本地鸡散养技术浅议

陈亚萍

（云南省楚雄州大姚县金碧镇畜牧兽医站，云南大姚 675400）

本地鸡散养技术浅议

陈亚萍

（云南省楚雄州大姚县金碧镇畜牧兽医站，云南大姚 675400）

家庭养鸡，是我镇广大人民群众一项传统的、具有投资少、规模小、见效快的饲养业，普及和应用科学饲养技术，提高饲养管理水平，才能保障和促进养鸡业的健康发展。

本地鸡；养殖；技术；浅议

金碧镇是大姚县人民政府所在地，全镇有27个村（居）委会，387个村民小组，22648户农户，98047人，2015年底全镇家禽存栏240755羽，出栏451527羽，占全县家禽存栏的32.1%，出栏的46.2%。家庭养鸡，是我镇广大人民群众一项传统的、具有投资少、规模小、见效快的养殖行业，多以自繁、自养为主。虽然规模小，但饲养农户多，家庭散养仍然是我镇家禽养殖的主要生产形式，提高其饲养管理水平，对家禽养殖的健康、持续发展，有着重要的作用。

1 雏鸡的雌雄鉴别方法

1.1 肛门鉴别法

首先看肛门的张缩情况，一般雄雏的肛门括约肌比雌雏发达，张缩能力强。因此，在出雏的当天，可将雏鸡托在手中，看其肛门的张缩情况，如果闪动而有力，为雄雏；闪动一阵、停一阵、再闪动一阵，张缩次数较少且慢，为雌雏。

1.2 羽毛鉴别法

主要根据翅、尾羽生长的快慢来鉴别。雏毛换生新羽毛，一般雌的比雄的早，在孵出的第四天左右，如果雏鸡的胸部和肩尖处已有新毛长出的是雌雏；若在出壳后七天以后才见其胸部和肩尖处有新毛的，则是雄雏。

1.3 动作鉴别法

总的来说，动物雄性要比雌性活泼，活动力强，悍勇好斗；雌性的比较温驯懦弱。动作锐敏为雄，动作迟缓为雌；举步大为雄，步调小为雌；鸣声粗浊多为雄，鸣声细悦多为雌。

1.4 外形鉴别法

雄雏一般头较大，个体粗重，眼圆形，眼睛突出，嘴长而尖，呈钩状；雌雏头较小，体较轻，眼椭圆形，嘴短而圆，细小平直。

2 小鸡的科学饲养

小鸡从出壳到60日龄左右叫雏鸡，这段时间的培育亦称育雏。人工育雏，就是根据雏鸡的生长发育规律，应用科学方法进行喂养。

2.1 调节适宜温、湿度，提高雏鸡成活率

初出壳的雏鸡个体小、娇嫩、绒毛短，保温能力低，调节体温机能也还不完善，一般要到3～4周龄，才逐渐完备。因此，搞好防寒保温，调节适宜的温、湿度，是养好小鸡，提高雏鸡成活率的关键。雏鸡适宜的温度为：初出壳的幼雏保持在30～32℃，以后，每5d降温1～2℃，一个月龄后，如外界气温在20℃以上时，可以自然给温，否则应继续保温。

2.2 及时供水开食、搞好日粮搭配

雏鸡的饲料应根据其营养需要和日龄科学配制，要求较高的能量和较高的蛋白质。一般日粮中，谷实类为50～60%；糠麸类为5～10%；油饼类为20～25%；动物性饲料为7～20%；骨粉、贝壳粉4～5%；食盐0.3～0.5%。青饲料另外加喂，尤其没有维生素添加剂时，不能断喂青料，喂量约为精饲料的30～50%。

2.3 调控适宜光照，促进雏鸡发育

日光照射可以增温、增加食欲，利于消化，促进钙磷代谢、维持正常生长发育，并能杀菌。因此，应采取遮光的办法使雏鸡得到适当的休息，以利于消化、增重和换羽，同时还可以防啄肛、啄羽等恶癖。

3 中鸡的科学饲养

中鸡也称童鸡、育成鸡、青年鸡、后备鸡。其特点是：生长发育最为旺盛，骨骼、羽毛和肌肉等生长最多的时期。

3.1 饲养方式

饲养方式可多种多样，较为常见的有：

3.1.1 平养：即在鸡舍地面铺有垫料，让鸡散放在垫料上饲养。平养在室外可设置一定运动场。此方法适用于中、小型养鸡数量较多而劳力较充裕的养鸡户。

3.1.2 笼养：即把鸡关在笼子内饲养。是现代化和工厂化养鸡的一种主要饲养方式，也是家庭，尤其是城镇职工、居民养鸡的一种主要方式。

3.1.3 放养：即白天让鸡在户外自由活动和觅食，傍晚让鸡自行进笼，它是广大乡村比较常用的饲养方式。

3.2 饲养管理

3.2.1 日粮的需求及合理搭配。随着中鸡消化机能的增强，采食量愈来愈大，日粮可在小鸡料的基础上逐渐减少蛋白质饲料的比例，适当加糠麸类粗料和青绿饲料。这一阶段鸡的营养需要一般为：粗蛋白质12～15%，粗纤维5%，钙1%，磷0.6%，食盐0.3～0.5%。作为种用的鸡，饲料代谢能不宜过高，以免过于肥胖，不利生殖系统发育。

3.2.2 适宜的饲养密度和及早上栖架。为了促进鸡骨骼、肌肉和内脏器官的发育，增强体质，应降低饲养密度，一般每1m2鸡舍以5～10只鸡为宜。平养方式应扩大运动场地，并在场内设置砂池，以便鸡进行砂浴和增加活动量。有条件的地方，尽可能进行放牧饲养。

3.2.3 分群饲养和及时去势劣种公鸡。为了保证鸡群均衡生长，应及时进行大小、强弱分群饲养，尤其公母鸡更要注意分群。因为公鸡较强，吃料时常排挤母鸡，而且公鸡比母鸡性成熟早，追逐母鸡，影响母鸡的正常发育。所以，一般能明显地分出公母时就应分群饲养。对于2月龄的小公鸡，除根据需要留作种鸡外，其余不符合种用的，可短期限育肥作肉鸡出售或去势上笼饲养。

4 蛋鸡的科学饲养与管理

4.1 产蛋鸡的日粮配合

饲料是保证母鸡产蛋的物质基础，而科学搭配饲料是保证母鸡多产蛋的先决条件，根据产蛋鸡对营养的需要，在日粮中应保持16～18%的粗蛋白质，代谢能2600～2900大卡/kg。而能量饲料或称淀粉料不宜过多，以免母鸡身体积聚脂肪过多影响产蛋。同时搭配给1～1.5%的钙素。另外，要常喂青料以满足鸡对维生素的需要。此外，要保证新鲜清洁的饮水。据了解，母鸡在24h内得不到饮水，会使产蛋下降30%左右，至少10d时间才能恢复正常。

4.2 适宜光照与温度

自然光照（太阳光）和人工光照（灯光照）对鸡的生殖腺有刺激作用。鸡是恒温动物，成鸡体温调节机能健全，对环境有一定的适应性。但温度超过其适应范围，也会影响产蛋率，试验表明，当环境温度升高1℃，饲料的消耗就下降1.6%。鸡没有汗腺，当气温超过30℃时，就用增加呼吸次数来散热，致使采食量减少20～25%，产蛋量下降20～30%。此外，蛋的受精率和孵化率都有所降低。

4.3 保持鸡舍空气清新与安静

鸡舍空气清新与否，对鸡的健康和产蛋力影响很大。因为鸡体温高（41～42℃）、呼吸快、新陈代谢旺盛，因此，鸡舍要注意通风换气，以排除有害气体，避免缺氧，降低湿度，以减少疾病感染。此外，鸡性怯弱，易受惊扰而产蛋减少，如因某些原因捕捉，引起鸡只炸群，惊慌飞逃，往往在一、二天内产蛋量下降30～50%。同时还会出现下软蛋和薄壳蛋。所以，应保持鸡舍及周围安静。

4.4 及时催醒抱窝母鸡

母鸡产生巢恋抱窝是母性的表现，也是鸡繁殖后代的本能，母鸡抱窝后，由于食欲减退，消耗体质，而产蛋停止。如不加以处理，少则停产20d，多则30～40d以上。人工催醒抱窝母鸡的方法很多，比较常用的有如下几种。

（1）把刚抱窝的母鸡关在笼里，吊在光亮的地方，使其不能长期伏卧，这样能很快醒抱。

（2）采用“一穿、二刺、三灌醋”方法。先用一根羽毛横穿抱窝母鸡的鼻孔，暂不取出；再用针分别刺入抱窝母鸡的两脚跟中部约1cm深，每天一次，然后再给抱窝母鸡灌服2匙酸醋，每日一次，一般一次即可醒抱，如一次未醒抱，可连续用2～3次即可。

4.5 要使母鸡多产蛋，除做好饲养管理外，在技术上还要做好以下几方面的措施

要选择饲养高产品种的母鸡；注意选留高产的个体母鸡；做好鸡群更新。通常母鸡产蛋第一年最高，第二年比第一年减少20%左右。产蛋三年后的母鸡，除个别优良且产蛋量较高的母鸡外，一般都应予淘汰。

5 鸡的育肥

不作留种用的中鸡或肉用仔鸡的饲养后期，采用上笼育肥，可以在短其内获得明显的增重。育肥方法主要是创造一个安静、光线较暗的环境，并通过限制鸡的活动和增加淀粉和脂肪较多的饲料，以促进肌肉的丰满和脂肪积累，从而达到育肥的效果。具体做法：

5.1 驱虫

鸡体内有寄生虫，会影响育肥。因此，育肥前，应进行一次驱除鸡体内的寄生虫。

5.2 上笼饲养

经过驱虫后的鸡，一般要笼养育肥，以便限制鸡的活动。同时，鸡舍内要保持黑暗与安静的环境，使鸡饱食后安睡。

5.3 供料

育肥鸡主要靠体内积累更多的脂肪。因此，育肥鸡日粮应以玉米、稻谷、小麦、木薯、红薯等淀粉性饲料为主，适当减少鱼粉等动物性饲料，以免造成浪费，且影响肉质风味。有条件的可利用一些榨油的下脚料或鸡用饲料添加剂，育肥效果更佳。

[1] 李谦.农村散养本地鸡存在的问题及改善措施[J].养殖技术顾问，2012，（10）：173.

[2] 王绍武.土鸡散养技术浅析[J].兽医导刊，2015，（16）：70.