科学实验教材初探

陈春连

摘 要：怎样让孩子真正地利用实验学会科学地思考，如何充分利用实验器材达到科学课的实效性，抓住中心环节合理调整内容，集中实验；合理取舍教材内容，主攻重点实验；选择实验材料，侧重探究实验后分析。

关键词：科学；实验；探究

科学新课程实施以来，科学实验教学中经常会有这样的困惑：有几个实验活动不落实，感觉没有完成教学任务，假如每个实验活动都要落实，教学时间不够，也达不成明显效果。我常常思考：教材上安排的内容怎么处理呢？怎样使科学实验课上得既有高容量，又有高质量？经过科学课的教学实践，发现在科学实验教学中教师如果能对教材做合理调整，对实验小组做合理安排，对实验器材做有效选择，对探究实验做有效指导，都能提高教学有效性，这些因素都需要教师来有效组织。下面结合“食物”单元的实验教学，谈谈教师如何有效组织，使“科学”课教学既节省教学时间，又提高教学效果，实施最优化教学。

一、抓住中心环节合理调整内容，集中实验

根据学生爱玩、贪玩的特点，组织探究实验活动时，要让学生人人都有任务，要让学生尽兴地探究，要激发出探究的兴趣，而且要有所收获。有些科学实验课，按照教材的编排来上，课堂上很难完成任务。教师要在认真分析教材的基础上，抓住探究实验中的核心环节，有目的地把教材内容进行整合。再合理安排好实验小组，把做做停停的分散实验改为人人有事干的集中实验，以节省探究实验的时间。便于花更多的时间用于讨论分析现象，得出结论，上升到对概念的理性认识，会收到很好的教学效果。

在“食物中的营养”一课的教学活动中，教材安排了三个有结构的活动。活动一：探究食物含有哪些营养成分。活动二：探究在一天的食物中，我们能获得哪些营养。活动三：辨别食物中的营养成分。第一次教学时，我按照教材的安排，实际操作时分了五组学生实验。活动一：交流食物含有哪些营养成分。活动二：讨论在一天的食物中，我们能获得哪些营养；将我们一天所吃的食物中，每种食物含有的主要营养成分补充记录在卡片上。活动三，辨别食物中的营养成分，结果发现学生课前准备不充分，没有查阅相关资料，以致小组交流时只有个别人发言；还有，组织之间不会配合，其中有一部分学生一直无所事事。再则组织学生做分散实验，做做停停，花费的时间很长，学生实验不能尽兴，也不利于归纳分析。如果分两人小组实验，准备各种实验器材的工作量很大，分发实验材料也成了一个很大的问题，教学效果不是很理想。

第二次教学时，分五人小组实验，把某些教学环节稍作调整，减少活动环节，学生探究更尽兴了，时间也节省了。我是这样教学的：

1.创设情境，激发兴趣

联系生活实际恰当地导入能激发学生的学习兴趣，为新课教学营造最佳的学习氛围，从而揭示课题。

2.初步感知，实验探究

（1）认识营养成分（食物含有哪些营养成分）

结合课本中的内容，充分熟悉六大营养成分。并运用小组合作交流完善食物中哪些食物中含有这些营养成分。

（2）了解营养的作用（食物中营养对身体的作用）

让学生对通过小组合作讨论、教材等途径获得的资料进行自主学习，学生对问题的解决很感兴趣，成为更加主动、自主的学习者。

3.自主探究，实践新知

做实验，辨营养成分（辨别食物中的营养成分）（1）寻找脂肪（2）寻找淀粉（3）寻找蛋白质

新课程强调从学生兴趣、生活经验和认识水平出发，倡导体验、实践、参与、合作与交流的学习方式，提高和发展学生的综合能力和自我学习的能力。因此创设动感探究式教学模式：讨论猜想、实验研究、互动交流、总结归纳四步骤，努力营造一个以学生为活动主体、和谐平等互助交流的学习方式，充分了解食物中的营养成分。

学是为了应用，要让学生学以致用。课后布置作业：自己设计营养丰富的午餐。让学生学以致用进行探究，极大地调动了学生的学习积极性。

二、合理取舍教材内容，主攻重点实验

科学教师都有同感，科学教材有些章节的编排内容在一个课时上安排偏多，但仔细分析教材，发现有些内容是同类实验，教学时完全可以选用。教学时，一堂课上抓住一些重要的探究实验，做透这一部分，可以带动这一类实验，同样会取得很好的教学效果。

在《食物中的营养》一课教学活动中，教材安排了三个活动环节，在一节课中无论如何是完成不了这三个探究活动的。在这节课中，告诉学生一些搜索信息的方法，让他们课后去查找这些相关的信息，再把这些收集来的证据进行整理和分析，试着作出自己认为合理的解释。在这样的学习活动中，学生获取知识是主动的，这是一种发现式探究。通过搜集整理信息进行发现式探究，能让学生亲历科学，培养学生的兴趣和科学素养，我将“我们一天中获得的营养成分”环节一带而过，让学生充分地合作探究，主要进行鉴别脂肪和淀粉的实验，把这一部分做透，做细，学生不仅能在知识与技能上得到收获，而且更能增强学习的有效性。课后让学生自行探究食物中的营养，应该不是困难的事情了。这里也可以由学生自由选择先做什么后做什么，对实验效果都没有什么影响。但是每次实验结束后，都必须组织好对实验现象的描述与分析，以得出科学的结论，同时要让学生学会安静地倾听别人的发言，这样才会取得好的教学效果。第三个教学环节，最后花几分钟指导学生去交流讨论实验结果，并要求学生在活动手册上作好记录，下一节课检查。

我认为，科学探究实验，实验小组的安排也很重要。如第一次教学时，我没有对小组成员进行具体分工，结果由于学生不会合作，也不认真听老师的要求，同学们不知该做什么，实验时都自己做自己的，教学完全失败。第二次教学，采用小组成员分工，明确操作员、记录员、观察员等，教师边演示边指导学生做分组实验，实验操作面广，人人动手，人人参与活动；便于观察，更便于管理，课堂秩序好；教学环节安排得非常紧密，节省了很多时间。

三、选择实验材料，侧重探究实验后分析

教材包括材料，材料是教材最重要的部分，一套好的材料可以促成一节好課。对此，我很有同感，在教学中也深深地感觉到材料选择得当，可以使探究实验省时而又有效。要使探究有实效，让学生做好探究前的方案设计很必要。但是设计实验方案很花时间，在一节科学课中既要让学生自己设计好实验方案，又要学生亲自经历实验探究过程，还要引导学生作好实验分析上升到理性认识，同时要照顾到个别现象、面向全体学生。这就更需要教师要有精明的组织能力，充分发掘实验材料，并能提前让学生自己准备生活中容易找到的实验材料，既能激发学生的学习兴趣，又能将科学教学与生活联系起来，省时省力，达到事半功倍的效果。

实验结束后，不仅要重视多数人的结论，也要重视分析个别现象。因为这些特殊现象背后隐藏着学生的疑惑，也隐藏着学生在探究实验中的情感态度，揭开疑惑可以让学生对知识有更进一步的了解。因为教学中对有些实验材料作了调整，学生在取得同样的学习效果的基础上，有充足的时间对特殊情况作具体的分析。既要照顾到个别现象又要面向全体学生，还要合理进行分组，这些都是教师需要考虑的问题。对于不同材料的不同选择将会影响着课堂的结构，也决定着课的成败，所以教师为学生选择好有结构的实验材料很重要。

科学新教材注重让学生体验探究活动，极大地促进了学生的发展，探究活动的落实要靠教师的有效组织。科学教学提倡“要用教材教而不是教教材”。教师要敢于树立“用教材教”的意识，学会取舍。教学实践发现，教师只要钻研教材，吃透教材，把握重点，合理调整探究活动内容，合理安排实验活动小组，善于选择有结构的实验材料，组织好有典型意义的探究活动，授学生以渔，就可以节省教学时间，收到良好的教学效果，使教学达到最优化。

参考文献：

[1]何振华.浅谈小学科学实践材料的开发[J].中国校外教育，2017（2）.

[2]韩婧.德育渗透在小学科学教学中的实践[J].中国校外教育，2017（2）.

编辑 李博宁