参谋帮帮卖——助农销售的农业大平台

2017-08-13 07:04
农家参谋 2017年4期
关键词:豆瓣酱放油肉末

河南省科普惠农优质农产品

本期重磅推荐

伊川红薯粉条

粉条品种繁多,最常见的粉条,当属红薯粉条。

河南科普惠农优质农产品——伊川红薯粉条,是汉族传统名产,已有600余年的历史。采用原生态优质红薯,百分之百红薯淀粉,经传统工艺,纯手工制作而成,具有久煮不烂、清香可口、食法多样的特点,适用于火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜等。深受广大消费者喜爱。

想要购买正宗红薯粉条却担心质量没保障,那就来“参谋帮帮卖”吧,给你优质放心的河南省科普惠农优质农产品——伊川红薯粉条。

参谋贴士

如何辨别红薯粉条真假?

一、质脆。因为原料只有红薯淀粉,晒干以后很脆,用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断,是因为里面掺放了一种食用胶。

二、颜色。纯红薯粉条颜色多样,因为所用红薯淀粉的质量不一样,有些会暗一点。用淀粉处理得好的又会白一点,但红薯粉条色泽整体上讲是比较暗的。 根据经验来看,纯红薯的粉条发黄、发青都是真的。还有一种白得透明的也是真的。

三、耐煮。纯红薯粉条很耐煮,并且和假粉条相比还有一个很大的区别:纯红薯粉条越泡越多。意思就是你刚泡的时候是半碗,泡一段时间之后就变成了多半碗甚至一碗了。

四、味道。纯红薯粉条干嚼的时候有一股红薯的甜味。煮好之后口感爽滑,很有嚼劲。

好味美食

蚂蚁上树

原料:粉条、肉末、青椒、豆瓣酱、醋、酱油、鸡精

做法:粉条用水泡软,辣椒切成小丁;锅里放油,加入肉末和一点料酒中小火炒散;加入青椒和适量的酱油炒匀;加入一勺豆瓣酱和一小碗水,炒匀;加入泡好的粉条煮熟,临出锅前加一点鸡精和醋就可以了。

豬肉炖粉条

原料:五花肉、水发好的粉条、葱、姜、蒜、香菜

辅料:盐、味精、白糖、蚝油、料酒、老抽、大料(八角)、香叶、桂皮

做法:将五花肉刮洗干净,切成块;粉条用水发透,葱切段,姜切片;锅里放油,下肉炒至变色,取出;锅里放糖炒糖色,添汤,加入所有的调料和肉,用旺火烧开,撇去浮沫,转小火炖至酥烂,再放入粉条炖至入味即可。

猜你喜欢
豆瓣酱放油肉末
洗沙
航班放油39吨备降救人
万米高空,在线放油?
最好吃的豆瓣酱
消除单罐放油污染
太棒了
黑作坊豆瓣酱,颜色深杂质多
豆瓣酱里的爱
肉末炒扁豆
阅读理解