起来就应该像水一样没有任何杂质，那汤汁本身的香气，就像回忆一样纯粹。

再说说南方人最爱的甜食。每次晚上在家肚子咕咕叫的时候，妈妈总会端来一碗糖水蛋放在我面前，有时候还会加上一勺甜酒。那简直就是甜在嘴里，暖在心里。我们会用红糖水煮汤圆，糯米糍粑也会用红糖水调味，年糕我们会用红糖水与之搭档，那甜美的滋味，就像回忆一般惹人留恋。

让我成为资深吃货吧！我要去德国喝黑啤配牛肉热狗汉堡，要去加拿大吃新鲜肥美的帝王蟹，要去韩国吃最接地气的泡菜，要去日本吃最精致的寿司，要去土耳其吃最正宗的披萨，要去法国吃最有情调的蜗牛与鹅肝，要去……这个句号就让我在将来的某一天，留下了满满的“吃货记忆”再来划上吧。