汉中市畜牧技术工作新亮点

文│王斌（陕西省汉中市动物疾病预防控制中心）

汉中市畜牧技术工作新亮点

文│王斌（陕西省汉中市动物疾病预防控制中心）

2017年，陕西省汉中市动物疾病预防控制中心在陕西省、市农业局的正确领导下，深入贯彻落实中央1号文件及省市农业农村工作会议精神，认真开展“三讲三当”群众路线教育活动，以“创新、协调、绿色、开放、共享”发展理念为引领，以推动现代畜牧业发展为主线，突出加快畜牧业发展观念和思维方式转变，加快畜牧业生产方式转变，加快畜牧业供给侧结构性改革。以扶贫攻坚加快农民脱贫致富和农村经济发展为抓手，实现畜牧业转型升级，加快现代畜牧业健康发展，保障农畜产品供给，保证农畜产品质量安全，强化市场监管，确保不发生区域性重大动物疫情和不发生重大畜产品质量安全事件，推进汉中市畜牧业稳步健康发展。

汉中市畜牧技术推广的主要做法如下。

1.认真开展畜牧法规宣传和畜牧技术培训工作。一是通过普法宣传和科普宣传，广泛宣传普及《畜牧法》《畜禽规模养殖污染防治条例》《种畜禽生产经营许可证》。二是围绕标准化示范创建工作开展肉牛（羊）养殖生产技术、畜禽品种改良、标准化规模养殖、污染源综合治理、生态养殖等先进实用技术。三是大力开展技术培训工作，2017年上半年完成了1000册《肉羊养殖技术手册》的编制印刷，并邀请西北农林科技大学教授围绕肉羊杂交改良和疾病防治等技术在镇巴县举办了一期肉羊养殖技术培训班，受训110余人。同时，配合市民政、农业、政法委在略阳、留坝等县包扶村进行生猪养殖和乌鸡放养技术培训，受训千余人。通过技术培训提高了广大养殖户的养殖技术水平。

2.组织外出参观学习，推广先进生产技术和管理模式。近几年，汉中市生猪养殖规模不断扩大，生产管理水平不断提高。但是由于生猪养殖起步晚、基础差、底子薄，因此与周边各省相比有较大差距，主要是技术水平不稳、管理水平不高、发展慢、经济效益低。2月，汉中市畜牧技术推广站、汉中市畜牧兽医学会联合组织7个生猪养殖大县的技术推广部门和规模猪场技术场长一行32人，赴四川省进行了为期4天的学习考察参观。期间，先后参观考察了绵阳铁骑力士和美国ADM（成都）公司及其下属6个生产企业。重点学习了铁骑力士的“1211”商品猪代养模式、“1331”服务体系及母猪送养模式，美国ADM（成都）公司的全方位生猪生产托管模式以及其他公司的先进生产理念和管理模式。通过参观考察，总结外出学习经验，形成考察报告，并要求各县区将所学先进经验及模式建立示范点进行推广，进一步提高汉中市生猪生产水平。

3.通过标准化示范创建，提升养殖场的管理和技术水平。一是继续开展畜禽标准化示范场创建工作，2017年省级部门下达计划创建省部级场12个，按照省、市创建要求及时安排，广泛宣传，抓紧工作进度。市级场审核验收由各县区畜牧推广部门负责，全市创建工作全面开展。二是2017年5月对2013年创建的2个部级场和2012年创建的6个省级场（其中2个蛋鸡场）进行了审核复验，重点从选址布局、设施设备、制度建设、无害化处理利用及档案记录等方面进行了现场查验，对照《生猪标准化示范场复验评分表》和《蛋鸡标准化示范场复验评分表》进行了逐项评分并做出了现场评审，这些养殖场最终均顺利通过复验。三是在不断深入开展畜禽养殖标准化示范创建工作的同时，将工作重心由“创建”向“辐射带动”转变，向管理和技术要效益，达到“创建一个示范场、树立一种发展模式、带动一片发展”的目的，真正起到了推进畜牧生产效能提高的作用。

4.加快地方品种保护开发利用工作。通过对汉中地方种畜禽品种摸底调研，对汉中地方种畜禽的保护开发利用工作提出了具体方案和措施。在前期工作的基础上，积极协调省市农业主管部门开展地方品种开发项目筛选工作。

在调研略阳乌鸡产业时，提出了“以产业化开发推动品种保护”的品种保护思路，极大地拓宽了汉中市略阳乌鸡品种保护与选育提纯的视野。2008年获得国家质监总局地理标志产品保护认证，2010年获得国家工商总局商标局“地理标志证明商标”，被省、市县委、县政府确定为重点农业支柱产业；2012年被省农业厅列入全省现代农业发展规划，并从2013年起已累计安排专项资金660万元对略阳乌鸡产业建设给予了重点支持。在省、市有关部门及县委、县政府的高度重视与大力扶持下，略阳乌鸡产业建设稳步持续推进，同时积极与西北农林科技大学等科研单位对接，对地方品种的保护利用开发提供了技术支撑。省、市县农业局在略阳县龙昊乌鸡繁育中心先后多次召开技术研讨会和选育工作座谈会，就汉中市略阳乌鸡的开发利用具体方案进行科学论证，并与西北农林科技大学动物科技学院直接对接。目前，略阳乌鸡选育方案和种鸡选择方案已形成，并签订了《略阳乌鸡选育项目三方合作协议》。推动略阳乌鸡的品种保护与选育提纯工作实现了历史性突破，标志着略阳乌鸡品种保护与选育提纯由千家万户的零散方式向公司化、专业化、规范化、高端化方向转变。

5.开展牧草引种试验工作，助推汉中草食家畜快速发展。牧草引种试验是草业技术推广中一项重要的基础性工作，在推广优质牧草品种和助推草食家畜发展方面发挥着无可替代的作用。为进一步满足广大养殖场户对优质牧草的需求，2017年汉中市动物疾病预防控制中心认真谋划、精心组织，先后从北京、四川等地引进墨西哥玉米、甜高粱、紫花苜蓿、多年生黑麦草等16个牧草品种，在南郑山口农场建立牧草引种试验基地，开展牧草引种试验工作。4月下旬以来，共试验播种16个品种。播种后适时做好锄草、灌水等牧草田间管理工作，同时认真做好试验观测记录和数据记载工作。至6月底，大部分牧草品种已进入生育期，并已进行了第一茬刈割测产，目前各参试品种长势良好，试验工作进展顺利。在认真开展牧草引种试验的同时，大力推广优质牧草品种及人工种植技术，深受养殖场户的欢迎和好评。据粗略统计，2017年上半年，全市共推广人工牧草种植面积约4000余亩。

6.加强饲料添加剂及违禁品的监管力度，确保畜产品质量安全。加大监管力度，从产、销、用三个环节开展饲料质量安全专项整治，结合省畜牧兽医局《关于下达2016年饲料、生鲜乳质量安全及养殖环节“瘦肉精”专项监测计划的通知》文件精神，2017年3月，汉中市动物疾病预防控制中心组织人员对全市饲料生产企业和饲料原料生产企业进行了拉网式检查。通过实地走访，查看化验室仪器设备使用情况、检化验记录、成品库吨位卡标识、原料库中饲料添加剂的使用记录、产品标准和产品标签等，对发现的问题提出整改要求，与获证企业签订《饲料生产企业质量安全责任书》。另外，在汉台、南郑、洋县、城固等县区，从生产、经营和养殖3个环节对饲料质量安全进行随机抽查，2017年上半年共抽取饲料样品19批次，分别进行违禁添加物、牛羊源性成分及常规质量指标检测，检验结果符合相关标准要求，确保汉中市畜产品质量安全。

7.发展循环农业，推动畜牧产业健康可持续发展。畜禽粪污一直制约着畜牧业健康可持续发展。近年来，通过积极探索和实践，在畜牧生产中推广“畜—沼（有机肥）—菜（果、苗木、茶、花卉、渔等）”模式，推行农牧有机结合、粪污综合利用，收到了很好成效。一是重点宣传普及了《畜禽规模养殖污染防治条例》，开展了畜禽标准化养殖、畜禽污染源综合治理、生态养殖等先进实用技术的培训推广工作，共举办10期培训，受训800余人（次）。二是大力推广“畜—沼—果（菜、茶）”生态养殖模式，把畜禽养殖过程中产生的粪污采取干湿分离、雨污分离等方式，利用沼气发酵，处理后的沼渣、沼液种植果（菜、茶），产生的沼气作为燃料，不仅节约了种（养）植成本，还大幅提高了粪污的综合利用率，实现了能源的循环利用，解决了环境污染问题。充分发挥单位技术优势，结合自身业务特点和当地畜牧产业发展实际点，大力推广畜禽养殖先进实用技术和设备，积极推进规模养殖和标准化生产，努力促进畜牧业生产方式转变，提高畜牧产业综合效益；扎实搞好动物疫病免疫，强化动物疫病综合防控措施，进一步提升重大动物疫病的监测预警能力；加强饲料监管，保障畜产品质量安全，努力推进汉中市现代畜牧业稳健发展。