痛风患者夏天该怎么吃

相对其他季节来说，在夏季，痛风发作更易诱发高血压、糖尿病等疾病，所以在饮食方面多加注意尤显重要。

1.食物嘌呤摄入要控制。控制食物嘌呤的摄入是痛风患者饮食禁忌中的关键，几乎所有食物都含嘌呤，正常人每天从膳食中摄取的嘌呤为600～1000毫克。痛风病人应严格控制外源性嘌呤的摄入，少吃含嘌呤高的海鲜以及动物内脏。

2.蛋白质摄入应适量。痛风病人的蛋白质供给量应与正常人一样或稍低，一般每公斤体重每天摄入0.8～1.0克蛋白质即可。通常以牛奶、干酪、鸡蛋、谷类和蔬菜等作为蛋白質的主要食物来源。缓解期的病人也可选用少量肉、鱼或禽类食物。

3.脂肪摄入量应限制。膳食中当脂肪含量过高时，其代谢产物会影响尿酸的正常排泄，所以脂肪摄入量应偏低，一般控制在每天50克左右为宜。除要注意食物本身所含的脂肪外，还要注意烹调用油应选择大豆油、菜籽油、亚麻籽油等植物油。

4.碳水化合物摄入量可适当放宽。在控制总热量不增加的原则下，碳水化合物的供给比例可略加大。这是因为碳水化合物在人体内可防止脂肪组织过度分解而产生酮体，碳水化合物还有促进血尿酸排出的作用。

5.维生素供给要充足。B族维生素充足有利于物质代谢，维生素C对提高机体应激能力和改善器官机能均有帮助，其主要食物来源为粗粮、蔬菜和水果。

6.大量饮水很重要。大量饮水可以保证足够的尿量排泄，从而排出大量尿酸。在无明显肾功能异常的情况下，应保证每天饮水在2000毫升左右，但睡前半小时建议少喝水。

7.大量饮酒不可取。虽然少量饮酒不一定会引起痛风急性发作，但大量饮酒会造成体内乳酸堆积，乳酸也与酮体一样，可竞争性抑制尿酸的排泄，因此痛风病人不应饮酒。

（湖北 张胜康）