无公害农产品：黄秋葵生产技术要点

郑建超　王会志　郑士金　娄　琦　耿　伟

（吉林省蔬菜花卉科学研究院　130033）

1　生产基地选择管理

1.1基地选择

基地环境条件应符合NY5010的规定，并选择地势平坦，排灌方便，土层疏松，肥沃的地块。

1.2生产基地管理

生产基地应建立工作室，放置有关生产管理记录表册，张贴安全生产技术规范、病虫害防治安全用药标准一览表、基地管理及投入品管理等有关规章制度。应建立仓库，单独存放施药器械和未用完的种子（苗）、农药、化肥等。

建立废物与污染物收集设施，以便收集垃圾和农药空包装等废物与污染物，生产基地应建立排灌分开的灌溉系统，如储水池、供水渠道、灌溉设备等，并规定灌区水井井口高度，一般应高出地面30厘米以上，并配有防护设施，防止雨水倒灌和弃入污染物等。

生产基地应进行环境条件监测，每2～3年应对基地进行一次监测，是否符合生产的要求。建立标志标示，标出基地的位置，以及安全生产的要求。在必要时应建立隔离防护，防治外源污染。

2　栽培管理

2.1品种选择

选用抗病、优质、高产、商品性好、适合市场需求的品种。

2.2栽培季节

4月初至4月中旬播种育苗，5月下旬定植或直播。

2.3育苗

2.3.1用种量：每667平方米育苗移栽用种量150～200克。直播用种量400～500克。

2.3.2营养土准备：营养土配比为草炭∶田土∶腐熟有机肥比例4∶4∶2，每立方米营养土中加入蔬菜专用复合肥 200～300 克(含N、P2O5、K2O各15%），配置好混合均匀。肥料的使用应符合NY/T496的要求。

2.4播种

2.4.1种子处理：50～55℃温汤浸种15～20分钟，不断搅拌冷却至25～30℃条件下自然降至常温继续浸泡12小时左右，用清水投洗2～3遍，沥干，于25～30℃条件下催芽，待一半种子露白时即可播种。

2.4.2方法：将配制好的营养土装入直径8～10厘米的塑料营养钵，育苗数量要多于需苗量的10%。钵内的营养土要压实，钵口留1厘米高的空间。浇足底水，均匀喷洒50%多菌灵500倍水溶液，水渗后播种，播种时将钵中心扎0.5～0.8厘米深穴孔，每穴播1粒发芽种子，覆土1.0厘米厚。撒施一层草木灰，然后覆盖小拱棚。

2.5苗期管理

2.5.1温度：出苗前保持25～30℃，夜温不低于15℃；出苗后，逐渐揭开拱棚，注意通风换气，白天22～28℃、夜间12～14℃。

2.5.2水分：苗期不缺水不浇水，防止水大，偏干管理。

2.6壮苗标准：苗龄30～35天，3～4片真叶，株高10～15厘米，茎粗0.5～0.8厘米，叶片肥厚，无病虫，根系发达。

2.7定植或直播

2.7.1时期：3～4片真叶时定植。

2.7.2密度：株行距（40～50）厘米×（60～75）厘米。

2.7.3方法

2.7.3.1整地：每667平方米施经无害化处理的腐熟有机肥3000～4000千克、氮磷钾复合肥20～25千克，施于畦中沟或打穴深施。定植前一周整地。畦作，畦宽120～150厘米，畦高25厘米，垄作，垄宽70厘米。

2.7.3.2栽苗：选择晴天上午或阴天定植。畦做2行，株距40～50厘米，垄作，株距50厘米，带土定植，定植后浇定植水。

直播采用穴播，穴深2～3厘米，先浇足底水，每穴播2～3粒，然后覆土。

2.8田间管理

2.8.1肥料

2.8.1.1原则：根据土壤肥力和目标产量按照NY/T496的规定进行合理平衡施肥，适当增施钾肥。

2.8.1.2追肥：采收期间在基肥充足的情况下，根据植株长势管适量追肥，遵循多次少量追肥。隔半月追肥1次，每次每667平方米施45%的高氮高钾复合肥 5～10千克，共追肥2～3次。整个采收期内每半个月叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液1次。

2.8.2水分：定植5～7天浇一次缓苗水。以后视土壤墒情而灌水，开花结果时不能缺水，及时供应充足的水分，促进嫩果迅速膨大发育，保持田间土壤湿润，无积水。

2.8.3培土：定苗后培土1次，大风雨季清沟培土；开花结果盛期中耕、除草、培土、防止植株倒伏。

2.8.4整枝：提倡单杆整枝，也可视苗及肥力供给情况采取双杠或多杆整枝，开花结果期间应及时剪除已采收过嫩果的各节老叶。

2.9病虫害防治

2.9.1主要病虫害：猝倒病、蚜虫、斜纹夜蛾等。

2.9.2防治原则：预防为主，综合防治，以农业防治为基础，辅以物理防治、生物防治，科学合理的进行化学防治。

2.9.2.1农业防治：选用抗（耐）病品种、轮作，培育无病虫害壮苗。加强田间管理，改善株间通透性，合理灌溉，科学施肥，及时清除并集中处理植株残体。

2.9.2.2物理防治：使用黄板、杀虫灯等诱杀蚜虫及斜纹夜蛾。或者摘除有虫卵的叶片，深埋或焚烧。

2.9.2.3化学防治：按照GB4285、GB/T8321、NY/T1276的规定要求合理用药，按照NY/T1225操作，严格执行农药间隔安全期。优先选用烟雾剂、生物制剂、交替使用，精准施药。猝倒病使用72.2%普力克水剂400倍液、15%恶霉灵450倍液喷雾。斜纹夜蛾可选用15%安打悬浮剂3750倍液，或20%虫酰肼悬浮剂1500～2000倍液。蚜虫防治可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或3%啶虫脒乳油2000倍液喷雾。病毒病防治可用83增抗剂100倍液苗期，缓苗后各喷1次，或20%病毒A粉剂500倍液+83增抗液100倍液喷雾。

3　采收

花谢后3～4天，嫩果长7～10厘米，即可采收。收获前期一般2～3天采收一次，收获盛期每天或隔天采收1次，收获中后期一般3～4天采收一次。黄秋葵茎叶果实上都有刚毛或刺，避免接触皮肤，采收时宜用剪刀，并戴手套。

3.1贮藏

预冷遮光贮藏于2～3℃的产品专用库，保证气流流通，温度均匀，不得与有毒有害物质混放。

3.2运输

运输过程中应通风散热、注意防冻、防雨淋、防晒。