杨梅大棚设施栽培研究

黄颖宏 郄红丽 王鹏凯 费艳

摘要[目的] 通过大棚设施栽培促进苏州地区杨梅提早成熟。[方法]以苏州引种的4个杨梅品种为材料，研究大棚设施栽培对果实品质、成熟期和物侯期的影响。[结果]大棚栽培可以提早杨梅的物候期和果实成熟期，但对杨梅果实品质的影响因品种不同而有所差异。[结论]大棚设施栽培可以促进杨梅果实提早成熟。

关键词杨梅； 设施栽培；物候期；成熟期；果实品质

中图分类号S667.6文献标识码

A文章编号0517-6611（2017）19-0023-02

Protected Cultivation of Myrica rubra

HUANG Yinghong1，2，QIE Hongli1，2*，WANG Pengkai1 et al

（1.Taihu Extension Center for Evergreen Fruit of Jiangsu Province，Suzhou，Jiangsu 215107；2.Jiangsu Agricultural Germplasm Resources Protection and Utilization Platform，Nanjing，Jiangsu 210014）

Abstract[Objective] To promote early maturity of Myrica rubra in Suzhou through the protected cultivation.[Method] With 4 cultivars introduced in Suzhou as material，the effect of protected cultivationon on fruit quality，mature period and growth period was studied.[Result] The phenology and maturity period of Myrica rubra could be earlier than that in the facility conditions，but the effect on the quality of Myrica rubra was different because of different varieties.[Conclusion] Protected cultivation of Myrica rubra can promote early maturity.

Key wordsMyrica rubra；Protected cultivation；Phenology period；Ripening period；Fruit quality

楊梅属于杨梅科杨梅属常绿乔木，其果实不仅具有丰富的营养价值，还具有医药保健功能。苏州洞庭地区具有悠久的杨梅栽培历史，也是全国著名的杨梅产区。杨梅初夏成熟，风味甚佳，深受当地消费者的喜爱[1]。但苏州杨梅的成熟期相对福建、云南等地较晚，且大多集中在梅雨季节，影响果实品质及产量。关于浙江等地大棚杨梅栽培试验较多[2-6]，而苏州地区鲜见报道。笔者通过大棚设施栽培杨梅，探讨苏州地区不同品种杨梅的大棚设施栽培效果，为进一步开展苏州地区大棚栽培技术提供参考。

1材料与方法

1.1试验材料选用江苏省太湖常绿果树技术推广中心杨梅种植基地的荸荠种、东魁、早荠和余姚乌梅4个杨梅品种，选择树势一致的成年树为试验材料，每个品种的设施栽培和露地对照栽培的杨梅树分别为5株。

1.2试验方法采用塑料大棚进行设施栽培处理，将供试杨梅树就地设置塑料大棚，大棚覆膜时间为2015年11月26日，揭膜时间为2016年3月28日。设置地温表，并于棚中间位置挂温湿度记录仪。定期观察大棚内和露地杨梅的物候期，在枝梢生长期的4月下旬测定其生长状况，在果实成熟期采收杨梅果实进行品质测定。

2结果与分析

2.1棚内外温湿度的变化

在覆棚栽培期间，棚内温度明显提高；1月份棚内比棚外平均气温高4.1 ℃，2月份棚内比棚外平均温度高5.3 ℃，3月份棚内比棚外平均温度高3.9 ℃。1—3月棚内最高气温上升至39.7 ℃，最低气温下降至-4.6 ℃，而棚外露地最高温度为22.3 ℃，最低温度为-6.9 ℃。

2.2大棚设施栽培对杨梅物候期的影响

大棚杨梅的物候期明显提前，荸荠种杨梅的萌芽期为3月12日，露地荸荠种的萌芽期为4月1日，其萌芽期提前了19 d，初花期提前了5 d；果实成熟期从6月13日提早至6月1日，提前了12 d。大棚早荠杨梅与露地栽培的早荠杨梅相比，其物候期中的萌芽期从3月30日提早至3月10日，提前了20 d；初花期从3月22日提早至3月15日，提前了7 d；果实成熟期从6月17日提早至6月6日，提前了11 d。大棚余姚乌梅的萌芽期从3月31日提早至3月10日，提前了21 d；初花期从3月18日提早至3月15日，提前了3 d；果实成熟期从6月22日提早至6月12日，提前了10 d。大棚东魁的萌芽期从4月4日提早至3月4日，提前了30 d；初花期从3月15日提早至3月10日，提前了5 d；果实成熟期从6 月30日提早至6月18日，提前了12 d。

2.3大棚设施栽培对杨梅新梢生长的影响

由表1可知，大棚设施条件下4个杨梅品种其新梢平均长度和粗度均大于露地条件下杨梅新梢，其中大棚设施条件下的东魁新梢平均长度和粗度均明显高于露地栽培，分别高7.91和0.26 cm；其次是余姚乌梅，大棚新梢的平均长度和粗度比露地栽培分别增加4.59和0.07 cm。在新梢平均粗度方面，荸荠种

和早荠杨梅设施栽培比露地栽培增加不明显。

2.4大棚設施栽培对杨梅果实品质的影响

由图1可知，大棚杨梅平均单果重的变化在不同品种中表现不同。大棚栽培的早荠杨梅平均单果重与露地早荠杨梅平均单果重相近；其他大棚栽培的3个杨梅品种平均单果重均低于其露地杨梅。由图2可知，大棚栽培的杨梅果实果形指数有所变化。4个杨梅品种中大棚栽培的东魁果实果形指数比露地栽培略有增大，大棚栽培的荸荠种、早荠和余姚乌梅的果实果形指数分别低于其露地栽培；但余姚乌梅果实的果形指数下降明显。

由图3可知，

大棚栽培东魁杨梅果实的可溶性固形物含

量比露地栽培高1.70%。余姚乌梅大棚栽培的果实可溶性

固形物含量明显低于其露地栽培，降低了1.12%；大棚

荸荠种果实可溶性固形物含量下降了0.95%；大棚早荠杨梅果实可溶性固形物含量略有下降，仅为0.27%。

3结论与讨论

果树设施栽培可有效地调节果实的物候期，从而调控果实的成熟期。杨梅大棚设施栽培投资少，能够调节杨梅的上市季节，满足消费者的需求，也为生产者带来更多的经济效益。大棚覆盖可以提高大棚内的温度和湿度，促进新梢生长，对提早杨梅开花和果实成熟具有明显效果。该研究发现，不同杨梅品种对大棚覆盖栽培的效果具有明显的差异，东魁大棚覆盖栽培的综合效果较好，不仅可以提前12 d成熟，且果实品质也优于露地栽培。而其他3个杨梅品种大棚栽培的效果表现不同，可能与不同品种具有不同适应的覆膜期有关，这需要后续进一步深入研究。

参考文献

[1]

黄颖宏，郄红丽.浅议苏州杨梅产业发展[J].现代园艺，2014（7）：17.

[2] 金志凤，封秀燕，陈士平.大棚气温变化特征及其对杨梅生育期的影响[J].浙江农业科学，2004（2）：57-59.

[3] 应新媛.杨梅大棚设施栽培试验[J].林业科技开发，2003，17（4）：44.

[4] 孔婷，曹葳.设施栽培对杨梅果实发育及品质的影响[J].江西农业，2016（15）：41.

[5] 黄海静，符国槐，杨再强，等.设施栽培对杨梅生长发育和品质的影响[J].南京林业大学学报（自然科学版），2012，36（6）：47-52.

[6] 黄建珍，张晓琼，黄祥俊，等.丁岙杨梅大棚设施栽培试验研究[J].中国南方果树，2001，30（3）：33.