含糖饮料 痛风病友的口“蜜”足“剑”

一鸣

酒与痛风的关系，大家基本都知道，然而，说到含糖饮料和痛风的关系，就很少有人知道了。

这里的“糖”特指饮料中的果糖。果糖主要来自水果和谷物中，具有口感好、甜度高、升糖指数低和不易导致齲齿等优点。果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，是所有天然糖中甜度最高的糖，所以在同样的甜味标准下，果糖的摄入量仅为蔗糖的一半。果糖和葡萄糖混合的糖浆被广泛运用于碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料以及小吃、果冻等甜味食品中。

果糖在肝脏内代谢会消耗大量的三磷酸腺苷，从而增加了嘌呤代谢的原材料；果糖还可导致胰岛素抵抗，间接导致血尿酸的排泄减少，因而，含糖饮料可显著提高血尿酸水平，增加痛风发病风险，同时增加代谢综合征的发病率。

市面上常见的饮料有以下三类：

碳酸类饮料：如可乐、雪碧等，热量较高，尤其是含有高果糖浆，长期饮用会增加痛风、肥胖、糖尿病等疾病的风险。

苏打水：天然苏打水含有丰富矿物质，不含添加剂，几乎不含嘌呤成分，呈弱碱性，利于尿酸排泄，对健康有益。不过，大部分市售“苏打水”属于碳酸类饮料，添加了甜味剂及食用香精，不推荐痛风患者饮用。

果蔬汁、运动饮料、凉茶类饮料：均含大量糖分，尤其是高果糖浆，不推荐痛风患者饮用。

总之，痛风患者应避免摄入含糖饮料、限制天然含糖果汁。需要特别强调的是，饮料不能代替白开水，白开水进入体内能很快发挥代谢作用，常饮白开水有利于尿酸排泄。