番茄栽培技术研究

摘 要：番茄又名西红柿，是人们日常生活中比较常用的蔬菜。番茄产自南美洲，随着科技发展在中国广泛种植，由于营养价值高，果实成熟后会产生一种抗癌成分，被人们广泛食用。番茄的栽培随着技术的发展已经由露天转到无土栽培和温室大棚等栽培模式。

关键词：番茄；栽培技术；研究

中图分类号：S641.2 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170733097

番茄营养丰富，种植技术简单，随着社会发展深受人们喜爱。本地区在农业科技发展的支撑下引进和更新了番茄品种，使番茄产量大幅度提高，增加了种植户的收入，促进了农业发展。本文主要介绍番茄的露天栽培技术和无土栽培技术，以为广大番茄种植户提供参考。

1 番茄露天栽培技术

露天栽培技术是一种比较传统的番茄栽培技术，主要是依据种植地区的环境特点和气候条件选择适合的时间种植番茄，这种种植技术对环境依赖性比较大。我国各地区条件差异比较大，所以番茄的种植时间及收获时间都有所不同。南方地区寒冷天气少，一般可以1a种植2次，北方地区寒冷时间长，一般1a种植1次。对于缺水的地区，可以采取滴灌的方式进行浇灌，这种方式可以使水分利用率提高50%。露天种植适用性比较广，成本低，但是由于受环境和气候限制利润也有限，属于最初级番茄栽培方式。

2 现代化番茄栽培技术

无土栽培技术，无土栽培技术是科技发展研究出来的比较流行的一种栽培技术，这种技术可以使番茄种植摆脱环境因素的限制。无土栽培主要是通过技术手段将番茄种植采取无土壤的种植方式。无土栽培因为番茄不生长在土壤中，所以可以避免传统露天种植的土壤盐渍及连年耕作问题。目前的无土栽培主要分水培和基质培2种，我国根据自己的实际情况用的比较多是基质栽培技术；水培技术，水培技术主要是将番茄种子浸泡在一定比例的营养液中，营养液中含有番茄生长所必须的钾、磷等元素，番茄在生长过程中不接触土壤，所需营养成分都从营养液中吸取。目前的水培技术主要采用的是浮板笔管等，在使用营养液时要注意营养液的浓度、温度和含氧量等。其中最需要注意的是含氧量，因为营养液的浓度越深会导致氧气越少，会影响番茄的正常健康生长。需要根据番茄的实际生长情况调整营养液的深度，以为番茄的根系生长提供充足适宜的条件。浮板笔管栽培技术的研发主要弥补薄膜栽培出现的根系生长不稳定及缺氧的情况，它解决了水培技术中工营养液供给与根系氧气浓度之间的矛盾，使水培技术得到进一步完善；基质栽培技术，基质栽培技术主要是将番茄的根系固定在含有充足营养的基质中，基质可以为番茄生长提供充足养分。基质栽培一般有2种，基质袋培；有机基质栽培。基质袋栽培主要是利用草碳、蛙石和珍珠岩按照3：1：1的比例配置，为了节省成本，在实际生产中可以用菇渣代替草碳。实际栽培时要根据基质袋的大小来确定番茄种植的数量，灌溉时要采用滴灌方法。为了避免水分太多都积在基质袋底部侵蚀番茄根系，所以需要在基质袋下面开几个小孔，帮助基质袋排除多余的水分。有机基质栽培主要是利用肥料和有机质混合成一定比例的适合番茄生长的有机基质来种植番茄，这种方法种植的番茄比较绿色环保。目前用于制造有机质的材料主要有麦秸、玉米秸、菇渣等，有机肥料主要选用高温消毒的鸡粪，化学肥料主要选择无硝酸离子的肥料，一般情况下化学肥料用量比较少，化学肥料的作用主要是调节番茄果实中的硝酸盐和有机肥的成分；设施栽培技术，设施栽培的特点是可以对番茄的生长需求随时调整温度及环境以适应番茄生长。这种栽培方式可以使番茄冲破季节限制，在春季、夏季、秋季和冬季都可以连续种植，使番茄可以全年生产，以满足人们的需求。但是这种种植方法要求尽量在种植时选取耐弱光和高温高温度的品种；大棚栽培技术，大棚栽培技术一般选择适合番茄生长的壤土，同时土壤的酸性适宜在6.3左右，温度大概11～34℃左右。正常是大棚温度上午在25℃左右，下午在23℃左右，傍晚关大棚，晚间温度在16℃左右，白天和晚上的温度差控制在12℃以内，以免番茄生长过程中忽冷忽热，对生长不利。对于光照要求一般每天保持8h左右，可适当增加CO2含量以促进光合作用，但是CO2含量不能超过0.1%，以免番茄中毒。當冬季种植番茄光照不足时可以人工补充CO2，以促进番茄正常生长。大棚内的相对温度在保持在85%左右，这样能保证番茄每天都可以吸收足够的水分促进自身生长。由于番茄在生长过程中对钾的需求量最大，对磷和镁稍少，所以要适时根据番茄生长阶段，结合土壤情况配置不同的肥料，以供给番茄生长所需要的钾元素等营养元素。

3 结语

露天番茄种植容易受环境和气候因素影响；设施栽培技术对番茄品种要求比较高，只有无土栽培技术优点比较明显，但无土栽培技术的成本比较高，建设时投入的资金成本比较大，所以各种植户要根据自己的经济条件、环境条件等来选择适合自己的番茄种植技术，使番茄种植达到利益最大化。

作者简介：郭立红（1965-），本科，公主岭市农业广播电视学校，高级农艺师，研究方向：农业技术推广。