微生态制剂对动物健康有益作用

杨友林

（山东省诸城市畜牧兽医管理局262200）

动物饲料中含有的饲料添加剂可分为营养性饲料添加剂、一般性饲料添加剂、药物饲料添加剂，药物饲料添加剂包括驱虫剂、生长促进剂，生长促进剂包括抗生素、合成抗生素、激素类、酸化剂、酶制剂、微生物制剂等，饲料添加剂的作用是强化基础日粮的营养价值、保障动物营养需要和健康、促进动物正常发育和加速生长、提高动物对饲料的利用率、改善畜禽产品质量。由于抗生素的耐药性和残留、污染环境问题，近几年来，许多国家限制或禁止在动物养殖业中使用抗生素，2010年9月中国农业部增表示拟计划全面禁止在饲料中添加抗生素。微生物制剂已被作为饲料添加剂推广、应用于畜禽养殖生产中，农业部第105公告1999年7月，我国农业部公布枯草芽孢杆菌、纳豆芽抱杆菌、嗜酸乳杆菌、啤酒酵母等12种可直接使用的饲料级微生物添加剂菌种。

动物的正常肠道微生物群可分为原籍菌群、外籍菌群和陌生菌群。原籍菌群其自身宿主个体对其无免疫反应或低免疫反应，是宿主个体固有的菌群；外籍菌群是由同种属不同宿主个体传来的，在血清型或免疫上有一致性；陌生菌群是有不同种属的宿主传来的。动物的生存环境如空气、水、粪尿、土壤、饲料及药物等都对动物肠道微生物组成有明显影响，肠道微生物间的关系主要表现为栖生、互生、偏生、竞争 （拮抗共生）、吞噬、寄生等。微生物群是微生物与其宿主在共同历史进化过程中形成的生态系统，对动物营养、免疫、生物拮抗等均具有重要作用，消化道微生物菌群对动物特异性和非特异性免疫反应均有影响，正常菌群作为抗原，能刺激宿主的免疫机能成熟；原籍菌与宿主组织具有相同或相似的抗原性，宿主对原籍菌不易产生抗体；对外籍菌或发生定为转移的原籍菌，机体能产生特异性抗体，提高对集体的保护。

微生态制剂即益生素、微生物制剂，是指在动物微生态理论指导下，采用已知有益微生物，经培养、发酵、干燥等特殊工艺制成的，用于动物产生的生物制剂或活菌制剂，又称为动物微生态制剂、益生菌、生菌剂等，在动物消化道内起有益作用，常用菌种有乳酸杆菌、双歧杆菌、链球菌、曲霉菌、酵母及芽孢杆菌等，其有益作用主要表现为对有害菌抑制排斥，保持正常肠道菌群、促进营养物质的消化吸收，参与消化酶生成机B族微生物的合成，减少氨及有害物质的产生，提高动物机体免疫力和抗病能力。

微生态调节剂的有益作用主要是有利于维护动物微生态平衡，保护动物健康、减少疾病发生、降低抗生素使用量，确保畜禽产品质量安全，改善畜禽养殖的内外环境，实现绿色养殖。例如酸化剂的应用，是通过降低胃肠道pH，抑制有害微生物繁殖，减少营养物质消耗和抗生长毒素的产生，同时促进乳酸杆菌、双歧杆菌等有益微生物的增值，一般病原菌生长适宜pH都是中性偏碱，而乳酸杆菌等有益菌适宜于在酸性环境中生长繁殖。低聚糖 （寡糖）属益生元，益生元是一种被宿主消化的食物成分或制剂，能选择性刺激一种或几种结肠常在菌的活性或生长繁殖，起到增进宿主健康作用。寡糖能促进动物后肠有益菌的增殖，调节动物消化道的微生态，促进有害菌排泄，激活动物特异性免疫，具有提高动物整体免疫功能，具有免疫增强剂的作用，可作为抗生素替代品在畜禽养殖生产中应用。动物微生态制剂是通过调节动物自身微生态平衡而起作用，效果显著，具有抗生素不具有的许多优点，有利于养殖业的良性发展与自然环境的保护。