养虾池塘水环境调控

赵登仁 李尚丽 柴敏

摘 要 养好虾，好的苗种是关键，调节好池塘水环境是养好虾的保障。很多水质指标（硫化氢、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、pH值等）而水质的好坏与养殖生物息息相关。怎样调节好池塘菌（藻）相呢？水太肥，使用光合细菌，抑制有害菌类生长；水太瘦，使用乳酸菌；水不肥不瘦，使用芽孢杆菌。

关键词 池塘；水环境；调控；水质指标；菌相

山东省滨州市养虾面积达到76万亩，占全省面积的3/4，产量占全省的1/2，山东省虾蟹创新团队专家亲临生产一线，积极推广新的养殖模式，推动粗养向半精养模式转变。沾化区南美白对虾养殖面积达到28万亩，当地农民有句口头禅：“要发家，去养虾”。好多农民通过养虾致了富发了家。

养好虾，挑选好的苗种是关键，调节好池塘水环境是养好虾的保障。那么怎样调控池塘水质呢？

水是一切生命的源泉，植物体内平均含水量为60-70%，鱼类体内水分为70%—80%，水母身体水分达90-95%，人体平均含水量在50%—60%之间。如果说池塘是容器，那么池水就是载体，它赋予一切养殖动物生存的能力。很多养殖老板认为除了养殖动物本身，水产养殖“养”的无非就是水和底。这个总结很精辟，池底会影响到大家想在水产药店所检测的很多水质指标（硫化氢、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、pH值等）而水质的好坏与养殖动物息息相关。基于“养鱼虾先养水”的习惯，人们给良好的水质定义为“肥活嫩爽”。确切的说这是一种经验和感觉，如果非要套上数据加以佐证支持，反倒没了意境。影响水质的主要因素分为物理、化学和生物三个方面。池水的物理特性主要表现在水温和水的透明度，化学特性主要表现在溶解氧、酸碱度及营养盐等方面。生物即微生物的生长情况直接决定着水色，并影响池水透明度。“肥活嫩爽”大抵就是从这三方面来的。可以用玉米叶颜色来比较水色，从嫩绿→绿→暗绿→淡黄→黄，这也是水质由好变坏的过程。

1 水温

养殖水体的水温变化受自然因素影响很大，不同水层深度水温变化不尽相同。一般水温在14：00—15：00达到峰值，早晨日出前水温最低。水位较高的池塘，下层水水温一般无明显变化。池塘水温较气温变化幅度要小，一般1月份水温最低，7，8月份水温最高。一般认为适宜四大家鱼生长的水温在20—25℃之间，适宜南美白对虾水温生长的水温在15—25℃之间，水温的上升会使养殖动物代谢增强，呼吸加快，耗氧量增大，水温超过25℃时，要少投饵料（多投喂几次），查看料台，争取让虾在20分钟内把饵料吃光，时间长了，会导致虾体烫伤，影响生长。

2 溶解氧

溶解氧是氧气溶于水中的存在形式。

2.1 溶解氧对水产养殖的重要性

溶解氧是养殖动物氧气需求的来源，是养殖动物生存及正常生理活动的最根本保证，溶解氧可以氧化残留有机质跟水体及塘底的有害物质。溶解氧越高，有害物质浓度越低，溶解氧有利于促进塘水生态中的物质正常循环从而活化水质。总而言之，溶解氧对于水产养殖，是一个重要的因素之一。

2.2对虾对溶解氧的范围要求与缺氧时候的表现

对虾养殖中，水体中的溶解氧含量应该要保持在5-8mg/L，至少也需要达到4mg/L以上。轻度缺氧时，对虾表现出烦躁不安，大多集中在表层水中活动，严重的会浮头，游泳无力，甚至死亡。严重缺氧对虾会大量浮头。溶解氧过饱和一般对虾无害。

3 透明度

影响池水透明度的最主要因素是水中浮游生物的种类透明度和数量。透明度有明显的季节变化，水平变化和日变化。夏秋浮游生物和有机物多则透明度小，春冬季水温低，浮游生物数量少，水质清瘦则透明度大。早晨浮游生物在池塘中分布均匀，透明度大。下午浮游生物具趋光性而集中在上层，它们对太阳辐射光的吸收进一步增大，透明度变小。浮游生物的丰富度影响着池水透明度也影响着滤食性动物的生长，透明度过小表明水中有机物过多，池水耗氧因子过多，上下层水温和溶氧差距大，水质易恶化，养殖动物抗病能力减弱。这时候应控制池塘投饵量，及时进行排换水，也可用微生态制剂改良水质。透明度过大时要适当向池塘中补充肥料，同样也可以利用微生态制剂发挥氧化、氮化、硝化、反硝化作用将残饵，生物尸骸分解为利于单胞藻类繁衍生长的养分，单胞藻因光合作用为有机物的氧化分化、微生物呼吸、养殖品种的呼吸供给氧气，从而形成良性循环。

4 水中氨氮

水中氨氮的来源主要有三种途径：1.水生动物的排泄物，残料残饵动物尸骸被微生物分解后形成氨基酸，再进一步分解为氨氮。2.水中溶解氧不足时，水体发生反硝化作用形成氨氮。3.鱼类，甲壳类动物自身向水中排泄的氨氮废物。氨氮在养殖动物血液中浓度升高，导致体内多种酶活性降低，并降低血液运输氧的能力，破坏腮表皮组织，导致氧气和废物交换不畅，从而引起缺氧或中毒死亡。水中氨氮升高时需经常换水，定期用微生态制剂进行改底，减轻投饵量以养殖动物能够吃完为原则，避免过量施肥。

5 pH值

pH值高低规律可参考水温在池塘中一天的变化，从早晨开始逐渐上升，至16：00时达到峰值，接着开始下降直至次日日出前达到最小值。从整个养殖过程来看，放苗前肥水階段pH值最高，随后会不断下降。pH值的过高和过低对养殖动物都会产生直接或间接的影响，pH值过低可使鱼类血液的pH值下降，削弱其载氧能力，造成生理缺氧。此时尽管池塘中溶解氧含量充足，但鱼类仍然会因为生理缺氧而浮头，并停止摄食。pH过高则腐蚀腮组织，可引起鱼类死亡。pH过高或过低都会使水中微生物活动受到抑制，使有机物不易分解，从而影响水质。当水质呈偏酸性时可适当泼洒生石灰提高pH值，水质呈偏碱性时，可加注新水并配合酸性物质进行缓解，降低pH值，沾化区李华水产养殖专业合作社2016年6月20日，梭鱼和草鱼出现大量死亡现象，经水质监测，pH值达到9.5，是导致鱼死亡的主要原因，原来是临近的散装水泥厂把污水排到进水渠，从进水渠往池子加水，导致pH值升高。

6 微量元素

池塘微量元素在水产养殖过程中并不引人关注，与常量元素相比微量元素所占得的比例很小。孕妇缺铁会出现严重的贫血，儿童缺锌会引起发育迟缓，如果缺碘会引发甲亢和智力低下，缺镁会引起肌肉抽搐，缺硒会出现视力减退并易患肿瘤疾病......有人说从事水产养殖行业的人，当得了电工，做得了瓦匠，甚至连修筑工事都很在行。同样养殖也不能头痛医头脚痛医脚，微量元素并不仅仅影响到养殖动物本身，它和池塘藻类生产力及其它指标都有密切关系。 矿物元素例如钙、磷、镁、铁、硒、铜、锌、锰对高等脊椎动物的作用都可通过免疫系统指标连接并检测出来，因自然海水中微量元素并不能满足所有养殖动物生长所需，而水产养殖中目前养殖户所使用的无机盐形式微量元素都具有吸收差、生物利用率低、生化功能差、环境污染大等缺点。

7 盐度

人们对于盐度的定义建立于1902年。盐度作为水产养殖环境中非常重要的理化因子，與养殖动物的渗透压、生长、发育有着密切的联系。盐度对水产动物的呼吸与排泄代谢的影响效果与水产动物的种类、规格等关系密切。尼罗罗非鱼和以色列红罗非鱼临界溶解氧和窒息点都随着盐度的增加而增加。罗氏沼虾雌雄成虾耗氧率和排氨率也随着盐度的增高而增高。水中溶解氧随着水温的升高而下降，随着盐度的升高而下降。盐度过高会限制鱼类，贝类等正常生长，并诱发弧菌滋生，2015年洪都拉斯因极端天气温度和盐度升高导致对虾产量下降20%—30%。影响盐度分布的最主要因素有气候、径流、洋流。刺参在盐度过低的池塘中会发生化皮等症状。关于盐度这个话题，对于较大水面的池塘而言解决方案几乎没有，很少提及。改变不了，也要未雨绸缪，根据气候环境改变人为习惯，从某种意义上也会缓解池塘因盐度过高或过低所引发的问题。

8 亚硝酸盐

在养殖水体中产生的亚硝酸盐大致源于底质污染、藻类减少、气温突变、过量投饵、养殖密度大等几个原因。亚硝酸盐对养殖动物的毒害作用主要是使其血液输送氧气的能力下降，促使血液中的血红蛋白转化为高铁血红蛋白，失去和氧气的结合能力。水域环境中较低浓度的亚硝酸盐就能使鱼类中毒，鱼类死亡后又无明显的外观症状，与缺氧相似。鱼类长期处于亚硝酸盐较高的水体中，往往会引起整个生理机能的变化，使生理机能发生紊乱。所以说有时池塘发生死鱼现象，不能单单以缺氧作为定论。亚硝酸盐是氨氮转化为硝酸盐过程中的中间产物，一旦硝化过程受阻，亚硝酸盐就会在水体中积累。至于解决方案应该就问题产生的原因入手。保持池底清洁，稳定水质藻相并维持水体透明度，不要超量投饵和保持合理养殖密度。

“养殖先养水”，水质管理是养殖成功与否的关键环节。水质管理包括：肥水、调水、改底、解毒、抗应激等。

肥水贯穿于整个养殖周期，水体肥度的合理控制是养殖动物高产的一个关键因子。适当的肥水有如下好处：

A、能够丰富水体藻相，增加溶氧；

B、肥度合适的水体含有丰富的藻类，这些藻类能为养殖动物提供部分天然饵料，特别是提供苗种期良好的开口饵料；

C、适当肥水，可以使水体各种水化因子保持相对稳定 ，维护水体微生态平衡；

D、合理的肥度能有效控制有害藻类、抑制有害病原体、保持水体相对平衡，从而达到稳产、高效的结果。

藻类是池塘生态系统能量输入来源，进行光合作用，吸收二氧化碳释放氧气，导致pH值升高；细菌（微生物）是池塘生态系统物质循环的还原者，是池塘生态系统可以持续稳定进行的关键因素。细菌繁殖释放二氧化碳，导致pH值的降低。因此，藻类和细菌是二氧化碳消长的两个方面，在水质参数上以pH变化的形式表现出来。菌藻平衡意味着pH值稳定，水质稳定。藻类和细菌既有相生作用，藻类为细菌提供营养，细菌对有机物的矿化为藻类提供营养素；同时，藻类和细菌又有相克作用，藻类和细菌都需要某些微量元素，具有竞争关系。

要想高效养殖，活水才是关键。

降低投药成本50%以上，增产10%以上！什么是活水？活水具有扩散力、渗透力、溶解力、代谢力强、溶氧高等特点。加速水体生物生态转化，减少氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质产生和累积，抑制蓝藻生长，构建高效、稳定的池塘生态系统，提高池塘生产力。