福安市溪塔葡萄沟旅游资源分析与发展规划

王 莹



福安市溪塔葡萄沟旅游资源分析与发展规划

王 莹

福建省城乡规划设计研究院规划研究所

以福安市溪塔葡萄沟为例，分别从背景、区位、资源、开发现状、综合用地以及市场需求等方面进行规划分析，本着特色创新原则、市场导向原则、可持续发展原则对福安市溪塔葡萄沟进行旅游发展规划设计，以期更好地服务葡萄沟景区的空间布局、项目策划、产品开发、市场营销等规划工作。

溪塔葡萄沟 旅游规划 发展定位

溪塔葡萄沟地处福安市穆云畲族乡溪塔村，是闽东北亲水游线路的重要组成部分[1]。“葡萄沟”系当地畲民们利用秀溪、詹溪两条溪流，在溪旁种植野生刺葡萄，溪面搭架形成的一条颇具景观观赏价值的浅滩型溪流沟。沟上绿荫蔽日，沟下流水潺潺，形成一道南国独有、美不胜收的风景线，被誉为“南国葡萄之乡”[2]。

本文以福安市溪塔葡萄沟的资源现状为出发点，在《宁德市旅游发展总体规划》《福安市旅游发展总体规划》的统一思路指引下，本着特色创新、市场导向、可持续发展的规划原则对福安溪塔葡萄沟进行旅游发展总体规划，将葡萄沟旅游开发置于白云山大旅游区和福安市国民经济和旅游业发展的宏观战略布局中，促进其与地方整体经济发展和城镇建设的协同，实现经济效益、环境效益与社会效益的统一，努力将综合效益最大化。

1 背景分析

1.1 融入福莆宁区域联动发展

福莆宁区域人口总量1270万，占全省34.47%；总面积 29723.9km2，占全省23.97%；福莆宁区域2011年 GDP 总量5693.74亿元，占全省32.70%。福州大都市区是福建省两大经济中心区域之一。2013年，福州大都市区框架初步形成，福莆宁同城化取得实质性进展，至2015年福州大都市区框架基本形成，福莆宁同城化初步实现。随着福莆宁同城化的发展，对接融入中心城市，提升区域影响力，福安市葡萄沟旅游区以其优越的区位优势正逐步成长为构建优质生活圈的重要休闲服务，配套环三都澳战略[3]。环三都澳战略实施提升了宁德的区域竞争力，促进宁德由后发地区发展成为海西九大重点发展区域，为福安发展带来更多机遇。葡萄沟旅游区将在旅游服务、休闲商务、产业转移、农业保障四个方面发挥重大作用。

1.2 区域旅游发展跨上新平台

宁德市整合白水洋、太姥山和白云山三大风景名胜区资源，捆绑申报世界地质公园成功。这意味着继泰宁地质公园“申世”成功后，福建再添一处“世界名片”。宁德世界地质公园以雄伟壮观的晶洞花岗岩山岳地貌、绚丽多姿的火山岩山岳地貌、千姿百态的河床侵蚀地貌为主要特征，兼有瀑布、深潭等水体景观、海岸岛屿地貌、海蚀地貌等，各种地貌类型相得益彰，构成了丰富多彩、独具特色的地貌景观组合，是一个集科考、科教、观光、休闲度假于一体、科学内涵丰富、地方特色浓郁、具有很高地质地貌科学价值和自然人文科学价值的综合型地质公园。

以白云山世界地质公园为龙头，以山海畲茶为旅游特色，以观光旅游、休闲度假、商务会展、红色旅游为主要旅游产品，形成海西重要生态港口旅游目的地，与太姥山、白水洋、三都澳联手打造中国知名生态港口旅游目的地。对接宁德市和福安市旅游定位目标，葡萄沟旅游区应打造高品质葡萄旅游、特色畲乡旅游[4]、海西重点乡村旅游目的地。

1.3 休闲消费时代来临

2015年，中国人均GDP达到8016美元，许多发达地区人均GDP已超过10000美元。福建2015年人均GDP达到约9800美元，早已进入休闲消费时代。观光旅游向休闲旅游转变，到2020年，中国将成为接待国际旅游者最多的国家。

1.4 乡村度假需求旺盛

在欧美一些发达国家，乡村度假已具有相当规模，并显示出极强大的生命力和发展潜力，乡村度假与海滨度假、山地度假、温泉度假成为国际四大主流度假产品。以法国为例，33％的人选择乡村度假，仅次于海滨度假（44％）。且一直采用乡村度假方式的度假者占72％，更有15％每年都前往同一地方，这说明乡村度假已成为稳定性较强的旅游度假方式之一。

进入21世纪，人民的生活水平和生活方式都发生了较大变化，休闲时间的延长和物质生活的富足对旅游产生了重要影响。个性化、回归自然和对文化本性的追求成为了旅游发展的新特征，人们的出游目的由猎奇型向舒适型、享受型的方向过渡，度假旅游和乡村旅游成为市场关注的热点。现代工业化、全球一体化浪潮下，世界范围内的“怀旧”与“回归”潮流。乐活族的兴起，人们向往乡村简单、自然的生活。

2 区位分析

2.1 地理区位

福安市位于福建省东北沿海，三面环山，南面临海，是海西东北翼的交通枢纽和闽浙赣内陆的重要疏港通道，环三都澳区域最具活力的城市之一，总人口61万，总面积1880.1km2，具有全国及福建省畲族人口最多的县份，拥有“中国中小电机出口基地” “中国民间船舶修造基地” “中国茶叶之乡” “中国南方葡萄之乡” “中国保健按摩器发源地”等称号和美誉。

葡萄沟旅游区所在地溪塔村是纯少数民族村，位于福安市区西部，距乡政府所在地4km，北面连接风景秀丽的白云山；村落面积2km2左右，现全村人口626人，126户，辖2个自然村。

2.2 交通区位

葡萄沟旅游区毗邻沈海高速公路、沈海高速公路复线、温福高速铁路和赛岐港为骨干的较为便捷的海、陆交通网；邻近福州长乐机场、温州机场、武夷山机场和宁德水门机场；宁武高速开通后，设立了白云山出口，使葡萄沟旅游区的外部交通环境大为改善。

优良的区位和交通条件，宁德世界地质公园旅游圈和大白云山旅游区的整体发展，来自城市居民和中转客流的旅游需求迅速增长，都为葡萄沟旅游区的开发建设奠定了广阔的市场前景，将葡萄沟旅游区打造成特色乡村旅游休闲地具有一定基础条件和现实意义。

3 资源分析

3.1 资源概况

山水合一，水绕林掩。溪塔葡萄沟旅游区为2A级旅游区，中国三大葡萄沟景区之一，畲族风情浓郁，区内山峦起伏，林木茂密，溪流蜿蜒，水质清澈，茶园溪和溪塔溪两溪交汇是独特的自然地理特色。刺葡萄和水蜜桃种植构成良好的区域性人工生态环境，山水相映，自然乡村气息浓郁，为典型的畲族自然聚落。

根据国家标准《旅游资源分类、调查与评价》（GB/T 18972-2003），经过现场实地调查，葡萄沟旅游区拥有6大主类、10大亚类、17个基本类型，共40个代表性资源单体。

3.2 资源条件

自然——绿。

地文——低山丘陵，山峦起伏，形态优美。

水文——茶园溪、溪塔溪两溪交汇，涓涓溪流。

植被——植被茂盛、郁郁葱葱，满山遍植刺葡萄、水蜜桃、茶。

人文——畲，畲乡村落特色，畲乡风味饮食，畲族生活习俗，浓郁民族文化韵味。

气候——温，季节分明，气候温和，冬无严寒、夏无酷暑，适宜户外活动，旅游业发展。

景观质量——优，自然景观人为破坏少，空气清新、水体清澈，是城市难寻的生态宝地。

3.3 资源特征

根据实地调查和文献研究，对葡萄沟旅游区旅游资源的总体评价为：资源类型特色突出，但整体丰富度欠缺；生态资源优势明显，文化资源相对较弱；生态环境及山地田园是葡萄沟旅游区核心资源；资源尚为初步开发，保持良好的原生态。

3.4 开发现状

（1）交通。外围交通系统完备，旅游区道路独立、游步道初步成型。（2）用地。葡萄沟旅游区与溪塔村相融合，葡萄种植面积已超过6000亩。（3）设施。旅游开发尚处于初级阶段，基础设施和服务设施严重不足。（4）产品。已开发的旅游产品单一，季节性强[5]，以观光类居多，缺少休闲、度假类。（5）品牌。葡萄沟依托大白云山旅游区，具有一定旅游市场知名度。

葡萄沟现有旅游线路进行了少量基础设施建设，而服务游憩设施建设则较为缺乏，旅游功能极不完备，表现在：一是季节单一。葡萄沟旅游旺季主要集中在葡萄生长和成熟的5～10月，仅有半年的游览期，季节性强。冬半年尚未开发出特色旅游产品。二是产品单一。目前葡萄沟已开发的旅游产品较少，主要为观光类，未能满足游客多种需求。产品结构极不完善，且产品档次不高。三是设施单一。葡萄沟旅游区已修建游步道，树立部分标志标牌，改造博物馆，提供餐饮服务。但现有设施较为粗放，旅游服务尚未形成标准化体系。四是线路单一。目前仅开发葡萄沟内800米长的游线，尚未延展到其他区域，使得游客停留时间短，体验深度不高。

4 用地综合分析

葡萄沟旅游区田园生态环境良好，溪塔溪、茶园溪双溪汇集，山体秀美，山水相依。现状用地类型构成简单，除极少数公共设施、文化娱乐、行政办公用地外，居住用地所占比重较大。溪塔葡萄沟农业用地主要种植葡萄及桃树两类林木，葡萄多分布于水系两边及地势较低区域，桃树种植区域多分布于地势较高区域，更高处为山体自然植被。

5 市场分析

福安市旅游起步较晚，宁德、福州、温州是福安的主要客源市场，占到福安游客总量的90%以上，省外游客主要来自台湾。随着宁德世界地质公园的申报成功，福安白云山知名度的提升，来自浙江、江苏、上海和福建其他地区的中距离游客逐步上升。葡萄沟旅游区的客源市场结构与福安市基本一致，年游客量约在5万人次。

6 发展战略

6.1 战略路径

（1）福安葡萄沟的发展应着眼于丰富宁德市域休闲旅游产品结构，打造成为福建省乡村旅游与新农村建设的新型典范，带动穆云乡乃至周边地区“三农”发展。

（2）福安葡萄沟的发展应让投资商满意，获得预期投资收益，村域形象和开发主体企业形象得到提升。

（3）福安葡萄沟的发展应让农民满意，改变居住环境，获得葡萄沟旅游发展带来的商业收益，有较多的就业机会和技能培训机会。

（4）福安葡萄沟的发展应让经营商满意，降低经营风险，获得良好的经营价值和利润空间，形成可持续性的整体业态。

（5）福安葡萄沟的发展应让消费者满意，充分发挥生态农业的休闲功能，对接大众特色葡萄文化观光、休闲体验的需求，为都市居民提供亲近自然、体验农业、寓教于乐、休闲娱乐的机会和场所。在此基础上，满足丰富多彩的特色观光、休闲和体验的需求。

6.2 发展战略

强化南国葡萄第一沟、中国最典型畲乡、百里葡桃走廊、宁德世界地质公园、坦洋工夫茶等特色，立足特色旅游资源，实施特色化发展战略；以旅游为先导，实施产业开发的延伸战略，延伸观光休闲农业、精细农业、度假产业、休闲服务产业、会展业。以南国葡萄、畲乡风情为核心，实施多元开发的产品战略，包括休闲产品、民族风情、民俗文化、农耕文化，消除季节性影响，做大做强葡萄沟旅游区。

6.3 发展规划

6.3.1 空间布局规划

根据葡萄沟旅游区强化特色、产业延伸、产品多元的三大发展战略，丰富旅游区产品体系，提升特色项目，强化葡萄沟旅游休闲功能，规划将葡萄沟旅游区分为一沟四区，分别是：

（1）葡萄沟。以葡萄沟为轴线和核心景区，突出南国葡萄第一沟的资源特色，打造多类型的葡萄文化、参与性的葡萄旅游，延展葡萄旅游产品的内涵，使之成为线路清晰、内容丰富、产品完整、档次较高的特色旅游轴线。主要项目：葡萄沟寻宝、溯溪、溜索、葡萄栈道、葡萄采摘。

（2）入口综合服务区。入口综合服务区是葡萄沟旅游区的第一印象区，也是白云山世界地质公园的旅游集散中心。葡萄沟旅游区要结合白云山大道建设，向外扩展，重新规划接待服务中心，对大门、停车场、游客服务中心等区域进行档次的提升、功能的完善以及配套的健全。主要项目：入口广场、游客服务中心、葡萄文化会所、葡萄主题餐厅、湿地公园、水磨萄影、桃林梭梭。

（3）田园休闲娱乐区。在山环水抱的绿色森林里，聚集了休闲娱乐参与性项目。亲水度假打造成为景区的独特亮点，完善休闲度假设施，配套多样化、特色化的旅游服务。利用溪塔溪周边良好的生态环境，规划田园休闲娱乐项目，以满足休闲、度假、会议等中高端消费需求。依群山围绕的谷地地势，利用拦蓄形成的水面及葡萄山林、老宅院落，随环境形成多处特色的田园生态休闲度假用地。保留和改造现有果林地，由果林地分割形成的斑块状用地分别设置户外拓展、乡土教育中心、农耕乐园、野营基地等项目，丰富葡萄沟景区的产品谱系，增加项目的参与性、趣味性。提供互动式DIY田间农业活动体验，辨认田间作物，观察植生长状况，植物认养，提供中小学科普教育夏令营活动及亲子活动体验。主要项目：户外拓展、露营基地、“有机生活”体验馆、葡萄山吧、葡萄沟漂流、休闲木屋、烧烤吧、生态餐厅、野奢度假酒、溪谷垂钓、多功能会所。

（4）畲村民俗观光区。本着传承、创新畲乡民族民俗文化的理念，规划以畲族风情为核心，利用畲乡老街老宅，开发民俗观光、游乐参与项目，打造中国最典型的原生态畲乡风情聚落。主要项目：畲村老街、古宅人家、畲村博物馆、特产小屋、畲族祠堂、古道茶馆、民宿。

（5）山林生态观赏区。强调原有的自然和人文因素，规划保留的山体岩石、林地、溪水泉流等自然景物，保持客观性、真实性原则，为生态景观用地和资源储备用地。主要项目：观景台、七彩茶园、大地景观。

6.3.2 游线规划

（1）区内游线。在项目游览线路的策划上，规划在具体线路安排上考虑了各功能组团独立运作及功能区间穿插运作两种游览的可能性。入口服务区为游客到达景区及离开景区的集散中心，游客通过连廊分流，进入不同的主题游区。游线一（葡萄沟生态游）：景区入口——葡萄沟——畲村风情；游线二（田园休闲度假游）：景区入口——野奢酒店——畲村风情；游线三（拓展综合体验游）：景区入口——拓展营区——畲村风情。

（2）区域游线。融入白云山世界地质公园的旅游开发，与福安市主要旅游景区合作，进行资源和线路整合。例如：葡萄沟——白云山世界地质公园；廉村——葡萄沟——白云山。

6.3.3 节事策划

（1）葡萄狂欢节。以葡萄为主题挖掘四时不同的节庆活动，强化葡萄沟品牌效应。

（2）葡萄种植节。在葡萄种植季节鼓励游人进行葡萄认养，并为游客提供一个养护及培育跟踪记录，使之成为都市亲子游客群体的一个长期体验基地。

（3）葡萄采摘节。在葡萄成熟时节，吸引都市游人体验亲手采摘的乐趣。

（4）葡萄酒节。邀请游客参观葡萄酒的酿造过程，游客可使用自己认养的葡萄来亲手酿制醇美的葡萄酒，并可亲手封存保留于葡萄酒会所，供下次前来游玩时品尝。

（5）畲乡风情节。以畲族为主要卖点打造一系列节庆活动，突出畲乡独特风土人情、民俗文化，挖掘畲族传统美食。

（6）畲族民俗风情节。游客可穿上畲族传统服饰，参与诸如乌饭节、畲族传统婚礼、畲族舞蹈等集体活动，邀请游客亲身体验畲家的热情。

（7）畲乡美食节。游客可参观畲族传统美食的制作过程，可亲手尝试学习制作，并购买喜爱的畲家美食赠予亲朋好友。

（8）乡村嘉年华。以一系列乡村为主题的节庆活动引领葡萄沟乡村度假旅游，提升其在周边中心城市的知名度及影响力。

（9）乡村风景摄影大赛。以葡萄沟生态美景、畲乡独特的民族风情为题材，邀请省内外摄影名家、摄影爱好者参加，开展主题摄影展。

（10）乡村露天音乐节。以清新、舒缓的民谣、乡村音乐为主要风格，使乡村音乐节成为都市人放松身心、寻回久远记忆的心灵鸡汤。

（11）乡村印象电影。重温经典老电影，闽东乡野主题、葡萄文化主题新锐电影展播。

[1] 李霰菲. 宁德市旅游业发展的后发优势思考[J].北方经济,2011(8): 63-64.

[2] 陈世平. 福建·福安葡萄产业生态循环发展效应初显[J]. 中国果业信息, 2016(9): 46.

[3] 吴光玲，吕一平. 提升宁德旅游产业竞争力的对策研究[J]. 福建广播电视大学学报, 2010(5): 43-46.

[4] 江容眉. 打造原生态农耕文明品牌 大力发展闽东旅游产业[J]. 宁德师专学报(哲学社会科学版), 2010(3): 48-51.

[5] 徐丹. 宁德福安溪塔葡萄沟景区SWOT分析及发展对策探讨[J]. 海峡科学, 2013(3): 50-51.