材料:排骨300克,芋头200克,葱段、姜片各适量。
调料:植物油、白糖、酱油、料酒、大料、盐、鸡精、香油各适量。
做法:1.将排骨放入沸水锅中焯熟后取出备用。
2.锅中倒油烧热,放入白糖小火炒至变色后,加酱油、料酒、葱段、姜片、大料煸炒片刻,放入焯好的排骨。
3.待排骨上色后,加适量清水,放入芋头炖10分钟,放盐、鸡精搅拌均匀淋香油出锅即可。
功效解析:芋头具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效,与肉类一起食用,可防止肥甘厚味引起的便秘。
饮食与健康·下旬刊2017年1期
1《工程建设与设计》2024年6期
2《安徽建筑》2024年2期
3《人生与伴侣·共同关注》2024年2期
4《花卉》2024年6期
5《天津教育》2024年8期
6《现代经济信息》2024年5期
7《世界热带农业信息》2024年3期
8《家庭医学》2024年2期
9《学周刊》2024年14期
10《中国中医药现代远程教育》2024年10期