高海拔地区反季节冷凉蔬菜栽培技术

郭宇

摘 要：高海拔地区反季节冷凉蔬菜栽培技术经过多年的试验，技术已经成熟，种植户取得了较好的经济效益，近年来得到人们的广泛重视并大力推广。这项技术不仅丰富了人们的餐桌，也为推动高海拔地区的经济增长做出了不小的贡献。高海拔地区的生产条件，对于蔬菜的种植培育既有其有利的一面，也有不利的一面。要根据不同的海拔高度和不同的播期选择适宜的蔬菜品种，合理安排茬口。目前主要选择的是喜温性和半耐寒性的蔬菜。需要考虑相应的栽种期和苗龄，提前培育，壮苗后移栽种植。为了提高单位面积产量，合理密植也是主要的选择。具体的栽培技术主要有：净作式栽培、粮—菜、烟—菜、和果园套种栽培。

关键词：气候特点；品种选择；栽培技术

高海拔地区反季节冷凉蔬菜栽培技术，由于其带来的巨大经济效益，近几年来得到人们的广泛重视。反季节蔬菜栽培技术是指利用高海拔的地理位置，气候特点等优势，生产非传统季节蔬菜（如在夏秋季节生产秋冬季蔬菜）的一种新型蔬菜栽培技术。随着经济的发展，人们生活质量的提高，绿色健康的生活方式越来越受到人们的追捧。高海拔反季节蔬菜，以其独有的特点，一方面丰富了人们的餐桌，满足了人们的生活需求。另一方面，由于反季节蔬菜一般都在炎热的夏季上市，相比于同期的蔬菜品种，价格往往要翻上几番，带来的经济效益不可估量，也为推动高海拔地区的经济增长做出了不小的贡献。

一、高海拔地区的生产条件

高海拔地区因其特殊的自然条件，生态气候和平原地区大不相同，这些特点对于蔬菜的种植培育既有其有利的一面，也有不利的一面。

1.优势条件

随着海拔的升高，气温以每千米下降6°C的趋势递减。气温低是高海拔地区最为重要的气候特点，这也是生产反季节冷凉蔬菜的首要条件。其次，高海拔地区由于稀薄的云层，光照时间长，而且光照充足，这对于蔬菜的生长十分有利。再者，昼夜温差大，可以使蔬菜积累更多的有机物，这样的蔬菜一般植株大，含糖量高，口感也好。高海拔地区污染较少，空气清新，有机肥丰富，雨热同期，十分符合夏秋季节蔬菜的种植要求。

2.劣势条件

高海拔地区的传统农业也存在这一定的劣势条件。比如由于海拔较高，温度低，蔬菜所需的有效积温不足。同时，容易结霜，无霜期也比较短。而且，相比于平原丘陵地区，高海拔地区能够种植的蔬菜种类较少，有些地区往往只适合一种或几种蔬菜的生长，品种少。大多依靠人工种植，机械化程度低。

二、高海拔地区的种植方式

因地制宜，是农作物种植的首要原则。高海拔地区的气候特点，决定了独特的蔬菜种植方式。无论是蔬菜种类的选择，还是栽种培育方式，都有自己的特点。

1.蔬菜种类的选择

反季蔬菜的种植，考虑到高山地区的特点，目前主要选择的是喜温性和半耐寒性的蔬菜。同时为了考虑到长途运输的需要，尽量选择一些耐运输的蔬菜品种，降低运输的损耗。由于种植品种较为单一，对于病虫害的防御能力不够，为防止出现大面积的病虫害，一开始就要尽量选用抗病性强的优势品种，同时还可以减少农药化肥的使用。某些高海拔地区的土壤盐碱度较高，选用耐盐、耐碱的蔬菜品种也是需要首要考虑的问题之一。高海拔地区地理环境复杂，土壤状况多种多样，大面积种植之前，需要进行土壤的化验检测，选择最适宜的蔬菜种类进行栽种。目前大面积种植的蔬菜种类有青椒、白菜、萝卜、花椰菜、甘蓝、四季豆等。

2.栽培方式

高海拔地区的蔬菜栽种需要选择适宜的海拔高度，选定合适的栽种期。根据不同蔬菜的生长要求，选取不同的海拔高度。比如番茄的种植，一般选择的是海拔高度为1500米以下，温度和光照都比较适宜。反季节蔬菜为了获得更高的经济效益，一般选择的是夏秋上市，也就是每年的5～9月份。这就要求人们根据不同作物的生长周期进行合理安排，掌握好作物的播种期。如甜椒一般在三月末四月初，番茄在四月末和五月初的时候播种最为适宜。除了掌握好播种期，蔬菜的苗龄也十分关键。为了提高经济效益，可以进行多季种植。头季安排在四月中上旬，二季选择安排在七月的中上旬。杂交嫁接的蔬菜品种也是不错的选择，具有多种蔬菜品种的优势，而且产量高，抗病性能好。

在高海拔地区的蔬菜种植，除了要因地制宜，选择合适的蔬菜品种，考虑相应的栽种期和苗龄。还需要采用适宜的栽种培育方式。

提前培育壮苗后移栽种植。提前指的是育苗，春季一般采用的是大棚设施集中育苗（营养盘或营养坨），壮苗移栽，夏季可以采用小拱棚遮阳网集中育苗，培育壮苗，同时要掌握移栽的时间。为了提高单位面积产量，合理密植也是主要的选择。高海拔地区的土壤肥度较差，比较贫瘠，合理密植可以提高土地的利用率，增加产量，但是作物密植需要充分考虑光照因素，防止植株过密，有效光照不足。尽可能的开辟一部分的试验田，提前试验，确定合理的种植密度。

关于具体的栽培技术，本文只介绍如下几种：

第一种是净作式栽培。根据不同的蔬菜品种的生育期合理安排茬口，比如白菜—西红柿—大蒜。

第二种是粮—菜栽培。比如玉米—白菜、玉米—大蒜等。

第三种是烟—菜。比如烟—甘蓝。

第一、二、三栽培模式，充分利用了土地资源，单位面积的产量大大的提高，并且前一季作物的废料可以用做下一季的肥料，节约了资源，提高了土地利用率，同时发展了循环经济。

第四种是果园套种栽培技术。高海拔地区山地面积较大，果树种植十分普遍。为了更好地進行山地开发，采取了幼龄果园的套种栽培技术。在果树植株的间隙，种植一些较为矮小的蔬菜品种，如萝卜、白菜、花椰菜等。这些果园植株间隙大，投射到果树间隙的阳光刚好被蔬菜所利用。另一方面，蔬菜的种植有利于改善土壤质量，增加土壤肥力，反过来有促进了果树的增长。两相结合，互利互惠。这种“果园套种”的模式因其带来的双重经济效益，逐渐推广开来，受到了种植户们的喜爱。

三、结语

高海拔地区反季节冷凉蔬菜栽培技术是人们利用自然的智慧结晶，这项技术不仅为低海拔地区的人们供应了新鲜绿色的蔬菜，也为高海拔地区农民开辟了一条新的生财之道，促进了该地区的经济增长。但是反季节蔬菜的栽培技术仍然存在着一系列的问题，如作物品种单一，病虫害难以控制，高原生态脆弱，土壤盐碱化严重等。因此，对于高海拔地区反季节冷凉蔬菜栽培技术，仍然需要研究人员做进一步的努力，改善已有的技术模式，开发新的栽种技术和蔬菜种子，使其发挥出更大的经济效益和社会效益。

参考文献：

[1]林兰稳. 高海拔山区反季节蔬菜生产环境条件初探 [J].广东农业科学，2011（4）.

[2]谢炳原. 山区反季节蔬菜的技术要点[J]. 福建农业科技，2015（5）.

[3]卢家诚. 山区如何种植反季节蔬菜[J]. 源流，2012（3）.