肉羊对饲料中营养物质的需要

孙志敏，李 娟

(黑龙江职业学院，黑龙江 哈尔滨 150111)

1 肉羊对干物质的需要

肉羊对干物质的需要是指各种固形饲料养分需求量的总称，一般使用干物质采食量来表示，肉羊干物质的采食量是一个综合性的营养指标，干物质的采食量严重影响着肉羊的生长发育和增重，干物质的采食量不足会造成肉羊生长发育受阻，增重速度减慢，营养不良。因此在饲喂肉羊时与其说提高肉羊的采食量，实际上是说要提高肉羊的干物质采食量。但是并不是说日粮中的干物质越高越好，如果日粮中的干物质过高，则羊吃不下去，但是干物质不足，又会导致饲料养分的浓度过低，很难满足肉羊生长发育和增重的需要。因此在配制日粮时要正确的协调干物质采食量与营养浓度之间的关系，严格的控制干物质的采食量。目前标准化肉羊养殖对于干物质采食量要求为体重的3%～5%。

2 肉羊对能量的需要

能量是肉羊基础营养物质之一，日粮的能量水平对于肉羊的生长发育、增重、生产力、繁殖力都有着重要的影响作用。肉羊对于能量的需要，实际上是对饲料中有机物质的总需要，为肉羊提供的能量是否充足，对于其他营养物质的采食和吸收有着重要的影响作用，只有肉羊的能量需要得到满足，蛋白质、矿物质、维生素等营养物质的营养作用才可得到充分的发挥。否则，会导致肉羊生长发育受阻、体重下降、生产性能低下、健康水平下降。肉羊对能量的需要量与肉羊的体质、年龄、生长发育阶段、所处于的不同的生理阶段，以及日粮中能量与蛋白质的比例有关，同时还与养殖季节、养殖环境、温度、相对湿度、通风有关。一般情况下，放牧饲养要比舍饲情况下耗热多，冬季与夏季比耗热要多，哺喂双羔所需要的能量要比单羔需要的能量要多。因此要根据实际的养殖情况来合理的供应能量。

3 肉羊对蛋白质的需要

肉羊需要的粗蛋白质包括纯蛋白质和氨化物。蛋白质是由多种氨基酸组成的，对蛋白质的需要量同时也是对氨基酸的需要。蛋白质在肉羊养殖中占有重要的地位，其不但是细胞的重要组成成分，还参与了机体多种代谢活动，是生命过程不可缺少的物质。肉羊的抗逆性强，对饲料的要求不高，对数量和质量的要求并不严格，其瘤胃微生物可与蛋白质氮以及氨化物中的氮合成菌体蛋白，这类菌体蛋白质的生物价值较高。但是瘤胃微生物合成所必需的氨基酸是有限的，需要从饲料中获得，只靠肉羊通过瘤胃微生物来合成必需氨基酸是不够的，因此合理的提供蛋白质类饲料，对于提高肉羊的生产性能非常重要。肉羊对蛋白质的需要量是跟随着肉羊的年龄、体况、体重、生理阶段而发生着变化的，一般羔羊的生长发育速度相似，并且以肌肉和器官的增长为主，因此对蛋白质的需要量较多，随着年龄的增长，肉羊的生长速度减慢，对蛋白质的需求量则开始下降。但是对于成年羊来说，妊娠期母羊、泌乳羊则会蛋白质的需求量较高。在提供蛋白质时要注意能量与蛋白质作为肉羊营养中的两大重要指标，其比例关系直接影响着肉羊的生产性能，只有能量与蛋白质的比例适宜，才可确保营养均衡。日粮中的蛋白质适宜，可以提高饲料代谢能的利用率，如果日粮的能量水平较低，蛋白质的量不足，则羊为了满足能量的需要会增加采食量，此时则会增加蛋白质的摄入量，而多采食的那部分蛋白质会转化为低效能的能量，这样会增加养殖成本。但是如果能量过高，则会导致采食量过少，蛋白质的摄取量不足，使日增重减慢，因此日粮中的能蛋比要保持合适的比例。

4 肉羊对矿物质的需要

肉羊体内组织中的矿物质约占3%～6%，是机体的重要组成成分，同时还参与了所有的生理过程，是生命活动的重要物质。如果矿物质缺乏会导致肉羊出现一系列的异常现象，出现神经系统、肌肉运动、营养运输、血液凝固、体内酸碱平衡等功能紊乱，影响肉羊的生产性能、健康，甚至还会危及到肉羊的生命。肉羊体内的钙、磷含量占体内总矿物质的0.7%左右，钙、磷是肉羊骨骼和牙齿的重要组成成分，如果缺乏会造成羔羊患有佝偻病，使得成年羊患有软骨病和骨质疏松症。钾和钠是对于维持肉羊体液酸碱平衡和渗透压有着重要的作用，如果缺乏也会对肉羊产生不利的影响。为了保证肉羊矿物质的摄取量充足，除了日常的饲喂外，还需要额外的喂一些矿物质类添加剂。

5 肉羊对维生素的需要

维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素，虽然肉羊对其需求量较少，但是维生素却起着重要的作用。肉羊在维持生命活动和生产需要消耗各种维生素，如维生素C、维生素D、维生素E，有些维生素肉羊可在体内合成，有些则不能，需要从饲料中获得才可满足日常的维持和生产需要，因此在配制日粮时要根据肉羊的实际需要合理的搭配。