公主岭市2017年新收获玉米自然质量调查报告

寇玉兰+姜中涛

摘要：粮食收获质量调查是在粮食收购前对新收获粮食的常规质量指标的评价；样品采集按照各地粮食产量、区域分布合理的原则，选择有代表性的乡、镇、村采集样品，田间和农户相结合，以农户为主。质量调查旨在为各级政府和部门提供科学决策信息，从源头上把好粮食质量关，服务和引导粮食生产和购销，促进我省粮食质量提高和粮食有序流通。

关键词：质量调查；质量指标；样品采集

中图分类号： S513 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.01.047

据公主岭市部门统计，2017年公主岭市粮食作物总产量约360万吨，播种面积459万亩，其中稻谷12万吨，面积15.7万亩；玉米340万吨，面积427万亩；其他播种面积16.3万亩，产量8万吨，详见表1。

为了掌握2017年公主岭市收获粮食质量情况，根据省粮食局《关于做好2017年度全省收获粮食安全检测、质量测报工作的通知》要求，公主岭市粮食局开展了收获粮食质量调查和品质测报调查，以及粮食质量卫生状况样品采集工作。公主岭市粮油监测站共派出检验技术人员4人次，共采集稻谷、玉米144份（以农户样品为主），样品覆盖全市3个乡（镇），9个村。

全市（州）收获粮食质量调查样品采集分布，见图1。

在玉米收获期间，对全市玉米质量进行了采样调查，共采集样品27份，涉及30多个品种，代表面积0.1万亩，占调查稻谷总播种面积的0.9%。

1 气候影响

今年，春季少雨，夏季雨量充佩，玉米苗齐、苗壮，长势良好，但秋季干旱少雨，秋霜来的较晚，玉米籽粒薄。无明显风灾、虫害。玉米产量比去年略有增产。

2 样品采集区域

莲花山乡、二十家子镇、秦家屯镇、陶家屯镇。

3 种植品种

主要种植中晚熟的黄玉米，土壤类型为黑土地，主要品种：德美1号、万孚7号、吉单998、农大62、农华101、银河33、辽单7899、优迪919、原单29、富民58、沈玉420、通单258、通天415等。

4 质量指标

今年全市玉米整体质量良好，容重最高770克/升，最低685克/升，平均728克/升，1～5等比例分别为94.0%、6.0%、0.0%、0.0%、0.0%，三等以上占100%，与上年持平；不完善粒总量为1.0%；水分最高38.8%，最低24.2%，平均31.5%，水分在18.0%以下的占0%，在18.1%～23.0%的占0%，在23.1%～30.0%的占60%，在30.1%～35.0%的占30%，在35.1%以上的占10.0%。

全市玉米质量情况见表2～表5，图2～图4。

5 玉米主要品种在不同乡镇表现情况

吉单998在秦家屯和二十家子均有种植，从容重上看，二十家子镇容重高于秦家屯，不完善粒略低于二十家子镇，见表6。

6 近三年玉米质量分析对比

全市整体质量略高于去年，今年玉米容重平均728克/升，比2016年高2克/升，比2015年高6克/升；三等以上占100.0%，与2016年、2015年持平；不完善粒总量1.0%，比2016年低0.2%，与2015年持平；水分平均31.5%，比2016年高4.3%，比2015年高5.2%，水分在23%以内的比例为0%。

全市近三年玉米质量对比见表7～表8，圖5～图6。

调查结果显示，全市玉米整体质量良好，产量比去年略增，平均容重略高于去年、中等三等以上比例持平于上年，水分指标持平于上年，不完善粒含量低于去年。

作者简介：寇玉兰，本科学历，高级工程师，研究方向：粮油检测；姜中涛 ，本科学历，工程师，研究方向：粮油储藏。endprint