腾冲市土鸡林下生态养殖发展现状和对策

段绍昌 （云南省腾冲市动物疫病预防控制中心 679100）

腾冲市位于云南省西南部，地处保山市西部，国土面积5845平方千米，森林覆盖率高达73%，林地资源极其丰富。近几年，随着 “退耕还林”、水源生态林保护及畜禽养殖“三区”划定等政策的实施，林地面积不断增大，畜禽养殖用地逐渐减少。另一方面，随着畜禽养殖水平不断提高，畜禽养殖数量也在不断增大，林畜争地矛盾更加尖锐。为妥善解决这一矛盾，腾冲市畜牧兽医部门大胆创新，不断探索，大力推广林下生态养殖模式。有效利用天然林、人工林、经济林等适宜土鸡养殖的场所，大力推广土鸡林下生态养殖，取得了很好的经济、生态和社会效益。笔者通过走访、调查，访问了大量的土鸡养殖户，对腾冲市土鸡林下生态养殖模式进行深入调查和研究，现就如何发展腾冲市土鸡林下养殖提出个人看法，以供同行参考。

1 林下养殖的优势

1.1 节省耕地，降低成本

随着退耕还林、基本农田保护等各项土地政策的实施，畜牧养殖用地逐渐减少。大力推广土鸡林下养殖可以节省耕地，解决林畜争地矛盾。在林下养鸡只需建设部分围栏和鸡舍，比起传统规模养殖，大大降低养殖成本，提高了养殖效益。

1.2 提高品质，增加销量

林下养殖的土鸡可以充分利用林地里的野草、虫子补充蛋白质、微量元素和矿物质，育成期间不必使用全价配合饲料，只需每日早晚定时提供破碎的玉米、豆粕等饲料，有条件的可投放一些牧草、菜叶等青绿饲料补充维生素。林下放养的土鸡活动范围宽敞，运动量大，饲养周期长，肌肉纤维韧性好，氨基酸沉积量高，皮脆肉香，味道鲜美，深受消费者的喜爱。

1.3 以短养长，增加收入

林业产业大多周期长、见效慢、效益低。而林下土鸡养殖总体投入少，周期短，见效快，效益高。有林地资源的农户，在管护好林地的同时，可根据林地面积大小、资金多少和市场需求等条件选择适当规模养殖土鸡，以短养长，增加经济收入。

1.4 林业畜牧，协调发展

近年来，随着林业大力发展，林地面积不断增加，再加上环境保护政策越来越严，畜禽养殖 “三区”划定之后，畜牧用地更加减少。大力发展林下养殖是解决林畜争地矛盾的好方法。林下养鸡既节约耕地又降低成本，还提高了土鸡品质，减少树木病虫害。鸡粪还可以为树木提供优质的有机肥，促进树木生长，提高林业效益。

2 林下养殖现状

2.1 蓬勃发展，初具规模

在市委、市政府的高度重视下，畜牧兽医部门大力推广，近年来，林下土鸡养殖已从群众自发散养发展到规模养殖，初步形成了 “合作社 (公司)+基地+农户”的经营模式。腾冲市土鸡林下养殖呈现出蓬勃发展之势。2016年，全市土鸡林下养殖户共计341户，出栏土鸡60.11万羽。由于放养的土鸡 “绿色、环保”、味道鲜美，深受消费者喜爱，市场上供不应求。

2.2 质优价高，效益显著

规模养殖的土杂鸡市场价每千克14元左右，林下养殖的土鸡每千克40元左右。由于林下放养降低了土鸡的养殖成本，提高了土鸡品质，市场价格大约是土杂鸡的3倍，养殖效益非常显著。

3 存在问题

3.1 缺乏系统规划指导

腾冲市还没有制定土鸡林下养殖的产业发展规划，农户都是自发养殖，鸡价高时积极增加养殖量，养殖量盲目扩大，造成鸡价大幅下降，反复循环，极大的打击了农户养殖积极性，制约产业有序、健康、快速发展。

3.2 缺乏龙头带动

全市虽然有曲石公平禾顺生物科技有限公司、界头镇黎头山雪鸡养殖专业合作社、明光镇景胜山河农牧有限公司等共计341家养殖专业合作社 （公司）和养殖户，但总体规模偏小，科技含量不高，带动作用比较弱。

3.3 缺乏扶持政策

腾冲市对生态土鸡养殖产业发展还没有引起足够重视，没有出台相关的扶持政策，产业发展推力不足。

3.4 品牌建设滞后

腾冲市虽然在县城及周边市县设立了一些生态土鸡专营店，但品种杂、乱，没有统一品种，未形成品牌优势。

3.5 社会服务体系建设滞后

腾冲市规模化林下生态土鸡养殖没有形成管理规范、服务专业、销售网络稳固的社会化服务体系，主要以活鸡销售为主，只有禾顺生物科技有限公司在网上销售，销量难以扩大。特别是 “禽流感”等重大疾病导致市场危机，养殖风险更大，制约了产业发展。

4 发展措施及对策

4.1 制订产业发展规划

要以市场需求为导向，结合腾冲市实际科学定位，合理布局，制订产业发展规划，实现 “区域化养殖、专业化生产、一体化经营”。根据产业发展现状和前景，建议将林下土鸡养殖明确为腾冲市高原特色畜牧产业，聘请相关大中专院校专家为腾冲市制订科学的产业发展规划。

4.2 积极培育龙头企业

实施龙头企业带动是拉动林下养殖产业化经营的重要途径，一个龙头企业能带动起一个主导产业。树立重视农业龙头企业就是重视农业的思想，首先是鼓励现有农业企业做大，其次是加大招商引资力度，引进有实力企业做强，再次是要大力发展农村专业合作社，充分发挥龙头企业、专业合作社的桥梁和纽带作用。

4.3 出台相关扶持政策

出台扶持龙头企业发展、鼓励招商引资、支持私营经济和农村经济合作组织发展的政策措施，并在项目用地审批、资金投放、税费减免等方面给予扶持，将土鸡养殖与农村精准扶贫相结合，大力发展，快速增收。市政府要设立专项奖励基金，对养殖大户、加工企业进行奖励，要积极争取项目、资金，切实加大对土鸡养殖产业的投入力度，特别是对养殖示范小区的水、电、路等基础设施建设的投入。

4.4 加快土鸡品牌建设

针对品种杂、乱、多，品牌不响亮，业主相互降价、恶性竞争的实际情况，尽快将腾冲市著名的地方优良品种 “高黎贡山雪鸡”这一品牌树立起来，凡是符合质量标准的企业和养殖户均可无偿使用该商标。在此基础上加大扶持力度，鼓励营销、深加工企业做大做强，对在外县市设立 “高黎贡山雪鸡”品牌专营店按照标准进行补助，对作出突出贡献的企业和个人进行奖励，扩大品牌影响力。继续采取 “政府搭台、企业唱戏、市场运作”等方式，积极参加和举办农产品交易会、经贸洽谈会和农业博览会，帮助企业和养殖户寻求合作、推介产品。

4.5 加强养殖技术指导

土鸡林下养殖产业发展离不开科学的现代化养殖技术，离不开完善的防疫体系，畜牧兽医部门要积极探索、总结、研究制定出一套适合腾冲市土鸡林下养殖的技术方案，指导产业发展。