盘点花椒的八大健康功效

文/宋　敏

“花椒”一名，最早的文字记载是在《诗经》里，说明国人于三千年前就已经利用花椒了。古人认为花椒的香气可辟邪，于是有些朝代的宫廷，就用花椒掺入涂料以糊墙壁，这种房子称为 “椒房’，是给宫女住的，后来就以椒房比喻宫女后妃。中医认为花椒味辛、性温，入脾、肺、肾经，有温中散寒、除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、坚齿发、解鱼腥毒等功用，治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症，又作表皮麻醉剂。现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素、有机酸等化学成分，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。具体来看：

抗凝血抑制血栓。同样是用大鼠做实验，结果发现花椒提取物对血栓形成有明显抑制作用，而且花椒的水提物抗凝作用强于醚提取物。研究还发现，花椒所含的佛手柑内酯，有一定的抗凝血和止血作用。

抑菌、杀菌作用。花椒中有两种非常特殊的成分——月桂氮卓酮和二甲基亚砜，实验证实能够抑制真菌，可以进入真菌细胞内加速它的死亡。

镇痛作用。因为花椒麻辣，这样的感觉有镇痛的功效，其效果虽然没有麻药那么明显，但是动物实验已经证明了花椒的镇痛作用也非同小可。

护肝导泻作用。有人曾经用小白鼠做过实验，将花椒提取物注射到小白鼠的体内，结果发现花椒水有预防肠溃疡的功效，而且还能对抗肝损伤。另外还发现花椒有导泻的作用，虽然这种作用比较缓慢，但是比较持久。

防止打呼噜。如果睡觉时打呼噜，晚上用七八个花椒泡水喝，连喝几天，睡觉时就不打呼噜了。

驱虫止痒。花椒不仅吃起来麻辣，嗅闻也会有一种非常独特的味道，而这种味道是很多虫子不喜欢的，这主要是花椒所含挥发油的作用。如果因为皮肤过敏或者被蚊虫叮咬很痒，也可以用花椒水涂抹，止痒很快。

粮食防虫。存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。

沸油防溢。油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。

下面介绍一款经典小方花椒酒。制作方法：花椒50粒，侧柏叶15克，45度白酒500毫升。将花椒、侧柏叶共捣碎，放入白酒内，浸泡，密封，经常摇动，半个月后即可服用。功效与主治：辛温疏表，解热止痛。用于防治四时瘟疫、感冒发热、头痛。服法：在呼吸道及消化道传染病流行季节，每日早晨空腹温饮10～20毫升。

通过以上的叙述，我想大家都知道花椒的营养了吧？它的食疗价值非常高，经常用一点儿，对我们的身体有好处。

本文由天津生活广播“生活一点通”节目推荐。该节目每天17：00～18：00在天津生活广播直播，播出频率：FM91.1、AM1386，欢迎收听。