强身健体脾胃为本

北京中医医院主任医师　王　洪

受访专家：国家级名老中医　柴瑞霭

16岁的女孩两年间体重由55千克骤降到仅仅30千克，变得虚弱无力。三代家传的国家级名老中医柴瑞霭，根据自家行医理念，通过调养脾胃，让女孩恢复了健康。

柴老的父亲行医时一直遵循“治病必求于本，治病以脾胃为本”的原则。我们每天吃进去的食物通过脾胃的运化再传输到五脏六腑乃至整个身体，所以说脾胃是全身能量的来源，没有脾胃的滋养，全身的各个脏器都会出现问题。

柴老的话

治疗内科疾病，注重脾胃为本，药少量轻，小剂缓投，忌补碍脾、克伐胃气。寓消于补，轻舟效捷，常获似缓实速之效。

在中医里，每一种性味都入一个脏器，五味对五脏。酸入肝，咸入肾，辛入肺，甘入脾，苦入心。

气阴两虚

这个16岁的女孩就是因为她的脾胃出现了气阴两虚的问题而逐渐消瘦、虚弱无力。医生用甘淡养脾的方法对她的脾胃进行调养，她的身体状况慢慢好转。

脾气阴两虚症状：食欲不振、面色白、疲乏无力、口干舌燥、大便秘结、舌红苔少。

专家告诉我们，脾胃虚弱会使得脾胃运化的水谷精微（营养物质）不能营养五脏六腑、四肢肌肉，最终导致形体消瘦。久而久之，会导致一些慢性疾病如慢性腹泻、糖尿病、失眠等的出现。

甘味入脾，补脾气健脾胃；性平为淡，入脾补气养阴。

山药

柴老推荐治疗脾气阴两虚的食材是山药。

山药是甘味药，能入脾，有健脾养胃的作用，且药性平和，是很好的一味药。

养脾助消汤

针对脾气阴两虚，柴老给了一个柴氏调脾经验方——养脾助消汤。

组成：炒山药18克，太子参9克，炒谷芽9克，荷叶6克。

制法：水煎取汁，早晚服用。

功效：此汤可健脾养胃，适合脾气阴两虚的人服用。

禁忌：脾阳虚者不宜食用。

柴氏山药粥

如果脾气阴两虚症状不是很严重，柴老也给出了一个食疗方用于日常调养——柴氏山药粥。

组成：铁棍山药100克，莲子10克，薏苡仁5克，枸杞子3克，粳米50克。

制法：①将10克莲子和5克薏苡仁洗净，加清水浸泡一夜。②准备铁棍山药100克去皮切成约1厘米厚的片。③锅中倒入泡莲子和薏苡仁的水，加入淘洗过的粳米和泡好的莲子、薏苡仁，大火烧开，转小火熬煮15分钟。④15分钟后，加入备好的山药片和枸杞子，继续熬煮10分钟即可出锅食用。

脾虚湿盛

脾主运化、主运湿，脾虚就会产生水湿，造成脾虚湿盛。

脾虚湿盛症状：脘腹痞满、口淡纳呆、大便溏薄、全身困重、面色萎黄、舌淡苔腻。

脾虚湿盛使得水湿代谢失去平衡，从而导致整个内分泌紊乱，包括水湿、痰饮、瘀血等病理性的物质沉积在体内，造成糖尿病、慢性腹泻、慢性胃炎、月经失调等疾病。中医认为，苦温能运脾祛湿。

橘皮

专家向大家推荐了调理脾虚湿盛的食材——橘皮。

从药效来讲，陈皮和橘皮都有理气健脾燥湿的作用，但陈皮的功效更大一点。橘红除了理气健脾燥湿以外，偏温偏散寒一点。专家建议，平常在家养生保健用橘皮就可以了。

运脾除湿汤

针对脾虚湿盛，专家推荐了运脾除湿汤。

组成：炒白术9克，党参9克，陈皮6克，砂仁3克（后下）。

制法：水煎取汁，早晚服用。

功效：健脾化湿。

禁忌：湿热证者不宜服用。