浅谈果桑高产栽培技术

乔黎忠 孙宇红 邹林琳 金 燕 乔文燕 陆锦明

(1上海市闵行区三农综合服务中心 201109；2上海市闵行区梅陇镇农业服务中心 201199）

桑树，别名家桑，为桑科桑属落叶乔木。桑树又分果桑和蚕桑2种，在果桑生产中，果桑栽培的主要目的是收获桑果，以供直接食用或加工成罐装食品或酿制成果酒。随着人民生活水平的不断提高，保健水果越来越受欢迎，果桑种植规模也逐渐扩大。为进一步促进果桑的推广种植，笔者依据果桑的生物学特征、经济性状、产量等，介绍了其高产栽培技术要点，以供广大种植者参考。

1 建立高产果桑园

桑果不耐贮运，宜选择在交通方便、土壤肥沃疏松、土层深厚、排灌条件良好、pH为6.0～7.5的沙壤土地块建园，重粘土等土壤不适宜种植果桑。果桑种植前需对田间杂草进行化除，并解决土质过酸和土壤瘠薄等问题。果桑树种植密度一般为行距1.8～2.2 m、株距0.8～1.0 m。

2 选用优良品种

要选用优良果桑品种种植，要求其具备高产、优质和抗逆性强等特性；同时，选择果桑树苗时，不要贪图便宜，不宜选老、弱、病和来源不明的果桑树苗，要选择正规单位的规格苗，且要经过检验检疫，以免把传染性大、危害严重的病毒、虫害带过来。可选用“无籽大十果桑”“日本富士红果桑”“日本桂花蜜果桑”“台湾46C019”“台湾72C002”“台湾长果桑”等优良果桑树苗种植。

3 肥水管控及整枝修剪

种植果桑树苗之前，桑园内每667 m2施用有机农家肥1 500～2 000 kg或商品有机肥300 kg、过磷酸钙50 kg。在2月底到3月上旬进行翻耕和栽种，桑树苗种植时要浇水1次；种植后2 d、桑园土壤干燥时再浇水1～2次。注意不宜浇水过多，否则果桑树苗不易发新根，此时土壤有一定水分即可，不用天天浇水。待果桑树苗新芽长到10 cm左右时，每667 m2施氮磷钾复合肥2～4 kg，用水稀释后施用。待第2个芽长到10 cm左右时，每667 m2施尿素1～2 kg，并进行摘心，每个枝条留2～4个芽，即每株留5～6个新枝条。待新枝条长到10 cm左右时，每667 m2施氮磷钾复合肥3～5 kg，间隔15 d后再每667 m2施尿素3～5 kg。待枝条长到150 cm时，每667 m2施硫酸钾2～4 kg、硼肥1～2 kg，以促使花芽健康成长。果桑枝条长到200 cm左右即停止生长（约第2年3月上旬），此时每667 m2施氮磷钾复合肥10～15 kg，以确保每667 m2产量达1 500 kg以上。

待桑果全部采收后进行一次树枝大修剪，即每个枝条留2～3个叶芽，结合修剪，每667 m2施氮磷钾复合肥45 kg。待新芽长到20 cm时，再进行一次整枝修剪，即把每株弱枝剪去，每株留6～7个强壮枝条，为确保每个枝条都能健康生长，此时要做到薄肥勤施。

4 病虫草害防治

果桑的虫害主要有福寿螺、蜗牛、华北蝼蛄、桑天牛、桑螨等，病害主要有白枯病、桑干枯病等，宜采取农业防治、物理防治、化学防治和生物防治相结合的防治措施，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，推广应用杀虫灯、粘虫板、生物制剂及害虫天敌等绿色防控技术，以确保桑果食用安全、环保，禁止使用剧毒、高残留的农药，推广使用以植物源、矿物源为主要成分的新型农药，并改进施药技术，以提高防治效果及最大限度地减少化学农药的用量。

在梅雨季节果桑园内草害发生严重，宜及时喷施化学药剂进行除草。