班主任“试喝”喝不出食品安全

□ 王 琦

近日，安徽宿州市萧县教体局下发通知称，因部分学校供应的学生牛奶疑似存在安全隐患，经检测合格后恢复供奶，要求班主任提前一小时试喝，以确保学生饮用安全。“班主任喝坏了咋整？”这个通知引发网友质疑，认为与其让老师承担风险，不如严格把控进货渠道，确保牛奶质量。日前，萧县网宣办官微发布通报称，班主任试喝制度目的在于增强班主任责任心，并无让班主任承担安全风险的意图，目前该项工作并未执行，已及时撤销通知决定，已停止学生牛奶的供应。

打个不恰当的比喻，“提前一小时试喝”，很容易让人想到古代皇帝用餐前的试吃太监。试问“提前一小时”是为了观察是否“毒发”吗？班主任并不是人肉检测器，除了肉眼可见的胀袋等现象，没有喝一喝就能检测出是否存在安全隐患的功能，而肉眼可见的胀袋问题又何需试喝这一程序呢？

之前有校长陪餐、当事领导下井、局长游泳等等“以身试险”的事例，为何单单“班主任试喝”被网友质疑呢？首先，“试”与“陪”一字之差，却有着性质上的不同。“提前一小时试喝”是将班主任置于“试吃太监”这一角色，这是对班主任自我尊严的不尊重，也是对他们健康权益的侵害，无怪乎班主任们会纷纷表示不满了。

其次，这是责任的错置。无论是校长、领导，还是局长，均是直接的事件责任人，应该对事件可能产生的隐患负责，他们的“以身试险”可以加强责任感，并能够为此做出改进举措。而班主任位于事件终端，只是牛奶的发放者，除了对可能的胀袋等现象进行筛选外，并没有过多的权利及责任，也无力承担后果。也就是说班主任面对牛奶质量问题并没有让其改变的权利，那么增强责任心之说也就纯属无稽之谈。该增强责任心的恰恰应是校方领导、招标部门等上层建筑，将责任一股脑的推给班主任，无疑是一种责任错置，是校方领导失职和懒政的表现。

其三，班主任试喝只是给家长、给孩子打一针无用的安慰剂而已，根本喝不出食品安全。出现可能的安全隐患事件，应积极采取补救举措，并向家长和孩子公布改进措施，而不是用“试喝”这一安慰方式，试图安抚家长。正如网友所说，既然怀疑安全问题，换安全性高的产品不就行了吗？安慰不如行动，应加强监管，确保学生奶的安全，让安全隐患事件得到处置，比如停用存在安全隐患的牛奶。“班主任试喝”制度虽然被叫停了，但学生奶问题却并没有得到妥善处理，希望校方能真正为孩子着想，尽快让学生们喝上放心奶，而不是一味懒政，妄图推卸责任。

其实，订“学生奶”一直都被家长们所诟病。因为商家和教育机构存在利益链条，劣质奶、调味乳饮品等产品屡屡被当成“学生奶”发放，但营养和安全问题却堪忧。对此，很多家长并不接受“学生奶”这一举措，但因为“学校要求”“同学都喝不能让孩子看着”等问题，家长往往不得已而受之。因此，笔者认为，既然学生奶安全监管问题如此难以解决，不如取消学生奶，或者发放公开调查表，让家长和孩子自主选择喝什么奶。毕竟，对于孩子的食品安全，家长才是最用心的。