“台农1号”百香果早结高产栽培技术

方金达

摘 要：本文就“台农1号”百香果的品种特性，从建园环境、种苗选择、搭架模式、种植、整形修剪、水肥管理、病虫害防治、采后管理等方面进行阐述，总结出“台农1号”百香果早结高产栽培技术，以期望能对百香果生产进行有效指导。

关键词：“台农1号”;百香果;早结;栽培技术

百香果（PassifloraedulisSims），学名西番莲，西番莲科，西番莲属，为热带、亚热带多年生常绿藤本浆果类果树。2008年以来，广西一直把百香果列为精准扶贫项目重点推荐的树种，已成为广西贫困地区农民脱贫致富的有效途径。百香果的种植业与加工业方兴未艾，极具发展潜力，据有关数据统计：2015年栽培面积12.97万亩，2016年发展到20万亩，2017年发展到30万亩，2018年已达39.24万亩。主要栽培在南宁、柳州、玉林、桂林、钦州、贵港、来宾、河池和和百色等地，栽培品种为台农1号、紫香1号。

一、品种特性

“台农1号”百香果，是用野生紫果西番莲和黄果西番莲杂交，F1选出的优良品种。可借助昆虫传粉、自交亲和，自花授粉率达60%以上，不抗毒素病。茎为紫红色，细茎和卷须淡紫色。果实圆形或长圆形，单果重62.8克，成熟果果皮鲜紫红色，光滑，并有较细密的白色果点，果皮厚度0.3-0.6cm，較黄果种稍薄，稍硬;果肉汁橙黄色，酸度2.56%，香气浓，风味佳，既可鲜食，也可加工果汁，果汁含量32.99%，可溶性固形物含量15%-16%;种子小而多，黑色。果实成熟后会自然脱落，耐贮运，是全球目前主要栽培品种。

“台农1号”百香果生长与温度有关，只要湿度适宜就不停地生长。苗期生长较慢，当苗高达50厘米以后生长迅速，分枝性很强，种植一年就形成繁茂的枝叶。

二、早结高产栽培技术

1.建园环境。选择交通方便，年均气温18℃以上，最冷月平均气温8℃以上，冬季基本无霜冻的区域种植，以坡度小于20°、土壤肥沃、富含有机质、土层深厚、pH值5.5～6.5，排水良好、阳光充足的地块为佳。尽量不选择低洼积水地建园。

2.种苗的选择。选取经检测无病毒的“台农1号”百香果扦插苗或者嫁接苗，苗高要求80cm，新梢基部上10cm处茎粗达0.5cm以上。

3.棚架模式。采用“三线形”棚架模式搭架。用长260cm的水泥柱管按4米株间距埋于地下，挖坑用水泥浇筑固定水泥柱，地下水泥柱埋于60cm，然后回土，保证地面部分水泥柱高度达200cm，行距为3米。在第一根水泥柱距离1米的地方挖坑用水泥浇筑一带铁钩的环，以固定钢丝绳，再用直径5mm的钢丝绳沿水泥顶部成排牵引拉直拉紧，水泥顶部预留十字孔，以便把钢丝绳穿过孔内;再从每根水泥柱处用直径5mm的钢丝绳沿纵向牵引拉直拉紧;靠近成排水泥柱左右两边25-30cm处，再用10号钢线拉过去，形成一个高度在200cm的“三线形”钢丝网的棚架。

4.种植。种植前2～3个月全园翻犁，清除杂草杂物，挖长60cm、宽60cm、深50cm的定植穴，每穴施腐熟的禽畜粪8kg～10kg，钙镁磷肥1kg作基肥，并做成高出地面20cm的种植墩。种植时将无病毒的百香果嫁接种苗或扦插苗种植于种植墩内，回基质稍微压实，浇透定根水。种植时间在开春2～4月天气转暖时候，选阴天或雨后晴天进行。种植密度以株行距2m×3m，每亩种植110株。

5.整形修剪。种植完成后7天，用800倍甲基托布津杀菌消毒。同时随时将主蔓的腋芽摘除，只留主蔓的顶芽，然后将百香果植株斜牵引至钢丝绳上架，当主蔓上棚伸展至左右各1米要进行打顶摘心，将主蔓绑至钢丝绳上，使得抽生出的侧蔓分两边牵引至副钢丝绳上;使侧蔓下垂开花结果。开花结果收获后，在主蔓的基部留2-3节位修剪，使得抽出的枝条继续挂果。在修剪的同时，要及时修剪多余的不结果枝蔓，以保持果园通风透光，减少病虫害。

6.肥水管理。百香果定植后根据长势和挂果量及时浇水追肥。水分管理可通过安装的水肥一体化系统保证基质土壤含水量保持在60%-70%，保证百香果植株生育期的最适生长;百香果上棚前以N-P-K比例为15-15-15复合肥为主，用2%复合肥加大量元素氨基酸水溶性肥加含腐殖酸的有机肥通过水肥一体化设施进行滴灌，每月3次，施肥量随植株长大而增加;上棚打顶后，改施磷钾水溶肥，并配合1%的磷酸二氢钾溶液均匀喷施植株，满足植株开花前生长需求。百香果开花后，每开一批花追施1次肥料，按照植株强弱每百朵花追施0.2～0.4kg三元复合肥、0.2～0.4kg硫酸钾与0.8-1.2kg花生麸沤制通过水肥一体化装置滴灌，期间辅以叶面喷施中微量元素肥2次，1%的磷酸二氢钾1次，间隔15天，以提高品质。

7.病虫害防治。防治病害的主要措施主要进行修剪清园，将病枝、病叶、病果清出园外烧掉，减少病源。同时每隔20天用95%恶霉灵原粉2000倍液、50%多菌灵或福美双500倍液或甲基托布津800倍液等杀菌药剂进行土壤根部杀菌，各种药剂要轮换使用。虫害采用挂黄板、诱虫灯、性引诱剂等物理防治，病情相对严重可采用45%或50%的马拉硫磷乳油500～1000倍液喷雾防治。

8.果实采收。一般在落果前10天，果色变为紫色且稍有香味时采收，亦可在地下拾新鲜落果。为防止棚架过于茂密，每批采摘果后要进行修剪，每个侧蔓留3节进行短截，使其重新长出侧蔓。

9.采后果园管理。在当年收完最后一批果后，天气渐冷。此时将棚架上的主蔓剪断，在剪断处涂上杀菌药剂，同时将修建下的所有枝蔓清理出园，将保留下的主蔓涂上石灰并缠上稻草或者遮阴网，以进行保暖，同时对全园进行杀菌消毒，减少病虫口来源。

三、结语

综上所述，台农一号百香果含有丰富的维生素和人体所需要的多种微量元素，是百香果中的优选品种。作为热带典型的水果，百香果以其独特的口感广泛赢得了人们的喜爱，对此广西省也将其作为重点精准扶贫经济作物。对于百香果早结栽培技术的研究有利于促进其产量与质量的高效提升，对于当地经济的发展也具有很大的推动作用。

参考文献：

[1]林运辉，叶玲，唐福新，等.百香果“双高”栽培技术措施[J].中国园艺文摘，2016，32（9）：207-207.

[2]吴秋行，陈媛.关于百香果高产栽培技术要点的探讨[J].农技服务，2017（2）：52-52.