无公害葡萄栽培技术探讨

张国庆

摘 要 近年来，随着人们对于食品安全的重视，逐渐有意识的回避传统方式种植的农产品。葡萄作为一种深受大众喜爱的水果，不仅可以鲜食，也可以做成干果和罐头，同时也是酿制葡萄酒的原料。葡萄的栽植技术要不断的推陈出新，逐步迎合消费者的观念。进行无公害的栽培技术探索，争取早日让消费者吃上绿色、健康、美味的无公害葡萄。

关键词 无公害；葡萄；栽培技术

无公害农产品指的是将有毒有害物质控制在安全范围内，在食用之后不会对人体健康造成危害的农产品。无公害农产品的产地和产品认证非常的严格，不仅要符合产地要求，生产过程还要符合相应的规范。总之，无公害的农产品栽培要从每一个细节做好工作，进而为广大消费者提供更加健康美味的食品。本文就从无公害葡萄的栽培技术的探究做起，让更多的人认识到无公害水果的优势。

1 无公害葡萄栽培的择种和定植

无公害的葡萄种植会有地域限制。果园要选择适宜葡萄生长的区域，天津滨海地区就是比较适宜的栽种区域。本地的葡萄以鲜食品种为主，比较常见的品种有玫瑰香、夏黑、金手指、巨玫瑰、巨峰等。位于环渤海区域葡萄种植基地，因为昼夜温差大，葡萄能够更多积累的糖分，再结合选择的是具有麝香味浓、着色好的玫瑰香葡萄，因为当地为退海地，土壤富含钾、钙、磷及多种微量元素，果实的风味独特而浓郁，受到了广大消费者的喜爱。果园的位置选择中尽可能的远离交通要道，减少汽车尾气、粉尘对于葡萄生长的影响。要保证果园周围没有工业污染，当地地下水也没有受到其他污染。葡萄的定植，一般是在春季进行。在定植之前要做好土壤的准备，包括整地、挖定植沟、定植沟回填、施肥、浇水等。在土壤沉实、耙平、打细之后就可以开始栽植了。苗木要选择芽眼饱满的，将其在清洁的水中浸泡一天（24小时），再加入提前准备好的生根粉溶液。苗木在生根粉溶液中浸泡的时间应控制在30分钟以内，以此来提高苗木的成活率。在栽种时，要控制好栽种的密度，依据园区的土壤肥力和实际的园区面积来进行灵活掌握。本地一般以篱架为主，栽植行距为2米，这样有利于后续管理。在种植中要让苗木向同一方向延伸，这样有助于植株采光和管理。覆土时要保证顶端芽眼距离地面10厘米左右。

2 施肥和浇水

在定植之前要确定好种植密度和定植穴位置，保证后续管理工作可以顺利开展。定植穴要在深、宽1米左右。肥料的选用要结合当地的土质，一般是钾钙镁等有机肥的混合。在栽种90天之后，进行土肥的使用。还要将适当的磷酸二氢钾，以叶面肥的形式喷洒，这样有助于葡萄枝条和叶片的生长。

在浇水时，也有许多的注意事项。不能进行大水漫灌，要把握好浇水的量。在葡萄苗木萌芽之后，要进行多次的浇水，保证苗木生长的水分需求。在春季雨水不丰的情况下，在葡萄开花之前要浇水两次，这样有利于花芽的萌發和生长。在夏季，葡萄果实进入快速生长阶段，要勤浇水，具体的次数要根据土壤湿度和施肥情况进行确定。在这一阶段要保证充沛的浇灌，以免影响到葡萄的最终产量。

3 整形修剪

在定植完成之后，长出葡萄蔓就要进行枝条的修剪。一般采用的修剪方式两种，双蔓型和单蔓型。选择健康强壮的枝条作为主蔓，剪除其他多余的枝蔓。在主蔓的长度达到2米左右时，就要进行摘心处理，这样做主要是去除顶端优势，进而减缓主蔓的生长势。在冬剪的过程中，要把握好修剪的位置。一般在距离主蔓0.5米处进行修剪，去除其他的所有枝蔓，为植株过冬做好准备。在主蔓上多留几个分支，便于来年形成结果枝。还有要注意的是，在引蔓的过程中，要让枝蔓尽可能的保持平衡的状态。在搭架引蔓时，要保证主蔓顺着搭架向上生长。在不同的侧蔓间要留出足够的空间，为后期的套袋和采摘做好准备。在枝蔓长满搭架之后，要对所有的枝蔓进行摘心处理，保证营养更好的供给到果实的生长之中。在冬季的侧蔓摘除中，要从修剪的枝蔓开始，将其从顶端进行剪除。在夏季，枝蔓生长旺盛的时候，要及时的进行抹芽，减少因为枝蔓生长消耗的养分。冬季修剪，应在葡萄落叶后开始枝蔓修剪，一般在寒流到来的20天之前进行。

4 病虫害的防治

为了减少葡萄病虫害的发生，要从种植管理的全程进行管理。浇水时要做到适量，但又要保证植株的正常生长。施肥要做到科学施肥，多施用有机肥，减少化肥的使用量。针对不同季节的病虫害发生特点，对于威胁到葡萄生长的疾病进行重点防控。依据植株对于病原体的敏感程度、耐受程度等做好综合的数据分析，进而实现疾病的综合防治。通过控制湿度等方式也可以有效的预防葡萄疾病的发生。在葡萄园区内设置杀虫灯，借助害虫的趋光性来进行防治。还可以合理运用生物进行防治，降低植株病虫害发生几率。这样做是为了减少农药的使用，降低果实中的农药残留。葡萄落叶后，要将落叶及时清理出园，避免其成为病虫害生长的温床。冬季在园区内喷洒低毒农药，杀灭土壤中残存的虫卵和病原菌。在果实生长期间出现病虫害，要将病果、病枝、病叶及时摘除并销毁。

5 套袋

在选择纸袋的过程中，要根据葡萄品种的不同进行整穗。套袋要选择在果实膨大期，以此减少因为人为原因造成的损失。一般选用的木浆纸袋，这样有利于后期的管理。在套袋之前，要进行杀菌处理，应选择低毒、高效、无公害的农药。

6 其他管理

1.增大果粒的措施。在萌芽期施用氮磷钾等肥料，促进花芽的快速分化，提升坐果率。在坐果后，追施氮肥，帮助果实的生长和膨大。在果树成熟前一个半月左右，増施磷、钾肥，同时要保证水分供应，以促进果实的再次生长。2.除草工作。在果园内要及时除草，减少杂草对于养分的抢夺，确保植株和果实的生长生长。3.降低负载量，适期采收。果实成熟后要及时进行采收，在减轻植株负载量的同时，借助上市早的优势来获得更大利润。

7 结束语

为了获得无公害的葡萄产品，在种植的过程中，应大力提倡有机肥的使用，尽量减少化肥和农药的使用，不断的提升葡萄的质量和产量，为广大消费者提供更加优良的无公害葡萄。

参考文献：

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