草莓产业提升途径与思考

摘要：草莓产业的经济效益相对较高，草莓也是富有营养的浆果类果品。新时期背景下，我国草莓产业的发展速度不断提高，为草莓主产区带来了可观的经济效益与社会效益，一定程度上增加了主产区农民的经济收入，促进了劳动力的就业。为此，文章以辽宁省这一最具代表性的北方地区为研究重点，阐述了促进草莓产业可持续发展的具体途径。

关键词：草莓产业；可持续发展；提升途径；栽培技术；质量安全机制；品牌宣传 文献标识码：A

中图分类号：F306 文章编号：1009-2374（2017）10-0003-03 DOI：10.13535/j.cnki.11-4406/n.2017.10.002

1 北方地区草莓生产优势条件研究

1.1 自然条件

北方地区四季分明且雨量集中，日照十分丰富，特别是在辽宁省内，其气候类型是温带大陆性季风气候，虽然其地形与地貌相对复杂，但是东湿西干且平原风大，年平均温度在5℃～10℃之间，年平均降水量也始终保持在500～1000毫米之间。该地区全年降水量在夏季较为集中，特别是6～8月份，降雨量占据全年降水量将近70%的比重。辽宁省内的土壤类型与质地差异较大，而且可以满足草莓生长与发育的要求，与此同时在秋季阶段，受低温条件与短日照条件的影响，有利于草莓提早花芽分化。

1.2 产业基础坚实

辽宁省的草莓栽培历史相对悠久，而且发展成绩理想，可实现草莓产业的规模化发展。在此基础上形成了全新的产业链，具有十分坚实的产业基础。

1.3 科技引领效果明显

北方地区草莓产业发展效果理想，以辽宁省为例，沈阳农业大学最早展开了草莓科研与推广工作，并且培育出“长虹一号”系列草莓全新品种，促进了国内草莓产业的发展。除此之外，还成立了辽宁草莓科学技术研究院，承担起草莓科研推广的重要责任，并且对当地草莓产业发展的技术问题予以有效的解决。

2 北方地区草莓产业发展面临的挑战

2.1 地区发展平衡性较差

北方地区草莓产业在长期发展过程中虽然取得了理想的成绩，但是地区间的发展并不平衡。以辽宁省为例，丹东市草莓栽培面积是最大的，占据总面积的一半以上，而大连市的栽培面积占据总面积的30%，沈阳市栽培面积占据总面积的10%，辽阳市栽培面积占据总面积的2%。上述四个城市的草莓栽培面积已经占据了总面积的90%以上，而省内其余城市所占比重却不足10%。

2.2 品种和种苗的问题

北方地区草莓产业的栽培品种很多，特别是辽宁省，具体包括了“红颜”、“幸香”等，占据栽培面积的75%。另外，“甜查理”品种占据栽培面积的15%。由此可见，栽培品种具有一定的单一性，而且呈现出种性退化的趋势。另外，草莓种苗繁育十分不规范，受人为因素的影响，品种十分混杂，容易引发十分严重的病害。如果选择了种性退化的草莓品种育苗或者是利用大棚方式栽培，很难培育出高质量的良种苗木，所以也无法确保建园的质量。

2.3 草莓栽培技术落后

第一，重茬障碍问题。在草莓种植年限增加的情况下，种苗本身也会携带病毒，一定程度上增加了死苗与矮化等多种重茬障碍问题出现的几率，对于草莓生长质量与产量的提高产生了不利的影响；第二，病虫害防控问题。在当地草莓产业发展的过程中，对于病虫害的治疗过分关注，且忽视了预防的重要作用，与此同时，对化学防治也高度重视，却没有合理地采取综合防控的措施。另外，在选择药剂方面存在一定的不合理之处，在重点防治时期难以把握时间，防治方法也掌握不到位；第三，植物生长调节剂的应用不合理。对植物生长调节剂的合理运用可以促进草莓的高产。然而，目前对于植物生长调节剂的应用并不合理，严重影响了草莓的产量与质量，直接制约了种植效益的增加，同样导致消费者恐惧心理的形成。

2.4 草莓质量安全机制有待完善

现阶段，草莓产业的发展备受关注。而在辽宁省草莓产业中，同样也积极开展了果品安全监管工作，实际效果理想。然而，在建设草莓质量安全机制方面始终存在不足之处，因此仍然需要采取有效的措施予以调整。

2.5 草莓产业品牌宣传和市场开拓存在问题

在草莓产业快速发展的过程中，很多农业专业合作组织随之创建各自草莓品牌。但是在辽宁省内，只有东港草莓等几个品牌的社会认知度较高，仍然存在诸多草莓品牌无人知晓。另外，在草莓销售方面，所采用的手段也相对单一。

3 提升草莓产业发展的有效途径

3.1 合理规划草莓产业发展

在发展既有草莓产业的同时，还应当合理地制定出该产业的发展计划，始终以市场作为重要的发展导向，以免出现产业规模扩张和市场需求不吻合的问题。与此同时，应始终坚持适度规模标准生产，有效地实现草莓产业的体质增效目标。除此之外，需要对草莓栽培的形式进行适当调整，始终按照温室栽培的方式，在冬季温度相对较高的区域落实早春大拱棚的栽培手段，循序渐进地发展露地覆膜栽培，最终实现多种栽培形式并存的草莓产业配套发展模式。

3.2 正确选择栽培品种

在辽宁省境内，草莓栽培品种包括三个系列，即日系品种、欧美系品种与国内自育品种。而辽宁省草莓产业选择的栽培品种以日系品种为主，其次是欧美系品种。不同的草莓产区都要充分考虑自身栽培的形式与草莓产业的发展情况，另外还要结合栽培气候条件与管理水平等多种因素合理地选择草莓栽培的品种。其中，如果采用的是温室栽培与就近销售的方式，就可以选择日系品种栽培。在冬季期间，如果温室内的气温不高且保温性不理想，也可以选择具有较强抗低温能力的日系品种栽培。之所以日系品种备受认可与喜爱，主要是因为这一草莓品种的质量高且售价也高，然而其综合抗性并不高，对管理技术提出了较高的要求。通过实践观察可以了解到，“红颜”花期处于低温条件的时候，其本身的受精能力会更加薄弱，但是“幸香”却呈现出理想种植的效果。所以要想实现远销目的并占据稳定的销售市场，应当选择“甜查理”等草莓品种，其产量较高且具有较强的抗逆性。目前阶段，北京农科院林果所等已经培育出具备自主知识产权的全新草莓品种，最具代表性的就是“太空2008”与“艳丽”等，而且在不同的栽培区种植效果也十分理想，所以值得全面推广。如果选择使用的是早春大拱棚栽培方式，最好使用具有較长休眠期的中早熟草莓品种，特别是“艾莎”与“达思罗”等。如果采用的是露地覆膜栽培的方式，则可以选择使用“哈尼”等用于深加工的品种。

3.3 全面推进种苗繁育机制的发展

在确定栽培的草莓品种以后，就需要保证种苗的质量。所谓质量不仅是要与草莓种苗的外在质量标准相吻合，同时还应当注重种苗种性。目前阶段，部分地区的草莓种植户在种植的过程中经常会出现不坐果与生长发育不正常的情况，这与种苗的质量存在紧密的联系，增加了果农经济损失，所以必须要提高重视程度。与此同时，应以当前工作为出发点，对于草莓种苗体系的建设予以全面改进和完善，始终坚持“三圃制”的基本原则，构建种苗繁育机制，使得草莓种苗繁育技术得以全面规范，进一步提高草莓的种苗质量。

3.4 对土壤重茬障碍问题予以解决

如果相同地块已经连续栽培了三年，则会随着栽培年限的增加而引发更为严重的病虫害，而且草莓矮化问题也更为严重，直接制约了草莓种植效益的提高。在这种情况下，应当采取太阳能高温消毒以及化学药剂消毒等多种措施将种植土壤当中的有害生物种群予以全部消灭。

3.5 草莓种植病虫害的科学化防控

在防控草莓病虫害的过程中，应当始终坚持预防为主和综合防治的基本原则。其中，如果对化学药剂的使用过量或者是单一，会严重影响病虫害防控的实际效果，而且也不利于草莓果品的安全生长，为此应当对化学、生物与农艺等防控措施相互结合进行防治。其中农艺措施具体指的就是人为创造出利于草莓生长和发育但不利于病虫生长的条件。对于设施草莓栽培而言，病原生物生存与繁衍的主要条件就是高温与高湿，所以在栽培过程中必须要高度重视，合理地采取调控方式。另外，通过土壤全覆盖与膜下滴灌的有效结合，能够减少大棚内部的空气湿度，与此同时，可以适当地放风达到降温和降湿的目的，把病叶与老叶及时摘除，采取果下垫草的方式，对病虫害予以有效的防治，而这也是温室管理工作的重点。在此基础上，还可以利用粘虫板，对蚜虫与飞虱等害虫进行防治。还可以根据具体要求采用硫磺熏蒸器对白粉病等多种真菌性的病害进行相应的预防与控制。如果使用化学药剂对病虫害进行防控，一定要注重以下四点内容：第一，把握防控的关键时期。在设施草莓栽培过程中，防控病虫害的重点阶段就是扣棚升温至现蕾前期。在这一时期，应当向植株喷施2～3遍的杀虫剂或者是杀菌剂，进而减少病虫源的基数；第二，可以使用防控药剂。其中在防治白粉病方面，就可以使用三唑类药剂并且交替使用。而在防治草莓炭疽病方面，选择使用吡唑醚菌酯或者是咪鲜胺等多种药剂，同样需要交替使用。防治灰霉病的时候，应当采用菌思奇与嘧霉胺等药剂，并且采用可立施防治蚜虫与飞虱。上述提及的药剂对于蜜蜂而言是相对安全的，所以通常在施用药剂两天以后就可以放蜂；第三，应当高度重视施药的时间与方法，尽量不要在温度较高的情况下施加药物。另外，在叶片背面进行重点喷施，以免出现死角；第四，合理地确定使用农药的安全间隔时期，进而增强防控病虫害的效果。

3.6 配套使用草莓体质增效的技术

在草莓栽培过程中，对于膜下滴灌与平衡施肥以及脱毒组培苗等多种配套技术应进行推广应用。同时还应当深入研究并开发人工低温诱导促花的相关技术，在推广普及的基础上，确保草莓可以提早上市。除此之外，研发品种冷藏苗抑制栽培技术，对于全新的草莓品种展开试验和推广，以保证草莓果品能够全年供应。

3.7 注重草莓质量安全监管工作的作用

草莓产业发展地区的各级政府与业务主管部门，应当把草莓质量安全合理地融入到日常工作内容当中，进而构建健全的草莓质量安全监管体系。与此同时，还应当创建草莓生产投入品与农户化肥农药的使用登记机制。这样一来，就可以保证草莓产品全程被追溯，确保消费者能够吃到更加安全、质量较高的草莓。

3.8 定期开展技术培训工作

草莓产业发展地区应当充分考虑产业实际发展的情况，合理地制定出具有可行性的技术培训计划，并且在工作日程当中融入技术培训内容，确保在短时间内可以强化草莓种植户科技管理的能力与水平，对于草莓产业发展过程中所遇到的技术难题予以及时的解决。

3.9 注重草莓品牌打造

草莓产业发展地区应高度重视品牌的社会认知程度，并且全面宣传草莓品牌。其中，可以每年组织开展全国范围的草莓盛会，突出草莓产业区域的发展优势，进一步带动当地草莓产业的发展。与此同时，同样应当有效地利用发展机遇，对草莓品牌大力宣传，并形成当地的草莓文化，进一步推进草莓产业的发展。

4 结语

综上所述，我国是草莓生产大国，且草莓生产总面积也相对较大。在草莓产业发展的过程中，虽然取得了理想的成绩，但是却仍然有待完善与改进。为此，文章重点阐述了北方地区，特别是辽宁省的草莓产业发展问题，提出了当地发展草莓产业的优势，并提出了发展中面临的挑战，通过采取合理的调整措施，以期促进草莓产业的发展。

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作者簡介：罗延军（1971-），男，内蒙古人，供职于北京思拜恩科技发展有限公司，研究方向：农产品种植。

（责任编辑：黄银芳）